传统节日网水煮荷包蛋的做法，怎么才能不弄破？
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把锅里的水烧开，把开水浇在鸡蛋上，把火调到最水。
2
把浇过开水的鸡蛋打入水中，过程千万不要动鸡蛋，用小火煮5分钟，水煮荷包蛋就做好了。
做荷包蛋的时候，冷水就放入鸡蛋还是等水开了再放？
等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去。这样就不会把鸡蛋煮飞了。荷包蛋流传过很久，是从外观得来。具体年代也已失传了，传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。扩展资料：通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成。吃鸡蛋的禁忌：
1、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆,否则对营养的吸收会大大降低。
2、鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。
水煮荷包蛋的做法
1、鸡蛋两个备用。
2、把鸡蛋打散。
3、加入等量的白开水。
4、加少许盐。
5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
9、蒸个12分钟左右。
10、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11、加入几滴香油。
12、在上层撒上一层尖椒碎即可。
13、成品。
红糖荷包蛋的正确做法
在女性生理期的时候吃红糖荷包蛋对身体大有益处，下面给大家具体的介绍一下红糖荷包蛋的做法。
简要答案
红糖荷包蛋的正确做法，就是将红糖放入清水中煮开，将鸡蛋直接打入红糖水中，煮熟即可。
工具/材料
鸡蛋：2个红糖、清水适量
具体内容
锅中倒入适量的清水，将其煮开。
然后，将红糖放入，将其搅拌一下，让其化开。
待红糖融化之后，关火，打入鸡蛋，这样可以保证鸡蛋不散开。
待蛋白稍微凝固后，用勺子在锅底轻轻搅动一下，避免粘锅，盖上锅盖，用小火继续煮，喜欢溏心蛋就煮3分钟，喜欢全熟的就煮5分钟
最后，出锅装入碗中即可开吃。
酒酿荷包蛋做法是什么
1、原材料：酒酿、鸡蛋、枸杞子。
2、锅中放水煮沸，将鸡蛋打入锅中。
3、鸡蛋凝固放入酒酿继续煮。
4、加入泡发的枸杞，最后放入白糖。
5、撇去鸡蛋的浮沫就可以吃啦。
香煎荷包蛋的做法
1、放鸡蛋时油温不要太高，热锅冷油才是最好的办法，在油里放一点点的盐，也可以避免油光四溅。
2、锅里的温度很高，在放入鸡蛋后一定要改用小火，继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊，而且蛋黄还会不熟。
3、在鸡蛋上撒两勺热水，让煎出的荷包蛋鲜嫩美味，经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也不用担心。
4、煎鸡蛋最好用平底锅，不粘连的平底锅是最好的选择，这样煎出的荷包蛋比较美观。
决战食神中荷包蛋的做法
材料：鸡蛋两个、食用油适量、盐适量、酱油适量。
荷包蛋的具体做法：
1、锅里倒入适量油，用铲子将油抹均匀；
2、打入鸡蛋；
3、将火调至小火，慢慢煎；
4、在鸡蛋上面撒上适量盐；
5、煎好一面翻过来煎另外一面；
6、出锅浇上酱油即可食用。
水卧荷包蛋的正确做法是什么
1、锅里添水，适量，水烧大开。
2、将鸡蛋打入杯子里，填凉水。
3、将杯里的鸡蛋和凉水倒入沸水锅里。
4、放适量香油，完成。
西葫芦荷包蛋面条的做法
1、将西葫芦洗净去皮。
2、将西葫芦切成片状。
3、将洋葱切成条状。
4、将西红柿切成块状。
5、预热油，依次加入洋葱、番茄、西葫芦，加入少量酱油、盐。
6、1分钟后加入水，烧至沸腾。
7、将鸡蛋直接打入锅中。
8、半分钟后加入面条。
9、约3分钟后面条就熟了，此即为美味的葫芦荷包蛋面。
荷包辣椒荷包蛋的做法
1，辣椒洗净，去蒂；拍扁，备用。
2，把鸡蛋煎成荷包蛋放入盘子。（荷包蛋先不要煎的太熟）。
3，锅放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放红烧酱油，（普通酱油也行，红烧酱油，颜色好看而已。）盐，豆瓣酱，2或3勺，翻炒，最后鸡精，出锅！注意蛋不要炒碎了！
香焖荷包蛋做法
1、准备材料。鸡蛋,生姜。香葱。生姜切姜丝,香葱切葱段和葱末。
2、起锅,倒食用油,加入一勺食盐。晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。
3、中小火煎制。防止将鸡蛋煎太焦。大概一分钟左右,鸡蛋的一面略微凝固成型。
4、轻轻用铲子翻动鸡蛋。给鸡蛋翻身。注意不要将蛋黄弄破。煎制另一面。
5、煎制两面焦黄即可。
瘦肉蒸荷包蛋的做法
1、猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。
2、再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。
3、将鸡蛋打入碗中。
4、锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。
5、盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟。
6、蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可。
