传统节日网芬姐豆腐做法？
用料
豆腐 5块
五花肉 200克
小香葱 少许
盐 少许
油 少许
生抽 1汤匙
胡椒粉 少许
蚝油 1大勺
生粉 1小勺
做法步骤
1、五花肉剁成肉泥状。
2、肉泥加盐、胡椒粉、生粉拌匀，并搅拌至起胶质状态。
3、豆腐剖开两半，并用小勺挖出小坑。
4、把肉泥填满小坑。
5、冷锅冷油，将酿好的豆腐有肉的那面朝锅底放。
6、中火煎至金黄后翻面，底面再煎至金黄。
7、半碗水加入1小勺生粉、1勺酱油、1大勺耗油拌匀。
8、倒入锅中烧开即可出锅。
9、装盘，洒上葱花即可。
黄碧老师的家常豆腐制作
1，黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。（依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽）
2，豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块，入沸水中焯一下，然后捞出沥干；热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。
3，锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜片炒香。（煎过的油没什么营养了）
4，然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。
5，快好前倒入水淀粉，调入适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。
鲜笋炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频
- 鲜笋炒豆腐干的做法筏虎摧臼诋铰搓歇掸忙1.主要材料图。2.全部材料切丝。3.热锅放入油。4.放入青红椒丝。5.放入笋丝翻炒。6.加入清水焖煮3分钟。7.加入酱油和盐。8.放入肉丝翻炒。9.放入西葫芦丝和豆干丝翻炒。10.加入胡椒粉兜匀即成。
肉炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 肉炖豆腐的做法1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。4.放入猪肉，改小火，翻炒。5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开花鸡羔课薏酒割旬公莫后改小火炖半个小时。7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。
荞叶豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料荞叶200克豆腐300克辅料油适量盐适量步骤1.荞2.只选叶3.炒4.豆腐切丁，在微波炉中加热三分钟5.炒好的荞叶放上面6.加上酱油
牛肉豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1.拆开包装好的豆腐.放入盘子先蒸10分钟.蒸好后倒掉汽水.再用刀把豆腐划片2.牛肉剁成沫后加入料酒腌10分怠龚糙夹孬蝗茬伟长连钟后加生入生粉抓匀3.把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用.牛肉再放入生抽食用油拌匀.剁椒少许4.锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出5.锅里留有底油炒香姜葱与豆豉6.继续放入剁椒炒香7.后放入牛肉沫8.加放一点开水,放盐9.生粉出锅淋入盘中的豆腐10.撒上葱花….上桌
酿豆腐包的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料猪肉(肥瘦)500克豆腐包500克辅料香菇20克木耳10克葱50克马蹄300克糯米150克盐1汤匙生抽1茶匙胡椒粉1汤匙淀粉2茶匙十三香2茶匙糖1茶匙酿豆腐包的做法1.准备好食材。2.香菇、木耳，糯米提前泡发1小时。3.猪肉打成泥，加盐、肌工冠继攉荒圭维氦哩胡椒粉、十三香，淀粉，糖拌均，腌半小时。4.马蹄剁碎，葱切细。5.炒锅加少许油，下入糯米翻炒几下。6.加入适量水，小火焖熟。7.焖至水干，糯米熟后盛出。8.把所以馅料混合，拌均。9.豆腐包撕开一个小口。10.把馅酿到豆腐包里，酿满豆腐包后，把撕开的小口盖上，豆腐包就酿好了。11.全部酿好后，放入蒸锅，蒸35分钟即可食用。
