传统节日网小米有多少种做法？
小米的做法有：小米南瓜粥、小米红枣粥、红薯小米粥、小米疙瘩汤、小米蒸排骨、山药小米养生粥。小米既可以熬粥，也可以做方糕，并且小米具有非常高额营养价值，其中小米粥就有““代参汤”的美称。
蒸小米干饭的正确方法？
1、把小米洗净，加入适量水，刚刚没过小米就行了，水的多少直接影响着小米干饭的软硬口感哦。
2、把准备好的加入水的小米盆放入电炖锅，隔水炖上1.5个小时左右。
3、水干了，米也熟了。盛出来或者直接倒出来，用熟枸杞点缀一下。
这样蒸出来的小米干饭软糯香甜，富有丰富的营养。
小米粽子的做法和配料
小米粽子的做法和配料是：备好小米500g；红豆200g；盐适量；粽叶适量。将小米和红豆，淘洗干净，加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。粽叶清洗。取两片卷成角，放上红豆与小米。卷下，包成粽子形，用线扎紧，包好的粽子，放进水里将豆子泡发，再放进电压锅里满上清水，煮上三小时即可。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
电高压锅小米绿豆粥做法
电高压锅小米绿豆粥做法：
食材：
绿豆、小米、水、适量的糖。
做法：
1、小米和绿豆洗好放入电高压锅的内胆，然后加水开火煮。
2、进入加压状态十五分钟后关火。
3、关火后盛出即完成。
注意：水需要添加的多一些，不然会变成干饭。
电饭锅焖小米干饭的做法
电饭锅焖小米干饭的做法：
1、放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。
2、锅内放入适量的清水，烧开后，放入洗净的小米。
3、南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。
4、用勺子把锅里的食材搅拌几下。
5、盖好锅盖焖煮。
6、焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下。
7、盖好锅盖，继续焖煮。
8、等锅里的水分基本煮干，关闭电饭锅。
9、盖好锅盖，利用电饭锅的余温继续焖煮一会即可。
小米薏仁粥的做法
材料：小米200克，薏米50克，盐适量。
做法：
1、小米淘洗干净后，用清水浸泡1小时，薏米洗净后，同样用清水浸泡1小时。
2、砂锅置火上，倒入浸泡好的小米、薏米，加入适量的清水，以中小火烧煮。
3、待水烧开后，用勺子将泡沫撇开，然后用筷子将锅盖架空，用中小火继续烧煮。
4、煮至粥黏稠后，加上适量的盐来调味，将火熄掉，焖一会儿即可。
海参小米粥的做法怎么做好吃
材料：小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花。
做法：
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡
小米酥做法全部过程
小米酥的做法：
原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。
制粉：先将小米用水浸泡2至3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。
混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1比1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌10分钟左右。
成型：将搅拌好的面团放入辊印式饼干机上，辊压成型。
焙烤：将成型的生饼干坯放入烤炉内，温度在220度左右，烘烤5至10分钟。
枸杞地瓜小米粥最正宗的做法
主料：大米、小米、红薯、枸杞、水。
将红薯剥皮处理；把红薯切成丁，准备好大米和小米；把大米和小米洗干净，之后把红薯一起加入锅中；在锅里加适量的清水蒸煮；蒸煮大约5分钟的时候加入枸杞继续煮；大约煮半小时即可。
小米粥炖鸡的做法谁知道啊
小米粥炖鸡材料：大米1大杯、鸡腿2个半、鸡蛋2个、食盐20g、酱油10g、醋5g、葱三根、香油5g、蒜泥半勺、大蒜1杯、白糖20g；
做法：
1、鸡大腿肉去掉肥油、洗净，大米泡上一个小时比较省时间也容易熬烂；
2、大锅里加入鸡肉，加入米量的10至13倍水，喜欢稀粥的多加水，稠粥的10倍水即可；
3、大火烧开、打去浮沫，然后改小火加盖炖40分钟到1个小时；
4、等鸡肉熟了加入泡过水的米再炖30至40分钟，用筷子插鸡肉，鸡肉能脱骨即可；
5、将熟透的鸡肉夹出，加入两个打散的鸡蛋液，让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动，最后加入葱花，稍煮片刻小米粥炖鸡就完成。
山西小米炒饭做法
主料：小米30克、水、油、葱花、辣椒、土豆；
做法步骤：
1、小米洗净，加适量水，刚刚没过小米就行；
2、放入电炖锅，隔水炖上1到2个小时，待水干；
3、捞出小米，等小米凉；
4、把油热上，下葱花、干辣椒煸炒，下土豆丁，把小米放进去，等待炒熟即可。
谁知道小米椒的做法
材料：小米椒、姜、盐、糖、白酒。
做法步骤：
1、新鲜的小米椒洗干净，晾至没有水分，带上一次性塑料手套，把小米椒剁碎。
2、姜切沫，蒜切碎。
3、加入一勺盐。
4、一勺糖，搅拌均匀。
5、放入玻璃容器，再放入一勺白酒，把容器填满，发酵一晚，第二天放入冰箱，腌制7天，美味的小米剁椒就做好了，可以根据个人口味，如果怕辣可以换成普通的红椒。
