传统节日网小麦粉能做面包吗？
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：不可以。。
咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。
并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。
这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。
吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。
面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。
如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。
国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。
国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。 —————————————如果您不想买面粉不如做一些中式糕点，比如老婆饼之类的。
也是用烤制功能的。
我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。
—————————————采纳之后我会另外告诉您如何看您自己家里的面属于哪种面粉。
不用水来泡就可以。
然后建议您做哪种甜点。
怎样把普通面粉变成高筋面粉？
1 可以通过添加谷蛋白或者面筋粉来将普通面粉变成高筋面粉。
2 高筋面粉中含有更多的蛋白质，可以使面团更加有弹性和韧性，适合制作需要发酵和拉伸的面食。
3 如果没有高筋面粉，可以尝试在普通面粉中添加谷蛋白或面筋粉，按照一定的比例混合，以达到类似高筋面粉的效果。
但是需要注意添加的量不要过多，否则会影响口感和质量。
做面包的小麦粉可以做凉皮吗
做面包的小麦粉可以做凉皮，凉皮是纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉。凡是小麦面粉其中都含有淀粉，所以所有的小麦面粉都可以用来制作凉皮的，但面粉的等级也就是说品质不同的话，做出来的凉皮的品质也就有比较大的差异的，还有不同的面粉其中淀粉的含量是不一样，淀粉含量高的做的凉皮的数量相对也就比较多。因此凉皮虽然是用小麦面粉里面的淀粉制作的，但细分下来讲究就比较多了，面粉的选择可以制作影响到凉皮的品质和凉皮的数量。
可以用高筋小麦粉做面包吗
用高筋小麦粉做面包是可以的，其实面粉中最适合做面包的就是高筋面粉，高筋面粉中高含量的蛋白质能够让面包成品柔软有弹性。高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
小麦粉可以做烤面包吗
小麦粉不可以做烤面包，小麦粉最适合做的就是蛋糕，因为小麦粉的筋斗度不够，做出来的面包可能会产生不成形的情况，想要做面包可以选择面粉中的高筋粉。
小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
小麦粉可以做面包吗
小麦粉不可以做面包，因为面包粉具有良好的吃水性，但是国产小麦一般达不到，现在国产的小麦是不适合做面包的，一般市面上的面粉最高也就是中筋粉，所以达不到制作面包的要求。
小麦粉:用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
小麦粉可以做面包吗
- 小麦粉可以做面包吗
- 1、做面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，不可以乱用的。2、做面包最好买面包专用粉，实在没有就买高筯粉，据说面包粉是“金像”的最好，我自己没用单範厕既丿焕搽唯敞沥过，因为我这里买不到。3、面包机做出来的面包不会很好，多数人的面包机都是用来揉面。如果不是一时兴趣的话，建议买个烤箱吧，会让面包的水平提升不少，4、面包的配方太多太多，建议去专门的烘焙论坛学习学习，会有很大收获的。5、外面面包店里通常都会添加剂的，比如面包伴侣、牛奶香精什么的，自己做就不要加了，毕竟健康是第一位的。