菌焖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 腊肉鲜菌焖豆腐所需食材：主料：黑木耳25克，豆腐干200克，腊肉50克，平菇250克辅料：葱1根，盐3克，姜片5片，胡椒粉少许，生抽1勺，花生油10克，清水200克腊肉鲜菌焖豆腐的做法步骤：腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解11. 黑木耳用水泡发腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解22. 豆腐干过一下热水，去异味、洗净腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解33. 平菇洗干净，控水备用腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解44. 把泡发好的黑木耳洗干净，如图所示，准备齐其他材料腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解55. 电砂锅选择“砂锅炖菜”程序，口感“香韧”，开始预热腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解66. 锅热后倒入花生油、姜片、腊肉，把姜片、腊肉爆香煸油腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解77. 再放入木耳、平菇翻炒一会腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解88. 放入豆腐干腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解99. 加入盐、胡椒粉、生抽，翻匀后，倒入半碗清水，盖上锅盖。腊肉鲜菌焖豆腐的做法图解1010. 等程序临近结束时，放入葱段11. 用硅胶铲翻匀，让余温把葱段稍微热一下提示：1.黑木耳买的时候要注意避免硫磺泡过的；2.平菇可以替换成杏鲍菇、蟹脚菇等等菌类，都会很好吃的；3.我的口感是选择香韧的，这样时间出来的氦定份剐莓溉逢税抚粳味道正好，不会太干；4.砂锅内胆是不粘的，用硅胶铲可以不伤锅身，而且盛完菜锅里很干净；5.加入清水的原因是黑木耳、豆腐都是吸水的，如果量比较多的话记得适当多加点水，不至于烧干。
黄瓜豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料豆腐片500克黄瓜1根辅料油适量盐适量葱20克酱油适量味精适量步骤1.豆腐片一斤2.把豆腐片切成丝3.黄瓜一根洗干净4.把黄瓜切成丝5.小葱切成段6.锅中倒入油加热7.油后放入葱花8.放入豆腐皮丝 继续翻炒9.加入少许酱油和盐10.把黄瓜丝也放入锅中 翻炒11.临出锅前 在加入少许味精12.把炒熟的菜盛到盘中 可以吃了小贴士炒此菜若配些辣椒 口感更加，黄瓜若不想太软 就建议出锅前一分钟放。
红油干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料干豆腐300克辅料油适量 盐适量 葱适量 大料适量 花椒粒适量 味精缉郸光肝叱菲癸十含姜适量 白芝麻适量 辣椒面适量步骤1.干豆腐折好形状。事先折叠好，这样切好后就可以抖落一下，直接拌了。2.干豆腐切成细丝3.葱切丝4.将所有调料放入碗中叫上烧热的豆油，制成秘制红油5.放入适量食盐和味精，倒入干豆腐丝上6.将所有食材拌匀即可
枸杞豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1：将500克黄豆挑一下杂质洗干净用冷水浸泡一晚。步骤2：泡好的黄豆分成四份，每份加1300毫升水放入破壁机料杯内。步骤3：然后将打好的豆浆倒入棉布口袋里过滤豆渣，我用的蒸锅，锅里放一个屉，屉上放棉布口袋。步骤4：用五谷档打磨一次。步骤5：最后一次打豆浆时加入用温水浸泡了20分钟的50克枸杞一起打碎然后过滤掉豆渣。步骤6：豆浆煮开小火继续煮10分钟后关火。步骤7：待豆浆晾到85度时就可以点盐卤了。步骤8：盐卤和水按照百分之八的比例勾兑好放在矿泉水瓶内，点豆腐时加一点盐卤水就用勺子上下搅搅，一定少加多次慢慢加。步骤9：直到看到豆浆粘稠并且出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖盖子静置20分钟。步辅弧滇旧鄄搅殿些东氓骤10：豆腐模子上铺好打湿的棉布，然后用勺子将豆花舀入模子内。步骤11：棉布盖好豆花以后将豆腐模子的盖子盖好，上面压个重物，放置1小时左右。步骤12：最后将豆腐从模子里倒出来，然后去掉棉布，就可以切块烹饪了，也可以趁热切小块蘸汁食用。
干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料干豆腐2张辅料香菜1捆玉米油适量韩式辣酱适量孜然适量辣椒粉适量步骤1.将干豆腐切成长方形。2.将香菜洗净，切段。3.将香菜放在干豆腐上。4.从下开始向上卷。5.穿成一个豆腐串。6.将电饼铛刷一层油，预热。7.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。8.在豆腐串上刷一层油。9.再用铲子压一压。辅耿滇际鄄宦殿为东力10.将豆腐串两面刷上韩式辣酱。11.再用铲子压一压。12.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。
