传统节日网家常豆腐怎么做好吃？
材料： 豆腐 五花肉
辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜
调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱
做法：
1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段
2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用
3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用
4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用
5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡
6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用
7. 起锅加入植物油，下入控水的豆腐块，煎至金黄
8. 煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后，控油捞出
9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂
10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油
11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香
12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀
13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐
14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟
15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒
16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠
17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用
15种家常豆腐的做法？
一、鱼香豆腐
食材
豆腐、木耳、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜、香葱、番茄酱。
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。
5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。
6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。
7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
二、姜汁铁板豆腐
食材
南豆腐、胡萝卜、西兰花、玉米淀粉、生抽、砂糖、素蚝油、料酒、高汤、油、盐。
做法
1、南豆腐切成厚片，粘上玉米淀粉。
2、平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎，直至煎至两面金黄色，盛出备用。
3、锅内剩下的油，放入姜蓉爆香，再放入煎好的豆腐块。
4、倒入生抽2大匙、砂糖2茶匙、素蚝油1/2大匙、料酒1大匙、高汤1/3杯，适量的盐大火煮开后，转小火煮，不需加锅盖。
5、另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟，再放入西兰花烫至半熟。
6、待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠，加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。
三、脆皮豆腐
食材
豆腐、鸡蛋、青辣椒、蒜、醋、生抽，白糖、香油、花生油。
做法
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块；
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液；
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液；
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘；
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁；
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
四、菠萝咕噜豆腐
食材
老豆腐，菠萝，番茄沙司，水淀粉，姜、盐，糖。
做法
1、老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。老豆腐用厨房纸吸干表面水分切成小块，菠萝切小块。
2、锅烧热后放油烧热，放入姜片煸出香味，捞出扔掉。
3、老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。
4、用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟，倒入小半碗清水煮开。
5、倒入步骤3煎好的豆腐，加盐和糖一起翻炒两分钟，让豆腐入味。
6、倒入菠萝块，翻炒一会儿。
7、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。
五、客家酿豆腐
食材
豆腐、猪肉馅 、姜、盐、鸡粉、生抽、蚝油、生粉、大蒜、植物油、胡椒粉；
做法
1、将豆腐切成厚一点的块状，有皮的那面朝下，摆放在碟上；蒜剁成蓉；姜剁末。
