传统节日网藕片丸子的做法？
以下是莲藕丸子的做法：1、莲藕洗净削皮，切成小块。
放入热水锅中焯水，去除腥味备用。
2、豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥。
加入葱姜末、盐、食用油，搅拌均匀。
3、将焯水过的莲藕块放入食品机中，打成莲藕泥。
放入豆腐泥中，搅拌均匀成球形。
4、将花生米放入热锅中干炒至黄色，晾凉。
将莲藕丸子滚上花生粒，放入蒸锅中，蒸15分钟即可食用。
原因：以上是莲藕丸子的详细做法，可以根据这些步骤和方法，快速地制作出美味可口的莲藕丸子。
值得注意的是，在烹饪过程中尽量控制好时间和火候，以免影响口感和营养价值。
藕丸子的做法和配方？
【主料】：莲藕2节。
【配料】：生姜1大块、糯米粉200克。
【调料】：白砂糖100克、油。
【准备工作】：
1、把莲藕的外皮去掉后清洗干净，有擂钵的用擂钵磨碎，没有的就用刀背砍，就是当成用刀刃切薄片一样，把刀刃改成刀背，这样砍出来的末比切出来的更小，比用料理机打出来的更粗，口感要更好。
2、生姜干净后用刀拍散后切末备用。
【烹饪方法】：
1、把莲藕和姜末放大一点的碗中搅拌均匀，然后加入糯米粉搅拌均匀，然后做成比汤圆更大些的丸子。
2、起锅下宽油，把油温加热到5成热时改小火，把做的丸子依次下锅。丸子下锅后不要马上去翻动，先让丸子定形，要不容易散。小火一直把丸子炸至表面金黄就可以起锅控油。
3、锅内留少量的余油，然后把白砂糖倒进锅内，要不停地搅拌，中火把糖炒化，把糖炒至棕红色时把炸好的莲藕丸子倒进锅内，让莲藕丸子裹上一层糖衣。裹好后就可以出锅享用了。
清蒸莲藕豆腐丸子是怎么做的
材料主料：猪肉150克、莲藕200克、豆腐100克。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、香油适量、五香粉适量、绵白糖适量。
1、猪肉剁成肉糜，加入所有调料，朝一个方向搅拌上劲；
2、莲藕擦粗丝后，用刀横着切一切；
3、豆腐用勺子压成泥；
4、把莲藕和豆腐放入调好的肉馅中，搅拌均匀；
5、把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子，放入盘中，可以用胡萝卜装饰一下；
6、放蒸锅中大火烧开，蒸15分钟；
7、出锅后撒上香葱即可。
糯米莲藕珍珠丸子怎么做
1、把藕弄成丁，可以擦成丝再切。放入肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、白糖、香油、糯米粉拌馅；
2、把糯米洗净后泡上至少30分钟以上，也可以提前泡上，用时沥干水分；
3、把肉馅团成团儿，在糯米里滚一下，让肉馅沾满糯米上锅蒸；
4、冷水蒸制，上汽后转小火再蒸30分钟后出锅。
的做法，炸莲藕丸子怎么做好吃，炸莲藕丸子的家常做法
- 的做法，炸莲藕丸子怎么做好吃，炸莲藕丸子的家常做法
- 食材明细猪肉适量莲藕适量鸡蛋一个姜末适量葱末适量盐适量料酒适量老抽适量生抽适量白胡椒粉适量白糖适量麻油适量咸鲜口味炸工艺一小时耗时简单难度莲藕肉丸的做法步骤莲藕肉丸的做法步骤：1 1猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水搅打上劲。莲藕肉丸的做法步骤：2 2打入一个鸡蛋，搅拌均匀。莲藕肉丸的做法步骤：3 3加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，葱末搅拌均匀。莲藕肉丸的做法步骤：4 4加入2勺麻油拌匀，加了麻油的肉馅特别香。莲藕肉丸的做法步骤：5 5莲藕去皮洗净，擦成蓉状。莲藕肉丸的做法步骤：6 6莲藕蓉挤去一部分水分，加入到肉馅中。挤去的莲藕水也不要倒掉，加入烧开就是货真价实的藕粉了。莲藕肉丸的做法步骤：7 7将莲藕肉馅搅拌均匀。莲藕肉丸的做法步骤：8 8取适量肉馅，用手团成丸子状。莲藕肉丸的做法步骤：9 9锅里放多点油，烧热。莲藕肉丸的做法步骤：10 10把肉丸放油锅里炸，这时要中小火，避免炸糊。莲藕肉丸的做法步骤：11 11炸好的肉丸。
丸子的做法，莲藕豆腐猪肉丸子怎么做好吃
- 主料：猪肉400克、北豆腐200克、莲藕200克配料：大葱40克、生姜5克、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精12茶匙、胡椒粉14茶匙、黄酒2汤匙、酱油2茶匙、香油1茶匙制作：1、猪肉用刀剁成肉馅。2、莲藕去皮洗净，写成小粒。3、豆腐用刀背抹成泥。4、大葱生姜分别切末。5、肉馅中放入葱姜末，加胡椒粉、酱油、黄酒。6、用筷子搅打上劲。7、再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、味精、香油。8、搅拌均匀腌制5分钟入味。9、锅内加入足量的油，烧至6成热。10、用手抓一把肉馅挤出丸子，下入锅内。11、使用中火待丸子表面呈浅金黄色捞出丸子。12、锅内的油重新加热，油温升至8成热时，放入丸子复炸，直至丸子表面呈深金黄色控油捞出即可。
丸子的做法，油炸莲藕猪肉丸子怎么做好吃
- 主料莲藕半个猪肉100克面粉1匙辅料花生油1勺味极鲜1勺姜2片葱2段盐31匙老抽21勺步骤1.准备藕，猪肉，葱，姜。2.藕剁细末，猪肉剁细泥，葱姜剁细末。3.加入味极鲜4.加入老抽5.加入盐6.加入花生油，充分搅拌均匀。7.我还加了一汤匙面粉，增加粘性。8.双手擦点油，取适量肉糜滚圆。9.做好的丸子摆放在不粘盘里，等待入锅。10.烧热油后加入丸子，丸子会一直冒泡，用勺子翻动，过程有8分钟。11.炸好的丸子控干油，就可以吃了。12.女儿摆放了一个玩具在里面，很可爱吧！
丸子汤的做法，炖白萝卜莲藕丸子汤怎么做好
