传统节日网在家能自己做蛋糕的简单方法？
【需要材料】
鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。
【制作步骤】
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。
4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。
5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。
10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。
12.时间到直接出炉即可。
在家自制蛋糕的方法及步骤？
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。
10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。
12.时间到直接出炉即可。
自己做蛋糕怎么做
1、准备材料，鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克）。
2、首先将蛋清，蛋黄分开，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油，和蛋黄糊搅拌均匀
3、最后电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。牙签插入不沾即可，底面是棕黄色，表面是浅黄色，口感不错。
怎么自己动手做生日蛋糕
1、低筋面粉100克，黄油25克，牛奶40克，鸡蛋3个，糖50克，彩色糖针少许，淡奶油200克，食用色素2滴；
2、盆中放50度温水；
3、把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋；
4、打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可；
5、加入温热牛奶，微波炉加热30秒，再加入化开黄油拌匀；
6、加入过偏低筋粉翻拌均匀，到了六寸活底模具振动气泡；
7、烤箱预热170度上火烤35分钟；
8、拿出振几下，在
如何自己做蛋糕且又松又软又好吃
食材：蛋黄4个，糖20克，蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙，牛奶2大匙，蛋白4个，塔塔粉1小匙，糖50克，低粉85克。
蛋糕做法：
1、蛋黄4个加糖20克打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。
2、低粉85克筛入中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀，然后立刻筛入面粉拌匀。
3、蛋白4个加塔塔粉1小匙打粗泡，加入糖50克，打至硬性发泡。
4、取3分之1蛋白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。
5、烤箱预热150度烤50分钟即可。
自己做蛋糕怎么做
1、准备材料，鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克）。
2、首先将蛋清，蛋黄分开，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油，和蛋黄糊搅拌均匀
3、最后电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。牙签插入不沾即可，底面是棕黄色，表面是浅黄色，口感不错。
如何在家自己做生日蛋糕上的奶油
做奶油方法步骤如下：
1、准备牛奶，不能是脱脂奶。2、准备白猪油或者白牛油，牛油黄的也行（没有味道的那种）。3、准备打蛋器。4、准备香草香精，遮味道的，还有砂糖磨的糖粉。5、将牛奶放在冷藏柜3小时，取出，把油化的像牙膏一样软，牛奶里慢慢加油，加香精。
6、用打蛋器打发，慢慢的一点一点加牛油，分4次加砂糖，保持打蛋盆冷却状态，5到10分钟即可。
自己做的蛋糕为什么会塌陷
这主要还是由于蛋糕的表面温度太高，里面温度太低才会，说明烤制时间太长了。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
家庭自己怎么做蛋糕
拿出电饭锅插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。将准备的食材搅拌好，然后倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
自己做蛋糕4个鸡蛋放多少面
在做蛋糕时4个鸡蛋所需的面粉量是因人而异的，但是一般要放100克左右面粉。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
自己在家怎么做生日蛋糕上的奶油
家人过生日的时候一定会想给TA准备一个特别的礼物吧！而在这个不缺物质的时代，心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能给自己家人一种不一样的感觉，今天扒拉小编就给大家带来了生日蛋糕上的奶油的做法!
简要答案
首先我们先把淡奶油倒入盆里，不需要加蔗糖。中速打发两分钟后，慢慢加入蔗糖，继续高速打发一分钟即可完成！
具体内容
1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水制。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；
2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；
3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下知来即可；
4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油道水分离了。
5、奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半。轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。
家庭怎样自己做蛋糕
材料：
鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2、5克，生油25克。
步骤：
1、将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍；
2、将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松；
3、准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。
4、先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度，可在锅内加点冷水，约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟；
4、出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
