传统节日网煲仔饭的家常做法？
1、米提前浸泡2小时；
2、煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少，；
3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5；
4、大火烧开，转小火煲7分钟；
5、煲仔饭锅巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠；
6、煲仔饭锅巴制作技巧：锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀；
7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。
8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；
调汁淋入。
电饭煲做煲仔饭步骤是什么？
电饭煲做煲仔饭的步骤分为前期准备和正式烹饪两部分。
前期准备包括饭类、肉类、蔬菜、调味料的选购、清洗和切配；正式烹饪则需要将饭类和逐步加入前期准备好的材料，最后再烧制几分钟。
其中，对于电饭煲做煲仔饭而言，学会选购新鲜的食材以及合理分配各种材料要素，都是做出好吃的煲仔饭的重要因素。
在操作电饭煲煮饭时需要注意掌握合适的时间和火候，以避免饭粒过软或过硬，达到口感的最佳状态。
卧蛋煲仔饭家常做法
1、将米浸泡在水中1小时左右。将番茄切成小块，放入碗中，加入生抽，香油，糖，水。取砂锅预热，加入适量油，放入沥干的米翻炒，倒米裹上油时，加入刚才调好的番茄酱汁搅拌均匀，盖上锅盖，小火闷10分钟。
2、米饭闷煮的时候，将毛毛菜洗净，鸡胸肉切片，用胡椒粉和盐腌制5分钟，将鸡胸肉在平底锅中煎到半熟。
3、打开砂锅的锅盖，看水分是否快要蒸干，在水分快蒸干时，将毛毛菜贴近砂锅壁放在米饭上，鸡胸肉码在米饭上，盖锅盖，闷2分钟。
4、关火，在米饭上打个鸡蛋，盖上锅盖（别担心，余热足够把鸡蛋闷熟，还是流黄的呦~~）。打开锅盖，开吃。
煲仔饭的家常做法
1、大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。
2、腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。
3、煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块;腊肠切片，生姜切丝。
4、在砂煲的底部先刷上一层油。
5、将泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点。
6、盖上锅盖，中火，煮开后转成小火。
7、用筷子或勺子搅拌几下，以防糊底。
8、待水差不多收干的时候，均匀铺上腊鸭块与腊肠，放入姜丝。
9、用勺子沿着锅边均匀地浇上一匙油。
10、盖上锅盖，最小火，每隔一两分钟要将砂煲转动一下，使砂煲底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底。
11、大约15分钟后关火，不要揭盖，再焖约5分钟。
12、西兰花掰成小朵，洗净，放入沸水中，焯烫一分钟，捞出。
13、将烫好的西兰花摆入煲好的饭上，食用时可再淋入自己喜欢的酱汁。
广东煲仔饭家常做法
1、米提前浸泡2小时。
2、锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少。
3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5。
4、大火烧开，转小火煲7分钟。
5、煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠。
6、锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀。
7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。
8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；调汁淋入。
窝蛋煲仔饭家常做法
1、准备适量大米，倒适量水。保鲜膜捂好，微波炉高火加热7分钟。加热好的米饭上放腊肠片一根的量。
2、再放适量西兰花、中间打入一个鸡蛋。微波炉中火加热4分钟。
3、准备一个小碗，加适量生抽、糖、香油少许。搅拌均匀、淋在米饭上即可。
家常豆豉鱼煲仔饭的做法
1、将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内；2、鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味；3、干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净；4、洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1小时取出待用；5、炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油；6、将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧；7、等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
