传统节日网石锅拌饭怎么样才能做的好吃？
一份好吃的石锅拌饭，我觉得关键在于焦黄酥脆的锅巴，还有新鲜爽口的拌饭酱。
想要做出焦黄酥脆的锅巴，需要注意一下这几个点：
1. 米饭不能太软，水要比平常少放一些。
2. 米最好选择一些。我喜欢把香米和东北米混着来煮，这样又香又有嚼劲。
3. 做米饭可以有两种做法，一是先把米饭蒸熟，二是米饭可以先提前用开水泡十几分钟，这样可以缩短烹饪时间，也不会使得上层的材料发黄。
4. 煮米饭前，需要先在砂锅、电饭煲中刷一层油，有利于锅巴的形成，米饭也会更像。
另外就是拌饭酱了。
我估计您看了配方和做法后，还是会觉得去韩料店吃饭省事。像我在家自己做，一般也只是下辣椒酱，加点香油加上一些芝麻。
【配方】
【步骤】
1. 准备好所有的食材。
2. 生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3.榨成为蒜汁。
4.蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。
5.再加入大豆酱。
6.搅拌均匀。
7.在加入生抽。
8.加入香油。
9.加入熟芝麻。
10.继续搅拌均匀成为拌饭酱。
小贴士
如果喜欢甜味重一些的，还可以再加一些白糖，甚至雪碧也可以。
石锅饭起源于中国吗？
石锅饭，又称朝鲜拌饭，石碗拌饭，是朝鲜半岛特有的米饭料理，它的发源地为朝鲜半岛南部的全州，后来演变为朝鲜民族的代表性食物，做法是在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层销巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，可直接拿到炉具烹煮，保温好，主要食材为米饭，肉类，鸡蛋，以及黄豆芽，菌菇类和各式青菜。口味是咸，香，甜，辣。
石锅饭的发源地不是中国，而是朝鲜半岛南部的全州。
韩国石锅拌饭怎么做
1、食材：米饭1小碗、卤肉80克、洋葱20克、芦笋2根、杏鲍菇30克、紫甘蓝20克、包菜20克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、韩式辣酱2勺。
2、蒸好的米饭备用。把紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝、芦笋切段。
3、卤肉切片，洋葱、杏鲍菇切条。
4、分别把芦笋、紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟。
5、炒锅倒油放入杏鲍菇、洋葱煸炒出香味。
6、鸡蛋煎好备用。
7、米饭盛入石锅中，备好的配料摆到米饭上面。
8、盖上盖子，小火加热，待锅中发出滋滋的声音出锅。
9、鸡蛋放上面，根据个人口味加入韩式辣酱拌匀即可。
韩国石锅拌饭的酱料怎么做
韩国石锅拌饭的酱料做法
1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开；
2、一点一点向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖；
3、一点一点向锅中加入糯 米粉 ，边加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火；
4、室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可。
韩国石锅拌饭的酱怎么做
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。具体做法：
1、准备蒸好的白米饭，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。
2、煎鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3、米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油。
4、准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入。准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5、石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜，肉末与鸡蛋。加热后用筷子搅拌即可。
石锅拌饭好吃吗怎么做
石锅拌饭味道美味，营养均衡。原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱。做法：1。准备好蔬菜等原料，洗净，沥水。2。香菇、胡萝卜、香肠都切成细丝，微波加热3分钟，备用。3。菠菜，豆芽微波加热3分钟，备用。4。用刷子在石锅内刷上油，铺上煮熟的米饭。5。把热好的菜都均匀的码在饭上。6。另起一锅煎一个荷包蛋，把荷包蛋铺在菜上。7。石锅放在灶上，开中小火煮，听到“滋滋”声时，再煮4至5分钟，然后关火，拌上韩式辣酱，即可。
拌饭酱的做法，韩国石锅拌饭酱怎么做好吃
- 拌饭酱的做法，韩国石锅拌饭酱怎么做好吃
- 主料韩国辣椒酱40克韩国大豆酱40克辅料熟芝麻适量生抽10毫升蒜瓣4个生姜15克香油适量步骤1.准备好所有的食材。2.生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。3.搅大成为姜蒜汁。4.姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。5.再加入大豆酱。6.搅拌均匀。籂钉焚固莳改锋爽福鲸7.在加入生抽。8.加入香油。9.加入熟芝麻。10.继续搅拌均匀成为拌饭酱。小贴士韩国辣椒酱和大豆酱在大的超市，进口食品货架可以买到，很方便。如果喜欢甜味重一些的，还可以再加一些白糖。
我第一次创业，在大学城附近的美食城里兑了个档口，想做石锅拌饭，想知道石锅拌饭送外卖的多吗？怎么送？
- 上外卖平台不就完了
石锅拌饭怎么做
- 主料3人份米饭3碗鸡蛋1个辅料油1勺胡萝卜一个菠菜5棵香菇若干拌饭酱适量金针菇1小把盐1小勺紫甘蓝半颗石锅拌饭步骤1各种食材洗干净待用步骤2水里加盐适量，滴一点食用油，将各种菜分别在锅里焯水，每个食材在水冒泡后下锅，水再次冒泡就捞出来过一下凉水，这样蔬菜会保持鲜脆口感，滴油是为了让蔬菜的颜色比较好看步骤3各种蔬菜过凉水后待用步骤4石锅抹油后开火步骤5将提前蒸好的米饭铺入锅中，米饭不要蒸的太干，因为石锅在继续加热米饭时米饭会变的更干步骤6将各种蔬菜铺入米饭上，然后再中间弄一勺韩式拌饭酱，我弄的这个是三人份步骤7另外找一个锅煎一个糖心蛋，（就是蛋黄即将凝固的那种）放入辣酱上，撒上少许黑芝麻，盖上锅盖焖几分钟即可，开最小火加热，火大米饭会糊掉，时间根据自己的米饭量和干湿程度定，随时开盖观察。因为食材都是熟的，所以怎么样都可以步骤8然后在弄一小碟辣白菜一起就着吃，哈哈，完美搭配！
牛肉石锅拌饭怎么做好吃
- 食材主料牛肉适量黄豆芽适量黄瓜适量辅料牛肉酱适量糖适量蚝油适量老抽适量辣椒酱适量盐适量油适量胡萝卜适量平菇适量蛋黄适量芝麻适量韩国辣酱适量步骤1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。2.然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。3.没有这种牛肉沪互高就薨脚胳协供茅酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。4.用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。5.然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。6.然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。7.这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。8.那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧
