传统节日网在家怎么做蛋挞液？
食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
操作步骤:
第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。
第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。
第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了
蛋挞液的做法烘焙
1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化；
2、将蛋黄和蛋清分离；
3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀；
4、用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）；
5、倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）；
6、200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。
蛋挞液的做法无淡奶油配方
配方：牛奶220ml，鸡蛋2个，白糖40克，蛋挞皮10个。
1、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里，用打蛋器把材料搅拌均匀。
2、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，保证蛋液从筛子中流出，把颗粒或块状的蛋液倒掉或放置一边。
3、把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入。
4、在装入蛋挞液的时候，将烤箱预热，上下火200度烤20分钟即可，烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果。
5、20分钟之后，蛋挞就烤好了。
蛋挞液的做法 不加淡奶油的做法
1、先准备好食材，蛋挞皮从冰箱拿出放好，呆会好分开。准备蛋挞液的材料：鸡蛋2个，纯牛奶220毫升，白糖40克。纯牛奶一包是224克，我就直接用的一包。白糖称重，40克即可。
2、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料搅拌均匀。
3、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液，把它倒掉，或放置一边。
4、我们现在把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入。
5、在装入蛋挞液的时候，烤箱可以预热了，上下火200度烤20分钟即可。烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果怎么样，我家的烤箱受热不均，中途里外调换了下位置。
6、20分钟之后，哈哈，美味的蛋挞就烤好了，吃起来味道不错哦，和蛋糕店买的一样好吃。
7、有兴趣的朋友可以动手试试，最重要的是不需要淡奶油和炼乳哦。味道一点都不差。
蛋挞液怎么做简单做法
1、将鸡蛋打入烧杯里，不需要过滤蛋黄和蛋清。
2、加入白糖和牛奶后搅拌均匀，用漏勺过滤蛋液，放入烧杯中备用。
3、将过滤好的蛋液倒入容器中即可。
4、正常的蛋挞液是淡黄偏白的颜色，而若是蛋黄液坏掉了的话其颜色会有明显的改变，可能整体的颜色都会偏深黄或者其他颜色，而且还可能会增添一些其他的颜色，例如蛋挞液被霉菌所侵袭，从而就出现了绿色的霉点。
怎样做蛋挞液简单做法
主料：鸡蛋5个、淡奶油180g、牛奶120g、糖60g、现成蛋挞皮20个。操作方法：1、将鸡蛋打散搅拌均匀，把淡奶油、牛奶、糖按3比2比1的比例加入鸡蛋中；2、用漏网过滤蛋液，一定要过滤，因为鸡蛋不一定完全打散影响口感；3、最后把蛋挞液倒入蛋挞皮，倒8成满，烤箱预热200度，烤20分钟。
蛋挞液正规做法
1、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，糖融化后，关火放凉，鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次，过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。
2、材料：鸡蛋2个，牛奶100克，淡奶油250克，糖15克，蛋挞皮10个。
3、蛋挞液的做法：锅中加入牛奶和淡奶油，再加入少许糖，小火加热，搅拌均匀。糖融化之后，关火放凉。鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，过筛一次。过滤好的蛋液加入热的牛奶液中，搅拌均匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。
4、如果喜欢比较丰富的口味，可以在倒入蛋挞液之前，加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里，再倒入蛋挞液即可。蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候，千万不要倒满了，一般倒至七八分满就可以了。
自制蛋挞液的简单做法
1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。
2、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。
3、过滤2次。
4、过滤好的挞液就可以使用了。
5、烹饪技巧：因为我一般做蛋挞都会加比较甜的果酱，所以加了炼奶后，没有再加糖。如果做原味的，就是不加果酱不加炼奶的，可以加20克左右的糖，具体根据自己的口味调节。因为蛋液中会有蛋黄带等不容易打散的东西，所以建议过滤一下，口感会更好。
葡式蛋挞液的做法，葡式蛋挞液怎么做好吃，葡
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- 步骤葡式蛋挞液的做法步骤11.首先把塔皮放塔模中捏好。葡式蛋挞液的做法步骤22.提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。葡式蛋挞液的做法步骤33.奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。葡式蛋挞液的做法步骤44.加热奶锅中的混合物。葡式蛋挞液的做法步骤55.然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。葡式蛋挞液的做法步骤66.筛入过筛后的的低粉。葡式蛋挞液的做法步骤77.也可以按个人口味加入炼乳。葡式蛋挞液的做法步骤88.用搅拌器搅拌均匀后离火。葡式蛋挞液的做法步骤99.逐次加入蛋黄搅拌均匀。葡式蛋挞液的做法步骤1010.搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。葡式蛋挞液的做法步骤缉尝光妒叱德癸泉含沪1111.用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。葡式蛋挞液的做法步骤1212.装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。葡式蛋挞液的做法步骤1313.蛋挞模不要装的太满以防烘烤过程漏出来，装七八分满就可以了。葡式蛋挞液的做法步骤1414.烤箱上下货预热5-10分钟，烘烤20分钟即可
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- 自己家里做的话 多加鸡蛋
