传统节日网小龙虾家常做法？
—食材—
小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、
香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、
生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g
—做法—
1、小龙虾先用刷子清洗干净。
2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。
3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。
4、准备好其他辅料备用。
5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。
6、锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味。
7、捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味。
8、倒入郫县豆瓣酱翻炒。
9、另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料。
10、倒入生抽和老抽。
11、倒入啤酒一罐。
12、加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。
13、夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅。
做法，爆炒小龙虾怎么做好吃，爆炒小龙虾的家常做法
- 用料小龙虾1500克调料色拉油60毫升食盐4茶匙酱油2茶匙鸡精2茶匙姜40克蒜50克花椒40克干辣椒50克料酒2茶匙葱白40克白砂糖6茶匙胡椒粉1茶匙椒盐1茶匙折叠爆炒小龙虾的做法1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍氦鸡份课莓酒逢旬抚莫后，再一只只处理:左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
爆炒小龙虾球，怎么做好吃，爆炒小龙虾球，的家常做法
- 主料小龙虾二斤花椒二钱蒜一头一头生姜一块生抽少量步骤1.龙虾去头尾，2.虾球洗净，调料生姜，蒜，花椒，红干椒剁碎。3.用菜子油爆火炒。4.炒熟后放葱花味精起锅。
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