鱿鱼怎么做最好吃家庭做法(炒鱿鱼的家常做法)

鱿鱼怎么做好吃又简单家常的？

步骤/方式1

先把青椒，红椒，生姜，洋葱切丝备用

步骤/方式2

鱿鱼处理干净，买回来外面有一层紫色的皮，要剥掉哦，然后里面也清洗干净，锅中放水，水开放入生姜，料酒，下鱿鱼片焯一下，就一下就好哈，千万不要煮太久

步骤/方式3

拿出切丝备用

步骤/方式4

锅中下油，大火下鱿鱼丝，爆炒，入料酒，收干水份，入豆瓣酱，生姜

步骤/方式5

再放入之前切好的青椒洋葱丝，入生抽，因为放了豆瓣酱，要尝尝看味道哦，盐根据自己炒的味道看看需不需要

步骤/方式6

翻炒均匀

步骤/方式7

出锅装盘

家常版爆炒鱿鱼做法超简单？

炒鱿鱼的家常做法

鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。下面为你介绍几种炒鱿鱼的家常做法。

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml

做法一：

1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。

2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。

3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。

4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。

5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。

做法二：

材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙

做法

1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。

做法三：

材料：鱿鱼、青蒜、红椒、姜蒜、生抽、蚝油、味精、淀粉、白糖

做法

1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉

2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐，炒至断生，放入红椒丝继续煸炒，至红椒断生起锅备用

3.锅内放油，冷油放入小料爆香

4.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟

5.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀

6.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了

分

鱿鱼头怎么做好吃最好告诉我做法

做法：

1、提前准备好红椒、蒜、生姜、鱿鱼头、青瓜等食材。

2、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。

3、将鱿鱼头洗净，去掉眼球后切条。

4、将青瓜切片。

5、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。

6、热油锅，将姜丝蒜片爆香。

7、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。

8、将红椒倒入翻炒，加入食盐、蚝油调味。

9、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。

铁板鱿鱼怎么做最好吃？

• 铁板鱿鱼怎么做最好吃？
• 街头铁板鱿鱼的做法： 一、做铁板鱿鱼所需用具： 铁板一块3—5毫米厚，直径为 厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以 在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具（三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化乏储催肥诎堵挫瑟旦鸡气），铁铲一把。 二、做铁板鱿鱼的选料： 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。 三、铁板鱿鱼的配方：（以2公斤鱿鱼为例） 五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。 四、鱿鱼的腌制： 将鱿鱼分割成长3—厘米5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米酣鼎丰刮莶钙奉水斧惊左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。 五、鱿鱼的穿串方法： 用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。 六、铁板鱿鱼的烤制做法： 将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼应在鱿鱼表面撒上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。 七、铁板鱿鱼飘香酱的调制： 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。 先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。 用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

沙姜葱爆鱿鱼的做法，沙姜葱爆鱿鱼怎么做最好吃

• 1、鱿鱼处理清洗干净。2、用刀在鱿鱼左右两边打斜轻轻划出纹路，但不能切断鱿鱼，切好的纹路是一小格一小格的。3、用锅烧开一点水，将鱿鱼放进去飞水，不用再次等水烧开，只要见到鱿鱼卷起来就可以倒掉水分，沥干鱿鱼备用。4、准备好干净的锅，和切好拍扁的沙姜和蒜瓣。5、起油锅爆香沙姜和蒜粒，等到闻到很香的味道时，放入沥干水的鱿鱼，大火筏厂摧断诋登搓券掸猾爆炒。6、倒入少许的白酒、盐、糖少许，拌炒均匀，最后放入生抽和葱段，翻炒片刻后上碟。

街边小吃 铁板烧鱿鱼须 怎么做最好吃

• 1鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。2沥干水分，切成细丝待用。3鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。4抓匀腌制10分钟。5洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。6取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。7鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。8再调入适量辣椒酱翻炒均匀。9撒上孜然粒、白芝麻，袱碃递度郛道店权锭护快速炒匀。10关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

怎么做鱿鱼最好吃快点

• 做法： 1.鱿鱼洗干净，横切小块。 2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。 3.姜、蒜切成片，葱和长锭拜瓜之盖瓣睡抱精辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。 4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）。 5.5MINS后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。

