传统节日网佛跳墙怎么做好吃？
主料老母鸡500g 鸭胗6个 鹌鹑蛋10个 海参随意 鲍鱼随意 干花菇4～5个 冬笋一颗 简易版佛跳墙的做法步骤1. 姜片铺底，慢炖锅！2. 老母鸡洗干净，沥干水！放入锅中！3. 鱼肚 虫草花 枸杞 白芷 黄芪 瑶柱各来点儿4. 全部放入慢炖锅中5. 加水（水是烧开的）加到最大量！因为要的是这个高汤，所以多一些最好！6. 定时，老汤！6小时以上！7. 干花菇 野生香菇 提前泡上8. 鹌鹑蛋煮好，包干净！备用！9. 海参提前发起来！基本这些都是可以头天晚上准备好，煲上汤，就可以碎觉了?10. 早上起来，老汤准备好了！??11. 砂锅最下方，铺一层姜片！按照层次，一层一层往上码！最底层：拆好的鸡肉！接着是鸭胗，牛蹄筋！香菇！冬笋！12. 又一层 鹌鹑蛋 冬笋 花菇13. 鲍鱼洗干净，依然排好（因为人多，所以都多放了点儿！每样儿是可以减量的哦）14. 把高汤盛到砂锅里，覆盖所有食材！15. 开始煲，四个小时左右最好！我们有点儿时间不太够，煲了两个半，汤没有浓白色！16. 中途把海参放进去！一直煲着，大功告成！特别好吃～
佛跳墙怎么吃？
佛跳墙吃法
1、主料：鳐鱼翅30克、小鲍鱼15克、瑶柱10克、广肚15克、大虾肉20克、鹌鹑蛋20克。
2、辅料：冬笋片10克、香菇15克、熟鸡肉20克、老姜两片。
3、配料：花雕酒50ml、上汤150ml、盐1克、白胡椒粉少许。
4、先把姜片铺在罐底。
5、然后铺上冬笋片。
6、依次铺上香菇。
7、再放入熟鸡肉。
8、同时放入虾肉。
9、放入瑶柱。
10、再放入鹌鹑蛋。
11、然后放入广肚。
12、铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。
13、最上面放上一只小鲍鱼。
14、把一半花雕酒舀入罐内。
15、炒勺上火注入上汤。
16、倒入另一半花雕酒煮开。
17、用少许盐调味。
18、再撒入少许胡椒粉。
19、把汤舀入罐内。
20、盖好罐的盖子。
21、用保鲜膜把罐子包上。
22、要把罐子密封的严谨一些。
23、把密封好的罐子放入笼中。
佛跳墙怎么做正宗食用禁忌和功效
食材用料：鲍鱼5个、海参两个、花胶5个、粉丝少许、发菜丸子五颗、鹌鹑蛋五颗、鸡腿一个、排骨三小块、西兰花一棵、笋少许、虾五个、姜片三片、黄酒半碗、盐一茶勺。
具体做法：
准备食材鸡腿鸡脚和排骨放入高压锅，加水，煮沸20分钟。小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。冬菇泡发，粉丝泡软。鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段。锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳，发菜丸子。依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒，小火炖半小时，起锅前加少许盐，不要盖锅盖。
功效：增强免疫力、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合。
禁忌：
鲍鱼忌与野猪肉、牛肝同食。野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、等一起食用。不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻。
佛跳墙怎么做好吃吗
佛跳墙的做法如下：
原料：鲍鱼5个、海参两个、花胶5个、粉丝少许、发菜丸子五颗、鹌鹑蛋五颗、鸡腿一个、排骨三小块、西兰花一棵、笋少许、虾五个、姜片三片、黄酒半碗、盐一茶勺。
步骤：
1、鸡腿和排骨飞水去血沫后，放入高压锅，加入一砂锅的水，煮沸20分钟，期间可处理其他食材；
2、小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血；
3、冬菇泡发，粉丝泡软，鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段；
4、锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳，发菜丸子；
5、依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇；
6、加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒；
7、小火炖半小时，不盖锅盖，起锅前加少许盐即可。
广东名菜佛跳墙是怎么做的
制作方法：
1、将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用。
2、鱼唇切成长2厘米、宽4、5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。
3、金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤250克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。
4、鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。
5、将水发刺参洗净，每只切为两片。
6、锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下。
7、取一个绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅。
佛跳墙怎么做好吃
- 佛跳墙怎么做好吃
- 佛跳墙的做法1.准备食材2.鸡腿鸡脚和排骨飞水去血沫后，放入高压锅，加入一砂锅的水，煮沸20分钟，这期间可以处理其他食材3.小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。4.冬菇泡发长憨拜窖之忌瓣媳抱颅5.粉丝泡软6.鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段7.锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳（鲍鱼干做的话可以省略），发菜丸子8.依次放入西兰花（希望口感脆的话可以最后才下），鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇9.加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒，小火炖半小时，起锅前加少许盐。不要盖锅盖。10.摆盘：汤汁鲜甜，鲍参花胶是高端滋补品，口感脆滑可口。这是中秋节为爸妈做的一道菜，希望爸妈身体健康！
佛跳墙怎么做好吃又简单，做法图解分享，酒中君子
- 佛跳墙的做法步骤1准备好原料2锅中放水，把鸡腿，猪蹄，大腿骨，鸭腿焯去血沫3焯好后捞出备用4把香菇打个花刀，笋切小，焯水5捞出备用6把粉丝泡软备用，鲍鱼干，瑶柱之类泡发7把银耳泡发备用8把干荷叶泡软备用，用鲜荷叶最好9鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟，蒸熟可以有效防止鹌鹑蛋破裂10蒸熟后立刻泡入凉水中，片刻后就可以很轻松的就把皮剥下来了11剥好皮的鹌鹑蛋，完整的12油热后，入油锅炸至金黄13切葱段姜片备用14锅中放入适量油，然后下肥肉炒15炒出油后，入葱花，姜片炒香16然后下入大腿骨，鸡腿，鸭腿，鸡胗炒17多炒一会，然后准备好鸡汤18把鸡汤倒入19然后加入冰糖，绍酒（花雕酒），酱油，鸡汁20炖到开锅。把肉类捞出来，把汤过滤下杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨鸡腿什么的放在最底下21然后放入香菇，笋22然后把海鲜类的放入23然后再把粉丝，银耳，炸好的鹌鹑蛋放在最上面24倒入过滤掉杂质的汤，然后在坛口盖上荷叶，然后盖上盖子，小火煲熟25煲好后，开盖啦26还是很不错的，虽然没有山珍海味，但是味道也是极好哒27一人一份
