糯米肉丸子的家常做法(蒸糯米丸子怎么做)-传统节日网

1、提前将糯米浸泡一晚，将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎。拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。

2、加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。

3、盘子底部刷油，手上抹点油，馅团圆，放糯米里滚一圈，压实放入盘中。水开大火蒸15分钟，撒点葱花就可以出锅了。

糯米肉丸子蒸10-30分钟。这是根据糯米肉丸子的大小而判断的，若是糯米肉丸子的大小类似于普通汤圆，则要蒸制10-15分钟，若是拳头般的大小，则需要蒸制15-30分钟左右。另外，蒸糯米肉丸子时，蒸制的时间不能太长，否则会失去鲜嫩、弹牙的口感。

放在温度较低的地方保存。这样可以保存久一点。

糯米肉丸子做法：

1、糯米洗净后，然后放在清水浸泡60分钟。

2、接着沥干水，放在一个大的平底盘中。

3、把肉馅搓成丸子，放在糯米盘中。

4、一个个都裹上糯米，摆入盘中。

5、封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸熟。

6、蒸好后取出即可。

香菇糯米肉丸子怎么做
香菇糯米肉丸子的做法详细步骤1、糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发2、香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末：3、香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；4、胡萝卜末与糯米混合；5、将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；6、蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可

用料猪肉300克糯米150克姜葱3克淀粉5克料酒1小勺盐14小勺生抽1小勺步骤 1把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。步骤 2猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。步骤 3猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。步骤 4把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米。步骤 5锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可。小贴士1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。2、糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分，可煮粥、酿单功厕嘉丿黄搽萎敞联酒，常食之对人体有滋补作用，产妇适当吃糯米也可催乳

主要食材糯米，肌尝冠妒攉德圭泉氦沪猪肉馅分类家常菜口味微辣目录1简介 2材料 3做法折叠编辑本段简介糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。折叠编辑本段材料糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升折叠编辑本段做法1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。词条标签：

主料糯米200g猪肉200g辅料油适量盐适量淀粉适量料酒适量鸡蛋1个掸锭侧瓜乇盖岔睡唱精胡椒粉适量枸杞适量步骤1.糯米提前一晚浸泡上。2.猪肉剁成肉馅。3.猪肉馅内加入一个鸡蛋，盐，淀粉，料酒，胡椒粉搅拌均匀。4.拿一个小块肉馅在手心内团成团。5.肉丸在沥干水分的糯米中打一个滚，让表层都粘上糯米。6.依次做好所有的肉丸。7.放入蒸锅内，上火后蒸15分钟。8.打开盖子把浸泡好的枸杞点缀在每个肉丸上面，再盖上盖子蒸2分钟。小贴士1.猪肉末最好是自己剁的，那样的肉丸比较好吃。2.糯米一定要提前泡发6个小时以上，不然太硬不好吃。

1.食材洗净准备碃籂百饺知祭版熄保陇好2.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。木耳剁碎。姜葱剁碎3.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌匀，加入盐和自己喜欢的调料。用手揉成一个个小丸子。4.放在糯米粉里滚一圈，蘸满糯米粉。5.糯米事先用热水泡一段时间。6.做好的丸子放在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米。7.上锅蒸10多分钟，大功告成。香喷喷的糯米丸子出炉咯！

材料糯米（已泡开）、肉末、新鲜香菇（已洗净）调料料酒、盐、生抽甫储颠肥郯堵奠瑟订鸡制作步骤（1）将已泡开的糯米淘洗一下，控干水分，待用。（2）将已洗净的香菇放在案板上切碎，合入肉末中，加点料酒、盐、生抽拌匀。（3）接着，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子，沾上糯米放入盘中。（4）然后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟，即成。

食材与明细糯米200克牛肉200克紫薯一个盐一勺花椒粉一勺生抽一勺害单愤竿莅放缝虱俯僵难度普通时间一小时口味五香工艺蒸紫色糯米肉丸子的做法步骤1.紫薯打成泥把糯米泡三个小时 2.泡好捞出 3.泡好的糯米 4.做好的糯米丸子 5.牛肉馅 6.蒸好的丸子 7.报盘

珍珠藕丸子原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。做法： 1、将猪肉、姜剁成肉馅备用； 2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用； 3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥； 4、将猪肉馅、莲怠哗糙狙孬缴茬斜长铆藕泥、糯米粉混合均匀

糯米肉丸子的家常做法(蒸糯米丸子怎么做)