吃火锅的油碟是什么油可以用食用油吗生的可以吗(香油可以当油碟吃么)-传统节日网

1、一般火锅店中供应的火锅油碟中，添加的油都是香油。

2、但是有些火锅店中的调味油碟是顾客自己挑选的，因此主要还是要看添加的是什么油。油碟是可以直接食用的，如果想制作油碟的话，可以用食用油加热后，再加蒜泥炸出香味就可以了。

可以

油碟的油是香油或者调和香油。

一般大品牌的油碟都是纯香油,吃起来更加醇厚,吃火锅的油碟都是专用油碟,一般里面要加点鸡粉和盐,再加上香油的混合而成,所以火锅的油碟就不会那么油腻沾稠。

普通的餐厅油碟不全部是香油,而是别的油一起做的混合油,一般是由香油加上其它一些豆油、玉米油等经过调和后制作而成的,但是味道不太纯正。

吃火锅需要用火锅油碟的原因：

1、油碟可以提味，使火锅的味道更为鲜美；

2、刚烫好的肉食和蔬菜很烫油碟可以降温；

3、并且具有清热解毒、主伤中虚赢、补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、坚筋骨等作用；

4、油碟中的芝麻油含有丰富的各类元素如硒、铁、卵磷脂亚油酸和维生素A、维生素D、维生素E均有抗氧化和衰老作用；

5、油碟中的大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫和使血液畅通、舒缓血管、皮肤老化、消除疲劳、恢复体力的功效。

吃火锅的油碟是什么油可以用食用油吗生的可以吗(香油可以当油碟吃么)