2、将半肥瘦肉馅放入碗内，姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉入肉馅中调味，搅拌均匀；加入几滴植物油，继续搅拌均匀。
3、生粉兑少许水，即成水淀粉。分次倒入肉馅中，顺一个方向充分搅拌上劲；
4、豆腐依次用小钢勺从中间挖去一小块，呈凹穴状。（可以深挖一点，但不可挖透）；
5、将准备好的猪肉馅分别填入豆腐块中；填之前，先在豆腐穴中拍微量的生粉，目的是使豆腐与肉馅能紧密粘连；填完后，在豆腐与肉馅的四边拍微量生粉，目的是使煎酿过程中两者不脱落；
6、平底锅烧热下油，至6成热时，下豆腐块（有肉馅的一面朝下），两面煎至金黄，盛出；利用锅中的余油，爆香蒜蓉，加入一小碗高汤，盐、鸡粉、生抽调味；
7、然后将煎好的豆腐块置于锅中，焖煮约5分钟至入味；用筷子将豆腐块依次夹入盘中，摆放整齐；锅中的汤汁用水淀粉勾薄芡后，淋在豆腐块上，滴上几滴麻油即成；
六、家常五彩豆腐
食材
韧豆腐，甜玉米，甜豌豆，干香菇，胡萝卜，油，盐，生抽，淀粉，香油。
做法
1、干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。
2、炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。
3、注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。
4、最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。
七、番茄烧豆腐
食材
板豆腐，红番茄，葱，盐，糖，番茄酱，香油。
做法
1、板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂。
2、红番茄切薄片；葱切段备用。
3、热油锅，葱段爆香，微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。
4、将豆腐片放入锅中以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅，最后撒上葱花即可。
八、干煎辣豆腐
食材
北豆腐，鲜香菇，胡萝卜，尖椒，橄榄油，豆豉辣酱、盐。
做法
1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角块，香菇洗净后切成小块。
2、锅中倒入橄榄油，大火加热待油七成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。
3、加热锅中的底油，待七成热时放入胡萝卜片、香菇块，充分炒透后，放入豆腐块、豆豉辣酱，不要加水，用中小火继续煸炒1分钟左右。
4、最后加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够，可以适当加一点盐。
九、茶树菇豆腐
食材
豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，素蚝油，盐，姜片，清水
做法
1、豆腐切片，青红椒切菱形片，口蘑洗净切片，茶树菇洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇、口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入素蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味。
4、最后放入青红椒片拌炒几下，就可以盛出了。
十、豉油拌豆腐
食材
内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱，蒸鱼豉油、辣椒油、盐、鸡精，麻油。
做法
一、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎。
二、将上述食材放入豆腐中，调入所有调料，吃时拌匀即可。
十一、油麦菜烧豆腐
食材
油麦菜，北豆腐，油，盐，生抽
做法
1、将北豆腐切成1.5cm见方的小块，烧开半锅水，水里加1勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮1分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。
2、油麦菜洗净切段。
3、炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）。
4、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。
十二、虎皮豆腐
食材
北豆腐，青椒，红辣椒，水淀粉，姜片，花椒粉，酱油，香醋，白糖，盐，油。
做法
1、豆腐切成1cm厚的长方块，擦拭表面水分；青椒切成菱形块；鲜红辣椒切成粒。
2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中，刚开始不用翻动，待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄，捞出来沥油。
3、炸好的豆腐表面色泽金黄，可以即刻食用，也可以再往下继续用来烧菜。
4、另起锅烧热油，爆香姜片，撒少许花椒粉。
5、下入炸好的豆腐块，迅速地翻炒均匀，加入酱油、香醋和白糖调味，翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒。
6、随后撒盐，用水淀粉勾上薄芡，翻炒几下即可关火出盘。
十三、三鲜豆腐
食材
豆腐、虾、蟹味菇、色拉油、食盐、生抽、香油、白胡椒粉、葱花。
做法
1、虾掐头去尾，从头部断面处抽去肠线，用少许料酒和白胡椒粉稍微腌一下。
2、炒锅热油，放入鲜虾，快速大火翻炒至变色盛出。
3、豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味，捞出过一下凉水。
4、蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中快速煸炒，加入小半碗水，开大火略煮。
