传统节日网素三鲜的家常做法？
素三鲜是一道非常经典的家常蔬菜菜品，它的主料是茄子、土豆和青椒，配以蘑菇等蔬菜，下面是一份简单的素三鲜家常做法供您参考：
所需材料：
– 茄子（一根）
– 土豆（两个）
– 青椒（一个）
– 蘑菇（适量）
– 葱姜蒜（适量）
– 盐（适量）
– 生抽（适量）
– 糖（适量）
– 食用油（适量）
– 鸡精（适量）
– 淀粉（适量）
制作步骤：
1. 把茄子和土豆洗净备用，然后切成小块。
2. 把泡水洗净的蘑菇切成小块备用。
3. 青椒洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入切好的茄子和土豆，煸炒至金黄色，捞出备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜，翻炒出香味，加入青椒和蘑菇，翻炒几分钟。
6. 加入煸炒好的茄子和土豆块，加盐、糖和鸡精，快速翻炒均匀。
7. 加水（或高汤）烧开，转小火焖煮10-15分钟，直到蔬菜软烂。
8. 调制适量的淀粉水，淋入锅中，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
Tips：
– 在煸炒茄子和土豆的时候，建议先单独煸炒，这样炒出来的块状不容易散开。
– 可以适量添加其他蔬菜，比如胡萝卜、豆腐等。
– 想要更加美味，可以对茄子进行一些特殊处理，比如焯水泡醋等处理方式，这样茄子的味道更好，不会有苦味。
炒三鲜做法？
1、原 料：黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克。
2、制法：
（1）干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净。
（2）黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂。
（3）炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成
素三鲜饺子家常做法，正宗素三鲜饺子怎么做
- 主料面粉适量韭菜适量辅料鸡蛋两枚木耳10g虾皮5g盐适量花生油适量味精适量步骤1.自家种的韭菜洗好，控水。2.把鸡蛋炒熟，放凉。3.泡发木耳，洗净。4.虾皮洗净，控水。5.面包机和面，加适量盐，好用。6.调陷，将食料切碎，放入油，盐，香油适量，味精适量，调和均匀。7.揉面，擀皮。8.包饺子。9.滚烫的开水，下饺子。10.香腾腾的饺子出锅了。
素三鲜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视
- 素三鲜饺子的做法1.把韭菜摘干净，洗净，控水备用。2.4个鸡蛋，加入适量盐打散。3.锅内放油，倒入鸡蛋，炒熟。4.去掉沙筋。5.把韭菜切碎，放入鸡蛋，加入适量盐和香油拌匀。6.把面和成光滑的面团，盖上静置半个小时。7.姬福灌凰弑好鬼瞳邯困把面团做成一个个小剂子。8.擀成圆片。9.放入适量韭菜鸡蛋馅，再放入一个整个的虾仁。包好。10.包好的饺子。11.锅内放水，加入一点盐，水开后煮饺子。12.盛出来可以享用了。烹饪技巧拌馅时先加入一点香油，拌匀，再放盐，可以避免韭菜出水。
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