鱿鱼怎么做最好吃川味

• 步骤川味火爆鱿鱼的做法步骤11.鱿鱼自然解冻（可以保持鲜味），清理内脏，取下鱿鱼须改刀，鱿鱼筒剖开切菱形刀再梗切两公分宽5公分长的鱼片，由于清理过程手湿了就没拍改刀的过程，下次改进！川味火爆鱿鱼的做法步骤22.锅内坐水，放入两片姜片，葱段，少许花椒粒，两勺料酒川味火爆鱿鱼的做法步骤33.水开后放入鱿鱼汆水，水再次开后捞出过凉水川味火爆鱿鱼的做法步骤44.过完凉水的鱿鱼，夹出姜片和葱段，沥干水分！川味火爆鱿鱼的做法步缉供光佳叱簧癸伪含镰骤55.准备配料，西芹和葱切斜段，青椒切丝（请忽略刀功），姜片，蒜瓣切粒，辣椒切断，花椒用水泡5分钟取出沥干水分川味火爆鱿鱼的做法步骤66.锅内坐油，预计能淹住鱿鱼就行川味火爆鱿鱼的做法步骤77.油温八成热时，倒入鱿鱼过油，鱿鱼微黄时取出，因为我做的是干香，所以过了油，更好吃，更香！川味火爆鱿鱼的做法步骤88.起锅放入少许油，倒入姜片，蒜粒，花椒粒，辣椒段，小火煸香，一定要小火，大火辣椒段要糊。川味火爆鱿鱼的做法步骤99.倒入鱿鱼翻炒片刻，放一勺糖，两勺料酒，一勺盐（也可用两勺老抽，做出来颜色稍微深一点）继续翻炒，起锅前放入西芹和青椒翻炒一分钟后放入葱段，再翻炒一分钟，放入一勺鸡精，然后炒匀起锅！川味火爆鱿鱼的做法步骤1010.装盘上桌后几分钟一扫而光！

油泼鱿鱼怎么做好吃 油泼鱿鱼最正宗的做法

• 油泼鱿鱼难度：切墩(初级) 时间：15分钟－ 准备食材 －鱿鱼适量大葱适量蒜适量姜适量干辣椒适量－ 步骤 －1.先把鱿鱼准备好。葱姜蒜辣椒我就不上照片啦。2.鱿鱼洗净仔细处理好，切成鱿鱼圈。葱姜蒜辣椒洗净切碎备用。鱿鱼圈不要切的太窄，否则蒸熟缩水后口感不好。3.鱿鱼撒点，盐料酒，姜丝。上锅蒸。几分钟就好。鱿鱼很容易熟。根据自己鱿鱼的大小选择蒸几分钟。我这个蒸了五分钟，稍微有点过了。4.鱿鱼蒸好后。取出。撇掉盘子里水。放上切好的蒜末，葱丝，干辣椒丝。然后另起锅。锅里放点油。烧到6-7成热。浇在鱿鱼上。随着滋滋拉拉的声音。油泼鱿鱼就做好啦。5.当当当。油泼鱿鱼。喜欢酱油的还可以放点味达美。我个人不喜欢就没有放。－ 小贴士 －鱿鱼要彻底处理干净。眼。牙齿。腿上的小吸盘。肚子里的。还有藏在肚子内壁类似透明塑料的家伙。

生腌鱿鱼怎么做最正宗 生腌鱿鱼怎么做最好吃

• 材料鱿鱼2只，葱3支，蒜泥100公克，姜泥40公克，辣椒粉5大匙，酱油1大匙，糖3小匙，盐1大匙做法1.葱洗净切小乏缉催垦诎旧挫驯旦沫段备用。2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切3×4公分细条，以盐拌匀。3.辣椒粉及酱油放入容器中搅拌均匀成煳状，加入所有材料及糖拌匀，密封后冷藏一夜即可食用。

平底锅怎么做铁板鱿鱼，最好是简单又好吃的家常做法

• 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开4.倒入一勺料袱单递竿郛放店虱锭僵酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好

韭香鱿鱼须，韭香鱿鱼须怎么做最好吃

• 1. 鲜鱿鱼须适量，红椒切粗丝，韭菜切段，葱切丝备用。2. 鱿鱼须入沸水中快速焯水，放入冷盐水中浸泡。讥梗罐妓忒幻闺潍酣璃3. 锅热油，放入鱿鱼须爆炒，依次烹入蚝油、海鲜醋(可用米醋代替)、料酒和适量盐大火翻炒。4. 加入葱丝和少量生抽，放入韭菜和红椒丝略炒，滴入香油，出锅。