腊鸡的做法最正宗的做法(腊鸡炖什么好吃)

腊鸡最正宗做法？

1

风干的腊鸡一只。

2

剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。

3

由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。

4

大火蒸15-20分钟。

5

关火后撒上些香葱。

6

鸡肉紧实特有嚼头，味道非常好。

腊鸡炖什么好吃？

腊鸡炖汤很好吃。

腊鸡肉质鲜美，煲汤可以充分提取肉质的营养成分，使其口感更加鲜美可口。

同时，腊鸡肉中还含有多种氨基酸和矿物质，具有滋补养生的功效，适合全家人食用。

腊鸡炖汤可以根据个人口味添加各种药材，如枸杞、黄芪、红枣、人参等，配合煮熟的腊鸡，能够起到很好的滋补作用，还可以增强身体免疫力。

此外，炖腊鸡汤时要注意火候，过高的温度会导致食材的煮烂，影响口感。

腊鸡的做法

食材：笋干、腊鸡、八角、料酒、生抽、姜、蒜、大葱。

1、笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块。

2、将腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干。

3、凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒。

4、再加入蒜姜翻炒一会。

5、加入料酒，生抽，煸炒。

6、炒至少许汤汁，加入笋干，翻炒一会。

7、加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫。

8、小火慢炖一小时，即可出锅。

蒸腊鸡家常做法正宗蒸腊鸡怎么做

做法如下：

准备食材及调味品：腊鸡、适量油、适量盐；使用菜刀将腊鸡切为小块，将切好的腊鸡盛入盘中备用；倒入锅中适量油加热，将盘中的腊鸡倒入锅中，加入适量盐，开启大火使用锅铲翻炒；翻炒腊鸡至变色，去除腊鸡油分，盛入盘中；取出蒸锅加入清水，将炒好的腊鸡放入蒸锅中大约二十分钟即可完成家常蒸腊鸡制作。

干锅竹笋片腊鸡做法

主料：腊鸡700克，姜25克，笋150克，青椒60克，红椒40克。

辅料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，食用油适量。

干锅竹笋腊鸡的做法：

1、准备原料。

2、腊鸡凉水下锅。水滚后煮五分钟，热水冲洗淋干。

3、加入油放入生姜片炒下。

4、放入腊鸡块炒五分钟。

5、加入料酒，生抽，老抽。

6、加入竹笋。

7、加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出。

腊鸡怎样做才好吃求家常做法

主料：腊鸡；

辅料：红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜；

步骤：

1、腊鸡洗净切成两半，再切成大块；

2、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段，姜片煮开；

3、开锅倒入白酒煮30分钟后捞出备用；

4、葱，蒜切末；

5、红尖椒，青尖椒切成象眼片；

6、准备麻椒，干辣椒切段；

7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色；

8、下入葱，蒜碎炒出香味；

9、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒；

10、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可。

怎么做腊鸡烧黄豆好吃，腊鸡烧黄豆最正宗的做法

• 怎么做腊鸡烧黄豆好吃，腊鸡烧黄豆最正宗的做法
• 主料腊鸡一只 黄豆200克 八角4粒 蒜瓣适量 生姜适量 干辣椒适量 料酒适量 腊鸡烧黄豆的做法步骤1. 提前把黄肠工斑继职荒办维暴哩豆泡2-3个小时。2. 把咸鸡剁出来用热水一下，太干的咸鸡要提前泡一下。3. 准备好材料4. 锅里下油，把八角，生姜下锅，稍稍炸一下，放入准备好的鸡。5. 炒至鸡的表面变金黄色6. 锅里加水，放入黄豆，放入干辣椒，小火慢炖20分钟。7. 最后大火烧俩分钟，出锅，哎呀，真好K

腊鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频

• 步骤1：备好腊鸡，马蹄，板粟，芹菜。步骤2：将腊鸡焯洗备用。步骤3：在锅里加入半锅的清水，再将马蹄板粟下锅。步骤4：再将焯好的腊鸡下锅，选择炖煮功能担骸曹缴丨剂查烯肠楼煮至45分钟。步骤5：汤底熟透后再加入芹菜丁提味即可。

腊鸡腿的做法，娃娃菜炒腊鸡腿怎么做好吃

• 主料娃娃菜1棵腊鸡腿235克辅料油适量盐适量鸡精适量 步骤娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤11.材料：娃娃菜、腊鸡腿（氦俯份谎莓荷逢捅抚拉已清洗）娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤22.将娃娃菜清洗一下。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤33.放在案板上切开，待用。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤44.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤55.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤66.接着，加适量的清水。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤77.煮开，煮上4——5分钟。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤88.然后，合入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤99.最后，加适量的盐。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤1010.加适量的鸡精。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤1111.调味炒匀，即成。娃娃菜炒腊鸡腿的做法步骤1212.出锅装盘。

腊鸡腿冬瓜汤的做法，腊鸡腿冬瓜汤怎么做好吃

• 腊鸡腿冬瓜汤的做法1.食材：腊鸡腿（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）2.将腊乏叮催顾诎该挫双旦晶鸡腿放在案板上剁成块3.随后，将剁好的腊鸡腿和切好的冬瓜下入锅中4.接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软5.然后，加1勺盐6.加12勺味精7.调味翻匀，即可

干辣椒炒腊鸡的家常做法大全怎么做好吃视

• 主料干辣椒50克腊鸡500克辅料油适量盐适量酱油适量豆豉适量步骤干辣椒炒腊鸡的做法步骤11.把干辣椒放水先泡一下。干辣椒炒腊鸡的做法步骤22.腊鸡切块。干辣椒炒腊鸡的做法步骤33.下油放进腊鸡。干辣椒炒腊鸡的做法步骤44.然后放进豆豉炒一下。干辣椒炒腊鸡的做法步骤55.再放进干辣椒。干辣椒炒腊鸡的做法步骤66.最后加盐尝法佰盒脂谷拌贪饱楷和酱油调味就可以了。

排骨腊鸡腿汤的做法，排骨腊鸡腿汤怎么做好吃

• 胡萝卜去皮洗净，刨成丝。鸡蛋打散，加入盐和淡奶油搅打均匀。腊鸡腿加少许黄酒蒸熟酣饥丰渴莶韭奉血斧摩备用。锅里放1大勺油，烧热，放入胡萝卜丝煸炒。加入冷饭，用铲子压碎，翻炒均匀，加少许腊鸡腿的汤汁和盐调味。盛出在盘子里备用。锅里重新倒少许油，烧热，倒入鸡蛋，用铲子转圈搅拌，直到开始凝固，迅速搅匀，出锅盖在米饭上。配上蒸熟的腊鸡腿，淋上腊鸡腿的汤汁。