5、下焯过盐水的豆腐，煮3分钟，倒入虾仁用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐。
6、再加少许生抽、盐、调味，淋几滴香油即可盛出，最后洒上葱花。
十四、麻婆豆腐
食材
南豆腐、牛肉碎、青蒜苗、高汤、菜籽油、郫县豆瓣碎、盐、豆豉碎、干红辣椒面、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、淀粉。
做法
1、南豆腐削去表层的老皮，改刀成块，入锅加高汤浸没，再添入一勺盐，大火将汤汁烧开后立即关火，豆腐不要拿出来，就在高汤里面泡着。
2、另起一锅入熟菜籽油75克烧至四成热，下入牛肉碎小火炒散炒酥，放入郫县豆瓣碎12克、豆豉碎5克、干红辣椒面5克炒出红油。
3、加入葱姜蒜末各5克，待炒出香味，调入料酒6克、老抽2克、生抽5克、白胡椒粉1克、盐2克、糖4克、高汤250克烧开之后转小火，下入豆腐小火笃5分钟。
4、转中火加入青蒜苗，用水淀粉勾第一次芡，要沿着锅边淋入，边淋边轻轻晃锅，待第一遍芡汁勾完，再按刚才的方法勾第二次芡，最后淋红油10克晃匀就可出锅，盛在碗中撒花椒面3克，即可上桌。
十五、肉末蒸豆腐
食材
豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、油、剁辣椒、糖、老抽、盐、蒸鱼豉油。
做法
1、将豆腐切成片，然后铺在盘中，葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
4、往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油，然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
5、往锅中放入半勺糖、老抽、盐进行调味，然后翻炒至肉末上色。
6、将炒好的肉末放在豆腐上。
7、将整盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。
8、出锅后淋1勺蒸鱼豉油，再撒上少许葱末。
十六、白菜炖豆腐
食材
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精。
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。
十七、豆腐丝瓜汤
食材
豆腐、丝瓜、鸡汤调味料、葱、食油
做法
1、丝瓜去硬皮切块。
2、豆腐切块。
3、锅中加热加入食油，加水烧开，放入鸡汤调料
4、放入丝瓜。再下豆腐，水沸后中火煲5分钟。
5、下盐调味熄火，加入葱花即可。
十八、鲫鱼豆腐汤
食材
鲫鱼、内脂豆腐、料酒、盐、姜、葱、油。
做法
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
豆腐卷怎么做好吃
1、土豆，胡萝卜，青椒全部切成大小一样的片，豆腐卷也是切成较扁的片状。切好后将这些配料和主料全部装入盘中，顿时春天的感觉就扑面而来了，感觉非常的好。
2、锅里下入油，葱花，胡萝卜片，土豆片，翻炒。
3、下入青椒，继续炒制。
4、加盐及其他调味料。
5、这时候加入盐是为了把所有蔬菜更快的炒烂炒倒。
6、最后下入豆腐卷。
7、一定不要先下入豆腐卷，否则火太大了温度太高，容易把豆腐卷炒烂炒碎掉，影响到整个菜的外观和口感。
8、炒制一会，加热水炖一下。
9、炒豆腐卷有一个能把豆腐卷非常软，有弹性，嫩的窍门，那就是豆腐卷无论和什么配菜一起炒，豆腐卷都最后加，炒制到三分之一的时候，马上加少许热水炖一炖，这就有一种街边小吃跟水煮豆腐皮原理类似，这样做出的豆腐卷口感非常的有弹性，软，嫩。
10、炖至整个菜略微开始收汁就可以，这个才是可以有少许的汤汁的，这样吃起来口感才会嫩有弹性软烂。
11、关火将这道五彩素炒豆腐卷盛出锅。
干叶豆腐怎么做好吃
原料：
千叶豆腐 （400克）、五花肉 （50克）、芹菜少许、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、红尖椒3个。
做法：
1、提前将千叶豆腐解冻，洗干净装盘备用；
2、把提前焯水过的五花肉切片，不要肉皮，芹菜和红尖椒洗净，芹菜切丁，红尖椒切小段备用；
3、烧热锅多放点油，把五花肉放入锅里炸出油来；
4、把五花肉炸出油后，移到一边上，放入千叶豆腐用小火煎一下；
5、把千叶豆腐稍为煎一下后，将红尖椒放入锅里爆香；
6、红尖椒炒出香味后，放入1勺豆瓣酱进行翻炒；
7、加入1大碗清水，放入少许盐、老抽用大火烧8分左右；
8、待千叶豆腐的锅里还有一些汤汁时，放入芹菜丁烧一分钟，关火；
9、装盘；
10、制作完成。
绢豆腐怎么做好吃
一、炸绢豆腐。准备食材：绢豆腐2盒、淀粉适量、面粉适量、蚝油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
1、绢豆腐切小块，淀粉面粉一比一混合。
2、豆腐四周均匀裹上一层粉，放入锅内煎到四周定型，再放入由锅内煎到表面酥脆。
3、起锅用厨房纸吸干表面油脂，撒上调料粉即可。
二、茉莉蜜绢豆腐糖水。准备食材：绢豆腐200克、茉莉蜜30毫升、蜜豆30毫升、葡萄干15毫升、蔓越莓干15毫升、黑糖蜜15毫升、糖50克、水100克。
1、浸泡好的豆腐取出，放入茉莉蜜和红豆，再放入葡萄干和蔓越莓。
2、糖加上水，煮沸，小火熬制5分钟，将糖水和黑糖蜜均匀倒在豆腐上即可。
三、绢豆腐肉炖蛋。准备食材：猪肉末230g、六月鲜酱油2大勺、玉米淀粉适量、小磨麻油2勺、葱姜蒜末适量、鲜酱油1大勺、绢豆腐1盒350g、料酒2大勺、食盐1小勺、鸡蛋1个。
1、所有食材除绢豆腐外混合，腌制片刻。
2、绢豆腐倒在筛子上搁置片刻出水，然后切碎与肉糜混匀。
3、取一小碗，将肉糜倒入压紧，再取一玻璃碗扣上，最后倒扣小碗到玻璃碗中。
4、在肉糜顶部挖一小坑，打入鸡蛋，换换转动玻璃碗，使蛋清尽可能都覆盖到肉糜上。开水上锅，蒸20分钟，焖3分钟即可。
石屏豆腐怎么做好吃
一、韭菜炒石屏豆腐。
1、准备食材：石屏豆腐1块、韭菜1把、味精适量、盐适量、干辣椒2个、油适量。
