传统节日网常温下鸡蛋能放多久不会坏？
一、一般情况下，鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。
即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净，这样会洗掉壳表面的保护膜，使其更容易变质。二、造成鸡蛋散黄的原因有很多：1、在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变。2、鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。3、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。4、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用，建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会更明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能再食用了。
现在的鸡蛋放了两个月了,居然坏不起,还能吃吗？
没坏都可以吃的吖，鸡蛋打出来没有化，没有异味都可以吃的 ，放心吧，
东北鸡蛋酱可以保存多久
大酱咸可以长期储存不坏。淡就不能长期储存。
做法：
1、鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。
2、锅中放入4汤勺色拉油，烧至7至8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。
3、待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
鸡蛋可以保存多久
看温度情况。当温度在2~5摄氏度左右的情况下，鸡蛋的保质期是40天。当然，一旦进入夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10~15天左右，千万注意。冬季室内常温可以放15天，夏季室内常温可以放10天。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会收到一定的影响，存放太久了，鸡蛋会因为细菌入侵而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
洗过的生鸡蛋可以保存多久
如果是用干净的凉水清洗过的鸡蛋，存放一星期不会变质，如果是有用细菌的凉水清洗的鸡蛋，洗后两三天鸡蛋就会坏掉。洗过的鸡蛋应擦干蛋壳表面的水分，及时存放于冰箱，最好在2至3天内食用完。
安全存放鸡蛋的方法：
买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。鸡蛋忌与挥发性物质同装运，因如葱、姜、辣椒等物质的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。有独立的存放空间，在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。
鸡蛋在冰箱里可以保存多久
鸡蛋放冰箱最多保存30天，如果超过30天的鸡蛋还可以食用也没有原先鸡蛋的营养价值高。鸡蛋放冰箱前，用温水沾湿毛巾请擦拭鸡蛋表面的污物，用食用油均匀的涂抹鸡蛋表面，或用保鲜袋包裹鸡蛋，再把鸡蛋大头朝上，小头朝下，竖着摆放，不要把生肉或肉类和鸡蛋一起放入冰箱。
