传统节日网制作冰糖葫芦的步骤？
第一步：将山楂洗净，擦干水分，不喜欢有籽的小伙伴，可以再这个时候将山楂的籽去掉，然后用竹签将山楂穿好，一根竹签上面不要串太多个，一般一串三到五个就可以了，到时候不方便在锅里让所有的山楂都能均匀地裹上糖稀。
第二步：将水和白砂糖一起倒入锅中，一边搅拌一边融化，完全融化之后用大火煮开，然后转小火慢熬，这个时候就不要再搅拌了，因为容易让糖反沙，影响之后冰糖葫芦的口感和色泽。
第三步：当糖稀熬成起大泡之后，继续熬，一会儿就能看到大泡变成小泡，并且慢慢变成焦糖色了，这个时候我们可以用筷子沾上一点糖稀，冷却之后自己咬一下，如果非常脆，并且不是很粘牙，这就说明我们的糖稀熬好了。将我们串好的山楂放进糖稀里面，迅速地裹上一层糖浆，或者用勺子，一边旋转山楂串，一边匀速的将糖稀倒在上面，放在一个干净没有水的盘子里，等糖稀凝固之后就可以吃了。
冰糖葫芦如何做法？
步骤/方式1
山楂清洗干净，去掉根蒂
步骤/方式2
用竹签串起来，每一串四个山楂
步骤/方式3
200克糖+100克左右清水，开始熬糖浆
步骤/方式4
熬到这种状态就可以用筷子蘸一点糖，过冷水，看下糖是不是硬脆的状态
步骤/方式5
这个时候就可以蘸糖了，把锅侧着一边，快速转动糖葫芦一圈
步骤/方式6
裹上糖衣的冰糖葫芦放在一边放凉，等糖凝固
步骤/方式7
最后用保鲜膜包裹住糖葫芦，一串串冰糖葫芦就做出来了
在家如何制作冰糖葫芦
食材：山楂、糖、芝麻。
步骤：
清洗山楂，然后将洗好的山楂串好；洗净铁锅，点火加热后倒入开水；等到开水沸腾后加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合，然后盖上锅盖；准备一碗水，沾表面开的糖花，迅速的放入碗里，然后搅一下后加入芝麻搅匀；拿山楂串蘸糖，糖球要平着卷一圈，把糖球蘸好后放木板上面，待糖球凉了之后即可。
冰糖葫芦的制作方法
1、山楂去核，用木签串起来，锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟。
2、锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟，转大火10分钟，转小火。
3、最后糖浆浓稠时将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆，旋转使糖浆充分包裹山楂，放入阴凉处冷却即可。
圣诞老人冰糖葫芦制作方法
准备食材和工具：香蕉2根、草莓1盒、100克清水、100克白砂糖、黑芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅、竹签子。
草莓洗净后摘除叶子，头部1/3处切开成两半；
香蕉切成1cm左右的片状；
取一个竹签子，先串上大块草莓，再串上一片香蕉，最后再串上小块的草莓帽；
取两粒黑芝麻放在香蕉上，圣诞老人的眼睛就完成啦；
锅预热倒入100克清水，100克白砂糖；
拿起糖葫芦放入锅中裹上糖汁即可。
冰糖葫芦制作方法
原料：山楂20-25个、冰糖200克、水200克、竹签5支。
做法：
山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，还可将山楂横切开，加入豆沙等馅料；处理好的山楂用竹签串起，晾干水分；冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化；待冰糖都融入水中，转小火，盖上锅盖，熬些时候；糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里；稍凉即可食用。
如何制作冰糖葫芦
用料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤：
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
2、熬糖：糖与水按照2比1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。
3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。
草莓冰糖葫芦制作方法
草莓冰糖葫芦需要准备材料：草莓、冰糖。共分为3个步骤。以下是草莓冰糖葫芦做法详细操作：
操作/步骤
1
清洗草莓
将草莓清洗干净，串起来。
2
熬糖色
锅中倒入冰糖、水，熬至琥珀色。
3
做糖葫芦
将草莓串放入锅中，迅速滚动一圈捞出即可。
归纳为：以上就是关于草莓冰糖葫芦制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰糖葫芦糖浆怎么制作
1、将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。
2、开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转小火慢慢熬煮。
3、锅中的冰糖水慢慢变成微黄色，用筷子蘸一下，看是否黏稠。
4、用筷子挑一点糖浆放入冷水中，糖浆立刻变成脆脆的糖，就算熬好。
5、将芝麻放入糖浆里面，稍微搅拌均匀，制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了，可以使用了。
做冰糖葫芦注意事项：
1、不能用铁锅，要不熬的糖会发黑，可用不锈钢锅，铜锅等；
2、没有竹签可用筷子代替，呵呵，可把每次吃糖葫芦的竹签留着不扔，就派上用场；
3、最好用平锅，没有啊，那蘸糖时，就借用勺子来浇又快又均匀；
4、判断熬糖：看颜色–棕黄色；也可用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；
5、做好后，放在木板上或铁皮上都可，但要在木板或铁皮上抹一层食用油以防粘连。
冰糖葫芦制作后如何防止冰糖融化
1、用保鲜膜包裹：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，也可选择大理石板。
2、食盐法：食盐要少放，不然会透出咸味，它的作用是防止糖融化。
3、酸类浸泡法：柠檬酸是为了增加酸味，也不宜太多，否则太酸，都在快出锅时再放，搅匀即可。
冰糖葫芦的制作方法
- 冰糖葫芦的制作方法
- 材料 主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果。 辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。 3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。 主要功效 冰糖葫芦特点：富含维生素C、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感尚好，属天然营养食品。 后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，患下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。” 今人研究证明，山楂还有：开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多。酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
制作冰糖葫芦用的竹签和山楂哪里可以买到
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