2、将豆腐切好用油炸一下。
3、炸好后捞起控油。
4、起锅烧油下干辣椒爆香，下韭菜、盐、豆腐、味精，翻炒均匀即可。
二、香辣石屏小豆腐。
1、准备食材：石屏小豆腐20块、青椒1个、小黄椒2个、辣酱25克、香菜2棵、小八角2个、姜片5克、生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖3克。
2、小豆腐洗净， 用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄。
3、青椒、黄椒用手掰小块备用，香菜改刀切小。
4、锅留底油，八角、姜片炒香，放入辣酱，倒入炸好的小豆腐翻炒。
5、青椒、黄椒倒入锅中翻炒均匀，炒断生，放入调料翻炒均匀即可。
三、包浆豆腐。
1、准备食材：石屏豆腐500克、折耳根100克、自制调味辣椒粉20克、青花椒粉5克、生抽2勺、葱一根。
2、锅里油热下入豆腐块，煎到豆腐两面微黄，撒上自制调味辣椒粉、青花椒粉。
3、撒上折耳根和葱花，淋上2勺生抽，煎1-2分钟即可。
内脂豆腐拌皮蛋怎么做好吃
1、准备食材：内脂豆腐、皮蛋、蒜、姜、葱、香菜、榨菜、生抽、醋、白糖、辣椒油。
2、将内酯豆腐倒扣在盘中，切成大小均匀的片。
3、皮蛋切碎铺在内酯豆腐上，再撒上榨菜。
4、蒜、姜、葱切碎用油煸香倒入调料碗中。
5、加入生抽、醋、辣椒油、香油、白糖拌匀。
6、浇在盘中，撒香菜、红椒圈点缀即可。
白豆腐怎么做好吃
一、豆腐鲫鱼汤：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒、盐适量。
活鲫鱼一条，处理干净。去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。
嫩豆腐切块，不粘锅放入少量的油。
鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面。
砂锅中放入鱼，加热开水，葱姜，大火煮10分钟左右转小火。
转小火后再炖10分钟，放枸杞、豆腐，10分钟后放盐调味关火即可。
二、糖醋豆腐：豆腐1块、土豆淀粉适量、鸡蛋1颗、糖2勺、生抽3勺、剁辣椒1勺、香葱2根、熟芝麻适量。
将老豆腐切成约1厘米左右的厚片。豆腐要用北豆腐，这种豆腐材质略硬，水份较少，不易破碎，更适合来煎炸。
然后准备一个盘子，倒入一层薄薄的淀粉，再将鸡蛋磕入一个碗中打散。
再将一块块豆腐先裹上一圈淀粉，再裹上一圈鸡蛋液。
将锅子烧热，倒入适量食用油，平铺放入豆腐块，中小火慢煎。
煎豆腐期间，调酱汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，搅拌均匀，葱花切碎。
煎到两面金黄，表皮看起来比较酥脆；均匀倒入调好的酱汁。
汤汁快收干时均匀撒入芝麻和葱花，装盘出锅即可。
三、家常豆腐：豆腐300g、胡萝卜半个、青椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱适量、生姜2片、盐1小勺、白砂糖1勺、水淀粉适量、胡椒粉适量、洋葱适量。
将豆腐切成三角形备用。热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。
将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。
锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。
倒入煎好的豆腐块，加盐，白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
勾入水淀粉。撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅。
黄瓜豆腐丝怎么做好吃
凉拌黄瓜豆腐丝的用料：干豆腐2张、黄瓜1根、辣椒1只、盐适量、陈醋适量、油适量、蒜3瓣。
做法：
1、干豆腐切丝，焯热水。
2、黄瓜切丝，蒜切沫。
3、辣椒剪成丝，加适量油，略微煎制。
4、将干豆腐、黄瓜丝、蒜沫、辣椒油、盐、陈醋依次放入盆中拌均匀，即可装盘。
砂锅豆腐怎么做好吃
1、将买回来的豆腐洗干净，切成小方块，瘦肉切片，蒜瓣辣椒和小葱分别切成小丁；
2、平底锅放入适量油，将瘦肉放过锅内进行翻炒；
3、变色之后，加入适量的盐，料酒去腥味，之后盛出备用；
4、将切好的豆腐放入平底锅，煎到两面焦黄；
5、放入适量盐，辣椒和蒜，煎出香味之后倒入之前盛出的瘦肉，翻炒均匀，加入适量的酱油调色；
6、加入适量清水，将豆腐倒入砂锅中，放在灶上炖5分钟左右，撒上葱花，焖2分钟即可。
就这样一锅香喷喷的豆腐就做好了，不爱吃辣椒的可以不用放辣椒。注意：水要适量不要放太多，砂锅炖豆腐时间不要太长，以免破坏口感。
吕梁菜土豆调豆腐怎么做好吃
土豆调豆腐的做法如下：
1、豆腐1500g，土豆4个，尖椒2个，西红柿2个，油适量，盐适量，葱适量；
2、准备豆腐一块，切小块；
3、准备土豆，切片；
4、起油锅，油热后，放入豆腐块炸至金黄；
5、再将土豆片放入锅中，同样炸至金黄；
6、然后将土豆和豆腐盛入盆中备用；
7、准备葱和尖椒；
8、2个西红柿，切碎；
9、锅中留适量油。放入葱花和尖椒爆香后放入西红柿。翻炒片刻；
10、然后将炸好的土豆和豆腐都倒入锅中；
11。翻炒均匀。撒入适量的盐和调料；
12。然后准备勾芡，倒入少量酱油；
13。将其倒入锅中，搅拌均匀，即可使用。
黄豆腐怎么做好吃
做法步骤：
1、黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。
2、葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。
3、取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。
4、热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。
5、放入切好的黄豆腐翻炒一会。
6、把调好的味汁浇在豆腐上翻炒均匀。
7、放入青蒜翻炒两下即可关火装盘。
