怎么用空气炸锅做最简单的面包?
食材:纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量;
做法:
1、准备食材,黄油提前软化备用。
2、将食材依次放到面包机内桶里,顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉,启动一键式面包程序。
3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵,发酵至2倍大后取出,分成6个等大的面团,3个一组,滚圆备用;
4、将面团擀成圆形的面饼,取一张烘焙油纸, 将一片面饼放在油纸上,面饼上涂抹巧克力酱,叠放一张面饼,再涂抹巧克力酱, 最后一片面饼叠放在最上面;
5、面饼中间放一个小形物品,我放的是一个裱花嘴。围着裱花嘴切出等大的16个小尖角,两个组,拧成8朵花瓣, 再去掉裱花嘴,一个面包生胚就做好了。
6、将面包生胚连同油纸一起放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,现在天气热,发酵比较快。发酵两倍大后用筛网筛一些面粉在表面,启动空气炸锅。
7、空气炸锅设置温度140度,先烤20分钟;20分钟后,将面包翻个面,继续烤10分钟。面包就做好了。
空气炸锅十大禁忌?
一、空气炸锅使用禁忌是什么
1、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅,用湿布擦拭产品的内部和外部。将本产品放在稳固、水平且平坦的表面。将炸篮正确地放在煎锅中。将插头插入有接地的电源插座。小心地从空气能炸锅中拉出煎锅。将食材放入炸篮。将煎锅滑回到空气能炸锅中。
2、轻轻点击触控按钮,开始美味烹饪之旅。某些食材在烹调过程中需要中途翻动,要翻动食材,请握住手柄将煎锅从产品中拉出,然后再翻动。之后再将煎锅滑回到空气能炸锅中。听到定时器响铃时表示到达了烹调时间。将煎锅从产品中拉出,然后将其放置在耐热表面上。
3、检查食材是否已烹调完毕。要倒出体积较小的食材,请按炸篮拆卸按钮,然后将炸篮提出煎锅。将炸篮中的食材全部倒入碗或碟中。每次使用后都应立即清洁产品。
二、空气炸锅品牌推荐
1、飞利浦
飞利浦作为一家老牌企业,企业文化一直保持着活力,产品横跨过个领域,其中空气炸锅就是其中之一,产品定位高端,功能丰富,产品的质感很强,为了更好地保证食材的加热效果,它们没有隐藏式加热管,这样食材加热效率更高,但是可能会产生一些油烟,使用时建议开启油烟机,产品定位适用于高端厨房器具,这点从定价就可以看出,适用于都市白领,有消费能力,对产品性能要求较高的用户。
2、九阳
提到厨房电器,不得不提的一个国内品牌,作为圈内的佼佼者,产品的布局很全面,价格也很亲民,售后保障完善,全国联保,购买了基本没有后顾之忧,产品操作方式简单,适用于初学者,第一次接触这类产品的客户,购买成本也较低。
3、山本
说到空气炸锅,很多人一定会想到的一个品牌:山本,产品已性价比高让人熟知,作为空气炸锅排名靠前的品牌,山本的价格很低,这也为它带来了很多用户,贴心的售后保障收获了不错的用户体验,适用于对这款产品没有多少预算,使用率不高的家庭选择,够用。
4、利仁
这个品牌之前以大容量被用户熟知,产品有特色,配有可视窗口,采用了翻盖式设计,在炸篮中间设置竖向旋转轴,区别于传统加热方式,利用搅拌桨匀速搅拌食材,减少了中途翻面的工作很方便,产品设计外观新颖,尤其是新款,放在家里厨房毫无违和感,推荐给家里厨房空间较大,且对于食材加热效果有严格要求的用户。
5、美的
美的作为国内的一线大牌,在空气炸锅领域也是大有建树,产品主要设计优势是1300瓦的高火功率,绝对可以节省大量的加热时间,同时配有设计合理的散热风道,保证了食材在一个加热环境,确保食物的口感,在产品的一些安全设计上更用心,智能显示屏屏显清晰操作简单,对于一些小白用户,家里老人使用的,是一个不错的选择。
可见,市面上的空气炸锅品牌众多,如美的、利仁、九阳、飞利浦等就不错。接下来,使用空气炸锅需要注意清洁干净,同时还需要根据不同菜品调整到不同按键,避免错误操作影响菜品味道。
空气炸锅怎么做面包
用料:高面筋粉120g、糖24g、黄油10g、牛奶55g、酵母3。6g、盐2g、鸡蛋半个。
1、用一半面粉把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入揉和,快完成的时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。
2、面团取出在案板上揉到出膜。
