传统节日网红烧小鲅鱼的家常做法？
步骤/方式1
食材：
小鲅鱼 6条 、 番茄酱适量、 姜片适量 、 葱段适量 、 大料适量 、 酱油2勺 、 盐少许、 味精少许 、 鸡味粉少许、白糖少许
做法：
1、准备好小鲅鱼，处理清洗干净
步骤/方式2
2、准备好姜片，葱段，大料，用油炝锅！有香味为止！
步骤/方式3
3、随后加入番茄酱炒两三下！
步骤/方式4
4、加入水，酱油，盐，白糖，味精，鸡精，翻炒均匀！（注：水别放太多，可以末过鱼就可以）
步骤/方式5
5、然后加入小鲅鱼，小火焖炖十分钟左右！
步骤/方式6
6、出锅装盘即可！鲜香味美，酸甜可口！
红烧鲅鱼家常做法？
食材:
鲅鱼
葱段，大料，花椒，姜糖
料酒和醋
蚝油，酱油，姜粉少许，粉条若干
虾酱，麻酱，红腐乳一块，萝卜若干
方法:
1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）
2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒。
3.放入鲅鱼。
4.放料酒和醋，放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干
5.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.
6.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块,萝卜若干
7.继续炖10分钟.
注意翻动，出锅。
红烧鲅鱼怎么做好吃
1、葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。
2、将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。
3、锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。
4、依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。
5、放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可。
鲅鱼怎么做好吃，红烧鲅鱼的家常做法
- 鲅鱼怎么做好吃，红烧鲅鱼的家常做法
- 红烧鲅鱼 肉厚味浓，营养丰富！ 材籂籂焚饺莳祭锋熄福陇料:鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖做法:起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）。
红烧鲅鱼丸子的做法，红烧鲅鱼丸子怎么做好吃
- 用料主料鲅鱼400g调料淀粉适量白糖适量鸡蛋1个胡萝卜适量香菜适量红烧鲅鱼丸子的做法1.燕鲅鱼，（亲戚送的好大。足足有近90cm；）2.去除鱼骨，取肉。3.入盐；淀粉；鸡蛋一枚；用料理机打成泥状。4.鱼虾仁。5.鱼肉里面包个鲜虾仁一枚；6.锅起热水后，汆之。7.氽好的鱼丸。8.锅里入油后，白糖熬成糖浆后，入焯好的丸子；入少许海鲜酱油，胡萝卜丁。淀粉勾芡。9.撒上些香菜，出锅即可。
红烧小鲅鱼怎么做好吃，红烧小鲅鱼的家常做
- 主料小鲅鱼500g辅料油适量盐适量大葱适量蚝油适量酱油适量味极鲜适量鸡精适量大蒜适量玉米淀粉适量花椒适量白糖适量白醋适量步骤1.处理干净鲅鱼，切好所需配菜2.将鱼身拍上玉米淀粉3.入锅煎制，煎至两面金黄，放入花椒、姜丝爆香4.兑入开水，加入葱蒜5.将调好的料汁（酱油、味极鲜、蚝油、白糖勾兑）倒入锅内，加入适量盐加盖炖制6.将鱼炖熟，大火收汁，撒入鸡精即可7.出锅放点香菜点缀
红烧鲅鱼块怎么做好吃
- 1.鲅鱼2块。 2.将鲅鱼切掸叮侧顾乇该岔双唱晶成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 3.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 4.炸好的鲅鱼。 5.葱切段，姜切片，八角一个。 6.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。 7.倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。 8.放入鲅鱼。 9.加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
红烧鲅鱼头的做法，红烧鲅鱼头怎么做好吃，红烧
- 主料鲅鱼头500g辅料花生油20ml葱10g姜10g大蒜10g料酒10ml醋25ml酱油30ml盐少量胡萝卜20g花椒少量大料少量步骤1.准备食材2.热锅放油，放入花椒和八角爆香3.放入鲅鱼头煎一会4.放入料酒5.放入醋6.放入酱油7.放入葱、姜和蒜8.碃害百轿知计版袭保陋加入适量水9.汤汁收浓一些时再加入少许盐即可小贴士小火慢炖易于入味
