传统节日网羊排5种最好吃的做法？
一、酱香羊排
准备食材：羊排两斤、葱段，姜片，小米椒段，花椒香叶，黄豆酱，小洋葱
具体步骤：
1、洗净的羊排放入凉水锅中，加两勺料酒，葱段和姜片，水开打去浮沫，焯过水的羊肉捞出备用；
2、炒锅中加入适量的花生油，放入少许的花椒和香叶，再放入葱段，姜片，小米椒段和洋葱段，翻炒均匀后倒入焯过水的羊排；
3、加料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，黄豆酱2勺，1勺盐，1勺糖，少许水，翻炒一会；
4、倒入电压力锅中，加入适量清水，焖煮35分钟后再加入切块的青椒和小米椒段，焖炖一会就可以出锅享用了~
二、红烧羊排
准备食材：羊排750克，土豆2个，冰糖25克，姜1块，葱1根，蒜3瓣，老抽1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，八角2根，香叶3片，味精少许,香菜1根
具体步骤：
1、羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。
2、锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火炒出焦糖色，放入焯好的羊排，不断地翻炒，羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。
3、倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色，加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮30分钟，大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右即可，出锅后撒上香菜叶子点缀。
三、烤羊排
准备食材：羊排1块、土豆两个、胡萝卜1个、香葱几根、姜适量
具体步骤：1、羊排清洗干净，放入锅中。再倒入一大碗清水，水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜，大火煮开后撇去表面的浮沫，然后往锅里放入两勺盐，调成小火开始煮。
2、煮至羊排可以用筷子刺穿为止，大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实，就要多煮一会儿，反正，煮至能用筷子刺穿就可以了。
3、把煮好的羊排捞出来放到盘子里，让其表面干燥一会儿。把土豆、胡萝卜切成滚刀块。
4、在烤盘里铺上一层锡纸，然后在上面刷一层食用油，把切好的土豆和胡萝卜放在烤盘里，然后把羊肉放到上面。
5、往羊排表面刷一层食用油，然后撒上一些孜然粉、烧烤料、辣椒粉。放入预热好的烤箱，上下火220度烤30分钟即可出锅。
四、清炖羊排
准备食材：羊排、白萝卜、老姜、大葱、盐、白胡椒粉、枸杞
具体步骤：
1、切好后的羊排用清水浸泡30分钟，泡出血水，冷锅下水，水开后煮5分钟，再次用温水清洗干净，控干水分备用。
2、热锅冷油大火下羊排，羊排炒好后加入开水，过程中要始终保持大火。
3、水再次烧开后加入姜片和葱段，5分钟之后捞出葱段丢掉，撇净浮沫，改成小火慢炖90分钟。
4、放入萝卜、枸杞和盐，中火再熬制10分钟，出锅前加入胡椒粉和香菜末，一锅清炖羊排就可以出锅了。
五、豆豉羊排
准备食材：羊排2段、盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
具体步骤：
1、羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
2、将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
3、锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
白水煮羊排怎么调蘸料
用料：各种坚果或熟花生仁、辣椒粉适量、熟芝麻适量、熟孜然粉适量、孜然粉适量、味精、盐。
做法：
1、各种坚果用料理机打碎或擀碎。
2、加熟孜然粉、味精粉、熟芝麻。放少量辣椒粉和盐。
3、拌匀即可。
煮羊排怎么做好吃又简单
1、先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。
2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
羊排怎么做高压锅煮几分钟
红焖羊排（压力锅版）步骤：
1、 羊排切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。
2、 炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊排煸炒出香味。
3、 加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀
4、 步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。
5、 电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。
6、 此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。
7、 电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。
8、 选择辅助烹饪按钮。
9、 煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。
用烤箱烤羊排怎么做要先煮熟吗
用料：羊胁排1000克，小土豆10个，独蒜10个，洋葱1个，香菜1把，姜1块，小葱1把，花椒1小把，孜然，辣椒粉，黑胡椒，生抽。
步骤：
1、取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中；
2、腌48小时小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中；
3、搓揉均匀并敲打数次，静置2小时；
4、烤箱190度预热，在烤盘底部辅一层锡纸，将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层；
5、将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上；
6、用锡纸将羊排包合紧密；
7、将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟；
8、将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟即可。
怎么煮羊排好吃又简单
- 怎么煮羊排好吃又简单
- 羊排没做过 一般去饭店都是烤羊排吃的 羊肉 我就经常在家里做 羊肉洗干净先放生害工愤继莅荒缝维俯哩姜烧一下水 去掉浮沫 怕膻味的话 再冲一下水 再放水大火炖 多放点老姜 快熟的…