3、揉成表面光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。隔温水加盖保温保湿发酵,温度40度,即有点热手,面粉开始发酵,发酵60-90分钟至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。
4、取出面团揉出气体,然后等分轻轻滚成圆球,大约即可。面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。
5、将其卷起,这样发酵出来的面包纤维不会太长,刚才油碗剩下的底油摸到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具。
6、继续静置约40分钟,之后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清,18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
空气炸锅做面包的方法和步骤
空气炸锅做面包的方法有5步。需要的食材有:面粉350克、牛奶150ml、白糖35克、黄油20克、酵母6克、盐2克。具体步骤如下:
操作/步骤
1
揉面
所有食材混合成面团,分成12份。压扁卷起来包圆,可包上葡萄干、椰蓉等馅料。炸篮刷油,面团摆好。
2
醒面
炸锅预热烤架下面放一盘热水,盖醒发大概一个半小时。
3
刷调料
醒发好后刷蛋液和黑芝麻,盖锡纸上锅。
4
烤制
180度烤18分钟,取下锡纸再210度烤3分钟。
5
脱模
脱模即可。
归纳为:以上就是关于空气炸锅做面包的方法和步骤的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
空气炸锅烤面包怎么做
空气炸锅烤面包怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
将蛋黄和蛋清分离。
把蛋清打发成泡沫状。
在蛋黄中加入白糖和盐。
用打蛋器打直颜色变白。
加入面粉搅拌均匀。
把蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀。
倒入黄油后继续搅拌。
锅底放一层蛋糕模,倒入蛋糕糊。
盖上锡纸。
放进炸锅里,打开开关。
继续烤至颜色焦黄即可。
成品展示。
空气炸锅能做面包吗
空气炸锅能够制作多种面包,空气炸锅的工作原来是用热空气吸干食物水分来代替油炸,比传统油炸食物口感更加酥脆。空气炸锅也还可以做炸薯条、烤鸡翅、烤红薯,还有爆米花等美食。它还可以当作烤箱、微波炉用,功能多多。
空气炸锅能做面包吗
面包制作原料:牛奶100g、白糖30g、鸡蛋1个、玉米油15ml、面粉160g、盐3g、牛油16g、酵母6g。
1、取30g白糖和6g酵母放入杯中,再加入牛奶搅拌直至酵母溶于水中。
2、将160g面粉和3g食盐导入盆中,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加入牛奶搅拌至面絮状。
3、加入玉米油揉搓面团大约15分钟,然后用保鲜膜盖住使其发酵。
4、将发酵好的面团切成小块并揉搓好形状放置模具中再次发酵,注意要有一定间隔,发酵完成后将其表面涂上蛋液及芝麻。
5、放入空气炸锅中,选择蛋糕模式,设置温度180度时间25分钟,烤好之后拿出脱模即可。
空气炸锅做面包怎样不硬
把蛋白打发的更久一点、将模具里面的水或者油擦干、烤的中途不要打开烤箱,或者把温度调低一些。空气炸锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟。
用空气炸锅做面包方法
用空气炸锅做面包方法是将面粉、糖、酵母、盐、牛奶,混合均匀,和成面团,发酵2小时,加入黄油抹匀;将面团分成均等的小团,擀成长方形,卷成卷,将炸蓝用锡纸包好,放入面包坯,刷上蛋液,180度烤15分钟即可。
使用空气炸锅做面包前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅,然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部;注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面,同时插头插入有接地的电源插座;空气炸锅一般需要预热5分钟,如果不预热就放进食物,会影响食物的口感,甚至造成粘锅。
空气炸锅可以做面包蛋糕吗
空气炸锅可以做面包蛋糕。首先在面包粉里加入鸡蛋和牛奶,和成面团,然后做成蛋糕胚,将蛋白打发成奶油抹到蛋糕胚上,然后放到空气炸锅里慢慢蒸熟即可。在此过程中,也需要注意一点,不要着急从炸锅里拿出来,要不然遇冷会有点回缩。
空气炸锅能做面包和蛋糕吗
空气炸锅能做面包和蛋糕。空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。