传统节日网面粉和酵母的比例？
一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适。
通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。
酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可。
一斤面需要加多少干酵母？
1斤面粉放5克安琪干酵母。用酵母发面是一种比较简单方便的方式，制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，这样才能使酵母在面粉中充分繁殖，从而促使面团膨胀，如果比例失调就会导致发面失败。而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。
酵母和泡打粉和面粉的比例
面粉500克，水230克左右，酵母8到10克，泡打粉3到4克，糖10克，盐2克。
如果泡打粉加得太多就会有苦味。
蒸馒头酵母和面粉的比例是多少
酵母粉和面粉的比例按100：1即可，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头是以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。
面粉，酵母，泡打粉，白糖和水的比例是多少
- 面粉，酵母，泡打粉，白糖和水的比例是多少
- 面粉500克，水230克左右（不用面乏鸡催课诎酒挫旬旦莫粉吸水量不同，稍有区别），酵母8-10克，泡打粉3-4克，糖10克，盐2克。如果泡打粉加得太多就会有苦味。
