传统节日网炸肉丸子的正宗做法简单又好吃？
所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。
2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。
3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。
4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。
5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。
6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。
7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。
丸子家常做法简单又好吃？
原料：
猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量
步骤：
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猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
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小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。
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加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
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然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。
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锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
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用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。
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炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。
丸子汤怎么做才好吃呢
食材：猪肉、冬瓜、蛋清、料酒、姜、盐、鸡精、香菜、香油
做法：
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0。5厘米的薄片；
2、猪肉弄成馅放入碗中，加入蛋清、姜、料酒，盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀；
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连；
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可做好。
驴肉丸子怎么做才好吃
氽驴肉丸子的做法：
1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；
2、把肥肉剁成末，驴肉剁成细泥，加入葱姜水沿一个方向搅拌，再加入肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀；
3、把小菜心切成两半，与木耳一起用开水焯出；
3、将驴肉馅捏成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。
丸子怎么做才好吃
一、材料：
新鲜肉2斤、姜末、蒜蓉、盐、料酒、生抽、鸡蛋2个、生粉0。5杯、酥性饼干。
二、步骤：
1、将两斤新鲜的肉剁为肉泥；
2、在肉泥中加入一匙细姜末、少许蒜蓉、适量的盐、少许料酒、适量生抽、两个鸡蛋、半杯生粉、几包酥性饼干末，将材料搅匀至稍有弹性，即可做成肉丸并放进油锅；
3、准备一碗清水，用汤匙沾一点清水，舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸；
4、当油锅烧至六成热时，转为中火，将做好的肉丸下锅；
牛肉丸子怎么做才好吃
1、用搅拌机将牛肉搅成肉泥；
2、放入葱末和姜末，加鸡蛋花生油和淀粉，调成肉馅；
3、把炒锅里加入半锅水并烧开调成中火后把手洗净；
4、用手抓一小团肉馅，从虎口处挤出肉丸，连续放入开水中；
5、待丸子熟透浮起，捞出来放入备好的凉水中备用；
6、再将一汤碗水重新加入锅中烧开；
7、把氽好的丸子放入锅中再烧开；
8、放入葱花和香菜末，以及少许香油和黑胡椒面出锅即可。
汆猪肉丸子怎么做才好吃
1、准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油；
2、肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀；
3、锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中；
4、锅开后，撇去浮沫；
5、煮15分钟后丸子浮上水面，下虾皮紫菜，再加点鸡精、香油调味；
6、出锅，最好放点香菜。
四喜丸子怎么做才能松软好吃
四喜丸子的做法步骤：
1、材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片；
2、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水，沿一个方向搅打至上劲；
3、将肉馅团成丸子；
4、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中汆烫；
5、汆烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入；
6、锅置火上，油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；
7、锅加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁变少，捞出丸子；
8、锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油；
9、汤汁浇在丸子上即可。
四喜丸子以其吉庆团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。
油炸才丸子怎么做好吃
- 油炸才丸子怎么做好吃
- 材料材料： 土豆1磅， 猪肉縻 13磅， 鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许调料： 葱1根， 盐1小勺(TSP)上面的料大约可做16只土豆丸子。做法1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。3、将土豆泥分成16个剂子。4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出掸缉侧垦乇旧岔驯唱沫锅了。1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。3、将土豆泥分成16个剂子。4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
肉丸子怎么做才好吃
- 材料豆腐，木耳，胡萝卜，香菜，葱末，盐，鲜酱油，香油，鸡精做法1.将豆腐洗净，切成均匀小块;木耳温水泡好，洗净，撕成小片;胡萝卜洗净，斜切片，待用。2.锅内放油烧热，放入葱末煸炒出香味，放入胡萝卜，木耳煸炒片刻，加鲜酱油，盐，适量清水，烧开， 放入豆腐块，转中火煮十分钟，淋上香油，加入鸡精，搅拌均匀，撒护鼎篙刮蕻钙戈水恭惊上香菜即可.
鸡肉丸子怎么做才好吃
- 材料鸡胸肉，姜片，香菇，盐，生粉，胡椒粉，辣椒粉，酱油，料酒，白糖 ，番茄酱，烤肉酱做法1、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉，切成丝后再剁成末。2、香菇洗净后把根部切掉，也剁成末备用。3、切姜片备用。4、准备一只干净的碗，调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀（量根据自己口味增加）5、在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉、盐、胡椒粉，耐心搅拌均匀。6、手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。7、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。8、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。9、锅里到少量油把姜片爆香，再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。10、再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。喜欢用牙签串着吃。
