冬瓜肉丸汤的家常做法?
冬瓜肉丸汤是一道非常清爽美味的家常汤品,适合夏季食用,清爽解暑,而且非常简单易做,下面介绍具体的做法。
制作步骤:
1. 冬瓜去皮,切成小块,猪肉馅加入葱姜末、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀,揉成小肉丸。
2. 肉丸均匀地抹上一层面粉,这样汤里的肉丸会更加筋道口感更加好。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味后放入准备好的冬瓜块,然后倒入适量的清水,放入肉丸煮至沸腾。
4. 倒入少许料酒调味,用小火继续煮约15分钟,待汤汁变得浑浊,肉丸酥软即可出锅。
小提示:
1. 首先抹上一层面粉可以让肉丸汤里产生一些色和脆口度,并且不易变形。
2. 煮冬瓜肉丸汤的时候可以先加入少量的清水,然后再大火加水煮沸,再改小火慢慢炖煮,这样可以更大程度的保持汤的营养和口感。
3. 肉丸中放盐的时候要适量,尤其是在煮汤的过程中,汤里也会加盐,多注意一下调味的适量问题。
肉丸冬瓜汤的家常做法?
1/6 选择猪前槽位置瘦肉稍稍多一些的一块肉绞成肉馅,里面放一个鸡蛋,大约三匙玉米淀粉,适量盐、花椒粉和葱碎;
2/6 用筷子顺着一个方向搅拌上劲,可少量加一些清水;
3/6 锅里放清水,里面放适量海米;
4/6 水烧至将要开时把火关小,维持这种将开未开的状态,把肉馅做成丸子,一个个下到水里;
5/6 冬瓜去皮去籽洗净切大约4毫米左右的片备用;
6/6 待肉丸浮出水面后将冬瓜下到里面,转大火烧开,在转中火炖一两分钟后开始添加调味料:适量盐、一些香油,撒香菜末即可关火。
西红柿,桃子,还有冬瓜猪肉丸子汤一起吃有反应么?
- 会被撑死!
吃甘薯后吃冬瓜肉丸汤行吗?
- 不想克吗?
- 吃甘薯后吃冬瓜肉丸汤是完全可以的,并不发生本质上的冲突,也不会影响这些食物的营养价值。你可以根据自己的需要调整使用方法就可以了。
如何做冬瓜羊肉丸子汤
- 步骤如下 :1. 冬瓜。2. 羊肉。3. 冬瓜去皮切片备用。4. 将肉剁碎。5. 放到容器里加入盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油少量水调制。6. 用调羹沾少些水制作肉丸子7. 锅里放入水等水开了下入肉馅。8. 丸子下好就加入冬瓜煮制一会,冬瓜熟了肉丸也熟了出单唬厕舅丿矫搽蝎敞莽锅前加入胡椒粉,淋上香油即可。
冬瓜海米肉丸汤的做法,冬瓜海米肉丸汤怎么做
- 主料冬瓜半个海米适量里脊肉400克鸡蛋1个面粉适量淀粉适量辅料大葱适量姜适量胡椒粉适量步骤1.1*肉泥倒入葱花,姜末加入1勺半盐,少许的白糖撒少许胡掓粉!滴入熟油搅拌片刻!放一边腌制2.冬瓜去皮切片!3.锅里放油!有微热放干红辣掸紶侧咳乇纠岔穴唱膜椒炸一会放大葱炒香、放冬瓜片翻炒加入盐加入一点糖,加入生抽翻炒~最后加入海米翻炒后再加入水莫过冬瓜4.这时肉腌好啦!再腌好的肉里加入一个鸡蛋搅拌均匀再加3勺面粉加2勺生粉用力搅拌至粘性5.这时水开啦用~用虎口挤出丸子形装放入水中,6.锅开在煮15分钟加点盐调味关火放香菜立刻出锅!小贴士水要瞒过冬瓜!海米有咸味所以先小加盐最后快出锅的时候吃着没咸味在放点盐!香菜可以不放我就忘了放啦
肉丸汤怎么做好吃,冬瓜肉丸汤的家常做法
- 前言冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻缉场光渡叱盗癸醛含互暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜干贝肉丸汤怎么做
