传统节日网雪燕阿胶糕的做法
我的做法比较简单，阿胶无需浸泡哦～
用料
阿胶 240克
核桃 250克
红枣 250颗
黑芝麻 500克
枸杞 150克
南瓜籽仁 100克
冰糖 150克
黄酒 500克
简单自制～滋补阿胶糕的做法步骤
步骤 1
建议使用东阿阿胶，品质有保证。
步骤 2
阿胶敲碎
步骤 3
250克碎阿胶+500克黄酒+150克冰糖，一起加入破壁机，启动破壁模式，个人建议破壁两次效果更好。
步骤 4
将破壁好的阿胶导入锅中，大火煮开，小火熬制，不停搅拌，避免粘锅，建议采用不粘锅。
步骤 5
别着急，这说明只熬制了一半时间，继续……
步骤 6
这种状态就OK啦，人称：挂旗。
步骤 7
迅速加入：250克无核红枣+150克枸杞+250克熟核桃仁，迅速搅拌均匀。
步骤 8
继续加入：100克熟南瓜籽仁+500克熟黑芝麻，温馨提示：黑芝麻分两批加入，继续迅速搅拌。
步骤 9
将搅拌均匀的阿胶糕盛入准备好的容器中，建议铺一层保鲜膜。
步骤 10
space随后，上面再盖一层保鲜膜，接着，使出浑身解数，用力压实。等待冷却结冻后切片。
步骤 11
space解冻后先切成条状
阿胶简单的吃法？
阿胶可以添加核桃、芝麻、玫瑰、大枣等食材做成各种美味的阿胶糕直接吃;还可以将阿胶块磨成粉冲服，或者将阿胶块炖汤、煮粥等等，用以滋阴补血，美容养颜。注意事项：阿胶粉冲水喝时，建议早晚空腹饮用;而如果做成汤，要趁热喝完，不要冷饮。
黄酒熬制阿胶怎么做法
材料：阿胶、纯糯米黄酒。
做法如下：
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30到40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存即可；
阿胶和鸡一起煲汤怎么做做法详细
材料：鸡一只，猪爪300克，姜一片，绍酒一汤匙，阿胶35克，色拉油适量，滚开水四杯。
做法：1、将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2、将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉，下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把阿胶搅匀即可。
阿胶膏的做法
用料：阿胶２５０克、黄酒２５０克、冰糖２５０克、红枣１５０克、枸杞１５０克、核桃仁２５０克、黑芝麻２５０克。
1、阿胶块敲碎，泡２５０毫升黄酒２－３天，密封防止黄酒挥发，需要每天搅拌一次。
2、黑芝麻洗净炒熟，核桃、红枣去核，冰糖敲碎。
3、在锅里倒入黄酒泡开的阿胶，熬到溶化后加入冰糖，小火慢熬，不停的搅拌，小火熬至挂旗状。
4、关火，先倒入核桃仁，再倒入红枣、枸杞搅拌。
5、最后加入黑芝麻。黑芝麻一定要最后加，加早了搅不动。
6、模具中多抹点油，或铺上厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油，把阿胶膏倒入平铺均匀，用擀面杖压实。
7、将擀平的的阿胶膏在室温下冷却一天。夏天放冰箱冷冻１个小时即可。变硬成型后切片即可。
阿胶姜枣膏的正宗做法是什么
1、首先准备好阿胶、冰糖、黑糖、红枣、枸杞、姜等材料。
2、提前把姜打好滤渣用姜汁和阿胶一起泡至融化。
3、红枣去核，取一部分煮五分钟，去皮滤泥，另一部分剪小块备用。
4、然后所有材料一起隔水熬制12小时收汁即可。
5、最后找个干净的玻璃瓶子装起来就行了。
驴皮汤阿胶的做法
驴皮汤阿胶制法方法：
将驴皮置水中漂泡，每日换水1至2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块；再用清水如前漂泡，约2至5天，置锅中加水。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5至6次；煎至胶质提尽，去滓；将煎出的胶液过滤或加入明矾细末少许静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖，至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干，即可完成。
东阿阿胶蒸膏的做法
1、将块敲碎，置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度。
2、将冰糖敲碎，加入蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至胶块全部溶化后取出。
3、放凉后，放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入温水、牛奶中溶化冲服即可。
4、操作及食用过程中避免膏体沾水，以利保存。
5、如果打成粉，就可以省却浸泡步骤，直接将粉、敲碎的冰糖屑、黄酒，放入蒸杯搅拌均匀入蒸锅蒸制即可。
阿胶鸡蛋红糖水做法
1、用料：主料：阿胶粉10克；辅料：鸡蛋一个红糖一勺
2、阿胶粉10g加少量水；上锅蒸化
3、打入一个鸡蛋开水冲开
4、加一勺红糖搅拌均匀完成
核桃阿胶膏的做法有哪些步骤
1、用料：阿胶250克，核桃150克，枣（干）500克，黑芝麻150克，桂圆肉150克，黄酒500克，冰糖250克
2、将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；
3、阿胶于黄酒中浸10天；
4、阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；
5、再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸；
6、至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
家庭自制阿胶糕的做法
1、将阿胶和枣剪断放入锅中，加入即墨老黄酒泡制24小时。将打冰糖粉倒入锅中搅拌，大火熬沸后转小火熬煮。
2、在电磁炉中放入核桃，枸杞，杏仁等搅拌均匀，分两次放入黑芝麻装盘。晾干，趁热将阿胶糕压平，覆膜静置三天三夜后即可。
玫瑰阿胶糕的做法
1、阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异，掰成小块，浸泡2至3天）。
2、辅料红枣、桂圆去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香或是烘烤至熟待用。
3、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
4、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
5、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒。
6、待阿胶糕凉透后放入冰箱冷藏一天。
7、从冰箱取出切成小块放入冰箱食用。
8、阿胶糕切片成型