- 食材主料猪肉馅300g莲藕150g白萝卜200g粉条50g辅料香油适量盐适量香菜适量粉芡适量生抽适量蚝油适量料酒适量鸡蛋适量鸡精适量步骤1.肉馅备好待用。2.莲藕去皮。3.莲藕剁碎成小颗粒。4.肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。5.放入料酒少许调匀。6.放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。7.再放入粉芡调匀。8.最后，放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下油锅炸。9.上油锅，炸团好的丸子。10.炸好后，捞出备用。11.白萝卜切丝待用。12.粉条用开水泡发好待用。13.上炖锅，放入切好的萝卜丝。14.放入粉条、盐。15.放入炸好的莲藕丸子。16.放入蚝油、鸡精炖煮。17.放入香菜调味。18.放入香油后出锅。
丸子汤的做法，炖白萝卜莲藕丸子汤怎么做好
- 食材主料猪肉馅300g莲藕150g白萝卜200g粉条50g辅料香油适量盐适量香菜适量粉芡适量生抽适量蚝油适量料酒适量鸡蛋适量鸡精适量步骤1.肉馅备好待用。2.莲藕去皮。3.莲藕剁碎成小颗粒。4.肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。5.放入料酒少许调匀。6.放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。7.再放入粉芡调匀。8.最后，放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下油锅炸。9.上油锅，炸团好的丸子。10.炸好后，捞出备用。11.白萝卜切丝待用。12.粉条用开水泡发好待用。13.上炖锅，放入切好的萝卜丝。14.放入粉条、盐。15.放入炸好的莲藕丸子。16.放入蚝油、鸡精炖煮。17.放入香菜调味。18.放入香油后出锅。
莲藕肉丸子的做法，糯米莲藕肉丸子怎么做好
- 1.食材洗净准备碃籂百饺知祭版熄保陇好2.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。木耳剁碎。姜葱剁碎3.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌匀，加入盐和自己喜欢的调料。用手揉成一个个小丸子。4.放在糯米粉里滚一圈，蘸满糯米粉。5.糯米事先用热水泡一段时间。6.做好的丸子放在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米。7.上锅蒸10多分钟，大功告成。香喷喷的糯米丸子出炉咯！
莲藕丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 莲藕丸子的家常做法材料莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。做法1、莲藕洗净切碎。2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。3、肠窢斑喝职估办台暴郡起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
查一下莲藕丸子怎么做
- 莲藕丸子莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。4.放在大火蒸15分钟。（不大喜欢吃肉，夹了一点尝尝，感觉比较松软，很有味）最重要的事，秋天吃莲藕好处多。还可以解决孩子不吃蔬菜问题。酥藕丸子原料：塘藕250克，豆粉100克，精盐3克，白糖、味精各适量，姜少许，豆油80克。制作方法（1）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。（2）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约15克的小丸子，滚上干豆粉。（3）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。特点：香脆酥软，富含铁等矿物质，具有健脾开胃，治疗儿童贫血的功能。酥藕丸子做法：1。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。炒锅倒油，将藕丸子逐个下入，炸酥。炸熟的藕丸经久耐放，可以直接吃，也可以下到汤里吃。藕丸子藕丸子原料:藕,盐,姜,芝麻,植物油先取白芝麻一碗,芝麻仁也行,炒香备用姜切成末要多一点才好用擦菜丝的擦子把藕擦成丝,再用刀切碎,然后控水,把藕放入盘中,加入适量的盐,姜,拌均匀,用手轻轻地弄成丸子,不要太用力,还要留有一点水份,要不然炸的时候容易散,点火做锅,锅热放油,油温不要太高,要不外面黄了,里面还没有熟,有四成热就可以了炸的时候是关键,要轻轻地放入,因为很容易散开的,最好用小漏勺保护一下,待外焦内熟时取出窢长促短讵的存痊担花,趁热在炒好的芝麻中滚一下,让它粘上芝麻即可装入盘中.特点是绵软鲜香,虽然是用油炸的,但是一点都不腻,很好吃的注意拌时不要加入淀粉或蛋清之类的东西,那样虽然炸的时候不容易散,但是味道就差了藕丸子买来新鲜的莲藕，用不锈钢球将表皮擦去，洗净。 将藕擦成茸，挤干水份。 在藕茸中加入切碎的香菜梗、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后捏成丸子。锅内放油，烧至八成热，将藕丸子逐个放入油锅内，用中火炸到丸子表皮呈淡黄色时捞出。
