干锅鹅的做法大全家常(红烧鹅肉的最佳做法视频)-传统节日网

工具/材料

鹅肉一边，姜片适量，生抽3勺，料酒2勺，香菜适量。

操作方法

把鹅肉斩成一块块。

加适量的盐、姜片。

加3勺生抽、2勺料酒腌制十几分钟。

开火下油，把腌好的鹅肉放到锅里翻炒1分钟。

然后加水，水量要淹没过鹅肉。

盖上锅盖，大火煮沸转小火，焖1小时。

然后把食材搬到小锅里。

然后再继续焖倒水份差不多干完就可以了。

撒点香菜在上，香喷喷的干锅鹅肉就做好了。

材料：鹅肉500克、生姜2片、葱1根、八角2个、料酒2汤匙、老抽2汤匙、生抽1汤匙、白糖2汤匙、盐适量、清水适量做法：

1.鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞出备用。 2.姜切片，葱切段。 3.锅中倒入适量油，加入姜片、葱段、八角炒香。 4.加入鹅肉煸炒至变色。 5.加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒均匀。 6.加入适量清水，没过鹅肉即可。 7.盖上锅盖，小火炖煮1个小时左右，至鹅肉变软烂，加盐调味即可。

温馨提示： 1.鹅肉比较腥，焯水可以去除腥味。 2.炖煮时间要足够，让鹅肉变得软烂，口感更好。 3.根据个人口味可以适量调整调料用量。

材料：鹅翅、红椒、香菜、葱、姜、大蒜、调味料：老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱

做法：

一、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切丝，

二、鹅翅洗净切两段，焯水，沥干后，用白胡椒涂在鹅翅上，放置15分钟，入油锅炸至外皮金黄

三、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的鹅翅浸入其中，腌十分钟

四、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鹅翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀。

干锅炒鹅肉的做法，干锅炒鹅肉怎么做好吃，干锅
干锅炒鹅肉的做法主料大鹅1只辅料干红辣椒4个姜5片油适量盐适量葱花适量酱油适量八角3个花椒适量法哗瘁狙诓缴搭斜但铆步骤1.大鹅解冻以后剁成块，放在锅里焯一遍去沫。冲洗干净放进高压锅放八角、花椒、和姜压15分钟出锅。2.压好的鹅肉出锅转入炒锅中，将汤水炒干。3.炒干以后倒入适量油，放入切好的干红辣椒段。4.倒入适量酱油5.翻炒均匀6.出国前撒上适量葱花7.装盘在撒些葱花即可。

干锅鹅掌材料鹅掌6只、鹅亦4只，白酒、姜、陈皮半个、蒜头5粒、片糖、盐、酱油、南乳酱、调味料。做法1、锅内放水烧开后放一点白酒、姜片，将鹅掌亦飞水后备用。2、陈皮泡软切粒、蒜头拍烂。3、锅烧热放鹅掌亦炒干水再放油、陈皮、蒜头、炒香后下白酒、糖、盐、酱油、南乳酱（多少按自己喜欢）4、将3所有食材放砂锅内炆（小火）30分钟熄火加调味料（可以不加）。

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