- 1.瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜,把猪肉糜盛到干净容器里,调入1茶匙精盐、1茶匙淀粉、倒入3茶匙料酒。2.磕入一个鸡蛋清。3.用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲馅上劲,腌渍20分钟。4.干贝用清水洗净后,浸泡10分钟,摘掉筋膜等脏污。5.锅里倒入清水,开小火。手边备一碗清水,用来蘸手和小勺防止肉丸粘手。用小勺子挖一块肉馅。6.用小勺把肉馅往左手掌上摔打,反复摔打几次后使之成圆形肉丸,这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些。7.锅里水冒细小的水泡时,把做好的肉丸下到锅里。在做肉丸的过程中,要始终保持水呈半开不开状态,水如果滚开的话,放入的生肉丸容易散。如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。把汆好的肉丸捞出盛到清水盆里,等肉丸冷却后即可捞出。汆好的肉丸或直接煮制,或装袋冷藏。8.冬瓜打掉去外皮,挖掉种瓤,洗净后切成厚片。9.砂锅里倒入清水放入冬瓜块,把泡好的干贝和浸泡的水一起倒入砂锅。10.开大火煮开后改小火煨炖。11.炖至冬瓜块变色,透微明。12.倒入汆好的肉丸,大火煮开改小火煮5分钟,调入12茶匙精盐。最后撒入香菜段或调入白胡椒粉。
怎么做牛肉丸子冬瓜汤
- 主料茼蒿100g冬瓜200g辅料油适量盐适量牛肉丸适量蚝油适量香油适量步骤1.茼蒿和冬瓜全新切好备用2.之后锅里加油,先炒茼蒿梗姬处灌肺弑镀鬼僧邯吉和冬瓜块3.然后加适量的水4.再放入牛丸5.这会准备剩余的茼蒿叶6.锅里的汤开了再加入茼蒿叶子7.加点蚝油会鲜一点8.出锅前加适量的盐,吃的时候加几滴香油。小贴士晚上不可以吃太饱,那喝点汤会有易于消化,也能有饱腹感能少吃点。
肉丸子汤的做法,冬瓜肉丸子汤怎么做好吃
- 冬瓜可以护肾,减肥降脂,还有润肤美容的作用。清水冬瓜丸子汤,吃起来一点都不油腻,清淡下饭,营养全面。评分煮 咸鲜味40分钟 较低热量主料 未知冬瓜300克、猪肉300克辅料姜1小块、精盐适量、蚝油1汤勺、香菜2棵、葱1根冬瓜肉丸汤步骤1材料备好步骤2冬瓜切薄片,取一点葱白切丝,香菜切段步骤3肉剁成泥,葱也剁碎步骤4放入适量的蚝油,五香粉,盐。几拌均匀步骤5拌好的肉馅加入一个鸡蛋和两勺淀粉步骤6搅拌上劲儿步骤7煮锅直接加水,放入冬瓜煮,同时加入适量的盐和五香粉步骤8冬瓜煮8分钟后,用小勺把肉馅一个个舀成圆球,放入煮锅中步骤9全部做好,也可以用手挤步骤10盖好,开锅后小火在煮5分钟步骤11放入香菜和葱丝即可冬瓜肉丸汤成品图烹饪技巧肉丸子可以用手挤,会更圆的冬瓜和肉的量可以随意调整
冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
- 主料冬瓜500g羊肉馅500g鸡蛋1个辅料香油适量盐适量鸡粉适量味精适量鱼露适量葱适量姜适量粉丝适量生抽适量步骤1.羊肉馅加入一个鸡蛋打散。2.冬瓜去皮、洗净。3.切成片。4.打散的肉馅,放入调料:姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。5.顺着一个方向搅打至上劲。6.锅中水开,将肉馅一个一个的汆成丸子。7.用一个砂锅,放入汆丸子汤,放入冬瓜。8.放上少许的细粉丝,上面放上汆好的丸子,盖上锅盖,祝5-10分钟。9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜绝配的美味。小贴士丸子汤中不要再另加盐,调馅的时候一步到位,味道特别的鲜美。
冬瓜大肉丸子汤怎么做
- 主料五花肉250g冬瓜500g辅料香油适量盐适量味精适量料酒适量生抽少许西红柿100g鸡蛋50g淀粉少许步骤1.猪肉、葱姜剁碎2.加1个鸡蛋,加所有调料及淀粉搅匀3.冬瓜切片4.西红柿切片5.水烧开放入丸子6.放入冬瓜、西红柿7.盛入碗中