传统节日网微波炉蒸蛋怎么防止炸？
微波炉蒸蛋时，要确保蛋黄和蛋白充分混合，可以事先用叉子把蛋打散搅拌均匀。在炉内加热时，要留意观察蛋液是否产生气泡，若有则可用保鲜膜轻轻盖在容器上，避免蛋液喷溅。同时，可在蛋液中加入少量盐或牛奶，有助于稳定蛋液。另外，选择合适的容器也很重要，最好选择微波炉专用的玻璃容器或器皿。遵循这些注意事项，能够有效避免微波炉蒸蛋炸裂的问题。
三个鸡蛋加多少水能做出鸡蛋羹
做法：
1、新鲜鸡蛋3个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀。
2、在加入蛋液1、5倍量的温水，大约是225毫升。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，把蛋液放上蒸隔，开小火，锅盖要留缝。
5、大概10到15分钟，撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。
注意：
1、蛋和水的比例约为1比1、5。
2、要加温水并与蛋液充分搅匀。
蒸鸡蛋羹加多少水合适
视情况而定。蒸鸡蛋的时候，都会在锅底放一些水用来蒸鸡蛋羹，而蒸鸡蛋羹要加的水量要根据鸡蛋羹的量决定的，一般鸡蛋羹和水的比例一般是1：2，也就是比如有一碗鸡蛋羹的量，那么就需要加两碗水的量，或者可以更多，但是水量一定不能少，否则容易影响鸡蛋羹的口感。
怎样给宝宝做鸡蛋羹，不知道加多少水，做出来感
- 怎样给宝宝做鸡蛋羹，不知道加多少水，做出来感
- 材料鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐12茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油14茶匙（1ml）做法1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这乏处催肺诎镀挫僧旦吉样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。小诀窍**不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。**蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。**蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。材料主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克做法1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
