清蒸黄鱼怎么做好吃(清蒸小黄鱼几分钟最好)-传统节日网

清蒸黄鱼是一道非常美味的菜肴，以下是一些制作清蒸黄鱼的技巧：

1.选择新鲜的黄鱼：选择新鲜的黄鱼是制作清蒸黄鱼的关键。新鲜的黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。

2.处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净。在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

3.腌制黄鱼：在鱼身上撒上适量的盐、料酒和葱姜蒜，腌制 10-15 分钟，使鱼更加入味。

4.蒸制黄鱼：将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到鱼肉变熟。

5.淋上蒸鱼豉油：在蒸好的黄鱼上淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花和红椒丝，最后淋上热油即可。

以上是制作清蒸黄鱼的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

10~15分钟

1、清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可，如果鱼稍微大一些，可以适当延长蒸的时间。

2、清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等。

3、清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，做法比较简单，味道清爽不油腻。

4、小黄鱼需要用食盐、糖、生抽、料酒、姜等腌制10分钟左右。

1、准备好黄花鱼一条；

2、鱼洗净去头去尾，在鱼背上斜切几刀，放到盘子里；

3、姜切丝、葱白切段；

4、姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟；

5、将腌好的鱼放进锅内，加盖大火蒸15分钟；

6、将蒸好的鱼取出，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油；

7、锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

三丝清蒸小黄鱼的做法，三丝清蒸小黄鱼怎么做
食材明细小黄鱼 550克青椒 30克胡萝卜 30克大葱 30克油适量盐适量料酒适量姜适量豆瓣酱适量蒸鱼豉油适量做法1、准备好食材。2、胡萝卜，青椒，大葱洗净，切丝。3、黄鱼去鳃，去鳞，去肚洗净，撒盐与姜丝。4、撒些豆瓣酱氦海份剿莓济逢汐抚搂。5、浇上料酒。6、把胡萝卜，青椒，大葱丝撒在鱼上。7、浇上植物油。8、水开后，隔水蒸6分钟。9、浇上蒸鱼豉油，蒸1分钟，闷2分钟即可。

1.黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分左右（盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油）2.豆豉用刀背压一下，切碎3.取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段4.腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片（鱼肚里也放姜片和葱段），浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒5.锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右6.蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来法敞瘁缎诓等搭劝但滑的汁水（这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉）7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油8.再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可

食材主料黄鱼450g辅料橄榄油适量盐适量白酒适量鲜酱油适量青椒丝适量生姜适量葱花适量步骤1.黄鱼解冻洗净2.生姜去皮切丝3.把黄鱼肚上均肠胆斑感职啡办拾暴浆匀斜切，别切断4.白酒均匀抹上鱼身两面。5.盐均匀抹上鱼身两面6.用一半的姜丝放入盆底7.放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上8.水开后加入大火蒸10分钟9.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉10.再把青椒丝加入11.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟12.均匀淋在鱼身即可13.海鲜趁热吃哦小贴士1，不用青椒丝可以用葱花，家里没小葱了，只能用青椒代替，不过青椒丝经过热油淋上之后很香。2，蒸鱼要沸水上锅，时间要以鱼的大小为定

清蒸黄鱼怎么做好吃(清蒸小黄鱼几分钟最好)