传统节日网兰州拉面做法？
兰州拉面是中国传统的一种面食，以其独特的制作工艺和口味而闻名。以下是兰州拉面的一般制作步骤：
材料：
面条
牛肉
牛骨汤或清汤
青菜（如芹菜、豆芽等）
葱姜蒜
香菜
辣椒油（可选）
老抽（可选）
盐、胡椒粉等调味料
步骤：
准备面条：将面粉和水混合，揉成面团，静置片刻。然后将面团擀成薄片，切成细条状，可以根据个人喜好选择宽度。将切好的面条放入开水中煮熟，捞出备用。
准备牛肉：将牛肉切成薄片或丝状，用盐、胡椒粉等调味料腌制片刻。
准备汤底：可以使用牛骨汤或清汤作为汤底。如果使用牛骨汤，可以提前炖煮牛骨和配料，煮出浓郁的牛骨汤。如果使用清汤，可以用鸡骨或猪骨熬制清汤。
炒制配菜：将青菜、葱姜蒜等配菜切好，可以选择炒熟或者生拌。
准备碗装：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的牛肉和配菜。
加入汤底：将热汤倒入碗中，使面条和配料都被汤底浸泡。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉、老抽等调味料。
撒上香菜：最后撒上一些香菜作为装饰。
可选步骤：如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。
这样，一碗美味的兰州拉面就做好了。根据个人口味的不同，你可以根据以上步骤进行调整和创新。祝你做出一碗美味的兰州拉面！
拉面和面的正确配方？
1、食材：高筋面粉500克、盐3克、鸡蛋一个、水220克
2、盆里加入500克高筋面粉，加入3克盐，增加筋性，再打入一个鸡蛋，这样做出来的拉面口感更好，用凉水和面，冬天就用温水，分多次加入，边加入边加搅拌，和成光滑的软硬适中的面团。
3、面团揉光滑后，盖上保鲜膜醒发，醒发十分钟揉一次，再接着醒发，就这样三醒三揉，醒发好后，案板上抹上油，把面团放在案板上。
4、用擀面杖擀成面饼，不用擀得太薄了，把面饼分成大小均匀的面段，拿一根用手揉搓成长条，准备一个盘子，盘子里刷上油，把搓好的面条盘放在盆中。
5、就这样搓好依次盘放在盆子里，全部放完后，在面条的上面刷上油，盖上保鲜膜，再醒发半个小时左右，面醒发好后，就可以拉面了。
6、拿出一根面条，慢慢拉长，再折叠起来继续拉长，就这样反复的折起再拉长，一直拉到自己想要的细度就可以了，我喜欢吃粗一点的拉面，有嚼劲口感更好。
兰州拉面汤怎么做法
原料：
牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。
做法：
1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡4至5个小时以上。
2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。
3、将牛肉切开，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用。
4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包。
备料准备：
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兰州拉面的做法如何和面
一.做法
1、选料，一般要选择新鲜的高筋面粉，和面，和好的面团温度始终保持在30摄氏度。
2、醒面，醒面即将和好的面团放置一段时间。
3、溜条 先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。
4、拉面 擀成面饼，然后切成一条一条的长条将溜好的面条放在案板上，撒上清油以防止面条粘连，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条。
6煮汤，然后除去血沫，然后放白胡椒，最后放盐。
7、出锅，先捞面，再搅汤，撒上香菜，再浇上辣椒。
二.和面
用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25千克面用12.5千克水、750克盐、碱面100克反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100克重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。
兰州拉面做法是什么
1、首先准备白胡椒，肉，面粉，盐，桂皮，花椒，辣椒油，热水，油等食材。
2、然后将水和新鲜的高筋面粉按比例充分混合，和成面团，将面团温度保持在30度。
3、之后将面团放置30到60分钟后，将面团反复的捣，揉，抻，摔。
4、接着将面团擀成面饼，切成长条，撒油，拉出大小和粗细不同的面条。
5、向锅中注入水，将生肉和调料包一起煮，锅开后，除去血沫。
6、最后锅中放入拉面，白胡椒，盐，煮好后先捞面，再搅汤，撒上香菜和辣椒油即可。
兰州拉面店的炒拉面的做法
1、先将拉面用开水煮熟，然后捞出来备用；2、 打鸡蛋，切好火腿，胡萝卜切丝，青椒切丝；3、 热锅热油，然后倒入备好的食材翻炒至五成熟；4、倒入拉面，继续翻炒，加入适量盐和酱油等调味料；5、炒均匀至熟透即可出锅。
兰州拉面怎么做？正宗兰州拉面做法？食为先培训的兰州拉面正宗吗？
- 详细说明兰州拉面的做法，食为先兰州拉面培训怎样？
- 地域不同 水质不一样 口味不一样 食材就不一样了 如果你不在兰州就放弃这个想法吧