做法，香肠煲仔饭怎么做好吃，香肠煲仔饭的家常做法
- 做法，香肠煲仔饭怎么做好吃，香肠煲仔饭的家常做法
- 主料大米300克 辅料香肠200克西兰花100克香菇1朵生抽适量香油适量 步骤香肠煲仔饭的做法步骤11.大米淘洗干净，加入适量的清水。（这一步严格按照做米饭的用量即可，多少随你家人口。我一般清水没过大米一个指头肚的高度，仅供参考）香肠煲仔饭的做法步骤22.选择开启美的电饭煲煲仔饭功能。（如果想吃好吃的煲仔饭，一定要选择美的电饭煲这个煲仔饭功能哦，这功能焖饭时间长，不仅能焖出好吃的米饭，锅底还能形成一层厚厚的焦香的锅巴呢）香肠煲仔饭的做法步骤33.锅子烧清水，滴入少许食用油，将西蓝花放入，焯水捞出备用。（绿叶蔬菜既有营养，又可以点缀美观，可选择西蓝花，油菜）香肠煲仔饭的做法步骤44.香菇焯水，捞出备用。（香菇多焯一会，一定要焯熟）香肠煲仔饭的做法步骤55.香肠切片。（可以切略厚点，蒸后里面的水油会渗出来，滴入米饭中，香）香肠煲仔饭的做法步骤66.米饭焖至7成熟。（这时候的米饭，水刚吸收，出现孔孔，就可以在上面码菜了，这样菜不会沉入水中）香肠煲仔饭的做法步骤77.将香肠码在米饭上，继续盖上盖子，完成工作。（这个煲仔饭工作程序完成，就能形成厚厚的锅底，不然只是软糯护丁篙股蕻噶戈拴恭茎的米饭）香肠煲仔饭的做法步骤88.将焯熟的蔬菜码在上面，淋上少许生抽和香油。（我只是淋了几勺，其他放桌上看个人喜好添加，别一次倒进去，咸了不中吃哈）香肠煲仔饭的做法步骤99.好了，搅拌下，可以出锅了！零厨艺妈妈不能错过的一锅快手饭——香肠煲仔饭
素食者煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.锅洗净，在锅底薄薄的抹一层油。2.把大米洗净放入锅中，大米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。3.大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟，米的表面有小洞。4.将大蒜切片和泡椒切小段。5.将胡萝卜、青椒、黄瓜洗净切丝，千叶豆腐切小条。6.坐锅热油，爆香蒜片和泡椒。7.放入胡萝卜丝，煸软。8.倒入豆腐条，青椒，加入少量盐翻炒。9.在煮大约8分熟的米饭上，码上炒好的菜、黄瓜丝、然后打上鸡蛋。盖盖小火焖煮5分钟，然后关火继续焖15分钟。10.准备好调味汁：2汤匙酱油、1汤匙蚝油、0.5汤匙白糖、0.5汤匙芝麻酱、1汤匙凉开水，然笭单蒂竿郦放垫虱叮僵后搅拌均匀焖好的米饭开盖，浇上调味汁，拌匀即可食用
素食者煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.锅洗净，在锅底薄薄的抹一层油。2.把大米洗净放入锅中，大米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。3.大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟，米的表面有小洞。4.将大蒜切片和泡椒切小段。5.将胡萝卜、青椒、黄瓜洗净切丝，千叶豆腐切小条。6.坐锅热油，爆香蒜片和泡椒。7.放入胡萝卜丝，煸软。8.倒入豆腐条，青椒，加入少量盐翻炒。9.在煮大约8分熟的米饭上，码上炒好的菜、黄瓜丝、然后打上鸡蛋。盖盖小火焖煮5分钟，然后关火继续焖15分钟。10.准备好调味汁：2汤匙酱油、1汤匙蚝油、0.5汤匙白糖、0.5汤匙芝麻酱、1汤匙凉开水，然笭单蒂竿郦放垫虱叮僵后搅拌均匀焖好的米饭开盖，浇上调味汁，拌匀即可食用
煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细大米1杯鲜香菇4朵鸡丝20g芹菜末适量清水1杯芝麻油3g鲜酱油8g老抽2g糖3g盐2g玉米淀粉2g黑胡椒粉适量咸鲜口味焖工艺数小时耗时简单难度煲仔饭的做法步骤1准备好所需食材2将大米洗净后倒入内锅，并加入1杯清水浸泡约15分钟3食材洗净后，鸡肉和香菇改刀切丝，芹菜切末备用4将所有调味尝户佰鞠脂角拌携饱毛料放入碗中，并混合均匀5然后加入鸡丝和香菇丝拌匀6将鸡丝和香菇丝均匀的铺在浸泡好的大米上，并闭合外盖7按下“功能选择”按键，选择“煲仔饭”，再按下“开”按键8制作时间为42分钟9煮饭完成后，按下“关取消”按键10打开外盖，放入芹菜末，再次闭合外盖，利用余温焖5分钟，再用饭勺轻轻拌匀即可11非常入味哟！小窍门可根据自己喜欢加入各种食材
煲仔饭的做法，煲仔饭怎么做好吃，煲仔饭的家常
- 1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量法长瘁短诓的搭痊但花水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了
