传统节日网咖喱肉的家常做法？
所需食材：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食盐，植物油
做法：
1、牛肉洗净切条，再改刀切断纹路切成小方块，之后放入碗中，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌匀腌制十分钟，之后再淋入少许植物油拌匀待用。
2、将土豆去皮切成小方块，放水下冲洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡备用。胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小块，青椒切小块备用。
3、锅烧热，下入花椒煸香，之后捞出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至变色，然后马上盛出待用。
4、往锅中加少许植物油，倒入胡萝卜块和沥干水的土豆，一起翻炒，加少许食盐调味，再放入咖喱块炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹没所有食材的热水，大火煮开。
6、转中火将咖喱牛肉略煮3分钟，待锅中汤汁变少，加入青椒块和洋葱块继续煮两分钟。
7、将锅中咖喱汤汁煮至浓稠，煮出香味，即可盛出。咖喱汤汁煮至浓稠即可，不要收得太干，用汤汁拌饭很下饭
咖喱肉的做法？
用料
主料猪里脊肉200克
辅料面包60克
调料食盐2克葱1棵咖喱粉3克黄酒10克白醋5克白糖10克番茄沙司15克植物油150克
1.准备好主料和配料
2.葱切片，姜切丝，放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间也不好进味，葱姜水一举两得
3.把里脊片成大片，用刀背锤几下，肉会变的松软
4.腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水一点点的放，然后慢慢抓，如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，多少按自己口味
5.面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，以此类推
6.熬汁，到时候沾着吃，锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，然后熬开就成了。
咖喱鸡腿肉土豆的做法
咖喱鸡腿土豆是以咖喱、鸡腿、土豆等为主料做成的一道家常菜，这道菜营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、驱除体内湿的功效。需要准备鸡腿5只（冲洗干净斩块，放少许盐腌10分钟）、盐、糖、葱姜若干、咖喱粉、食用油、中等大小土豆一只（去皮洗净切块）。炒锅里放些食用油，点中火将处理好的鸡腿放入翻炒，然后放白糖一勺继续翻炒。放白糖可以使肉质保持鲜嫩，并且烧出来的菜色泽不错。炒至鸡肉的血色消失，鸡皮缩起为止（大概7、8分钟）。火关小，将鸡腿盛出。锅内留底油，转小火，放入葱姜翻炒几下，然后放入2勺咖喱粉翻炒。因为很容易焦，所以动作要快。炒出香味后，就把鸡腿、土豆块倒入锅中与咖喱混合翻炒几下，然后倒入2大碗水，搅动一下盖好盖。水开后，转中火煨炖直到水分刚好。其间要检查一下，把咖喱汤的浮末撇出，保持清爽。看到汤汁变浓了，要翻一下，不要糊掉。
咖喱牛肉最正宗的做法
一。主料：
牛肉1500克。
二。辅料：
油100毫升、盐15克、咖喱30克、白糖15克、蒜适量、红辣椒适量、葱花适量、花椒适量、老抽一勺、料酒一勺。
三。步骤：
1、牛肉切块，用开水焯一下。
2、捞出，控干，锅中放少量油、加入姜片、葱花、红辣椒、蒜瓣、加入焯好的牛肉，翻炒。
3、加入适量的老抽、加入料酒、加入大料，移入电压锅中，加入适量的清水、适量的白糖、适量的盐、适量的咖喱粉一起烹煮3小时，即可出锅食用。
咖喱牛肉饭的做法
咖喱牛肉饭的做法：
1、牛肉洗净切块；
2、土豆洗净去皮切小块；
3、胡萝卜去皮洗净切小块；
4、洋葱洗净切小块；
5、热锅下油，放入洋葱；
6、翻炒出香味；
7、加入牛肉块；
8、翻炒牛肉变色出香味；
9、再加入胡萝卜粒；
10、翻炒至胡萝卜变软；
11、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开；
12、盖盖转小火炖25分钟；
13、再加入土豆块炒匀；
14、盖盖再炖20分钟；
15、加入大喜大块状咖喱；
16、用铲子将咖喱炒化；
17、盖盖小火再炖5分钟关火；
18、将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉，即可食用。
咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的做法：
1、 将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净；
2、 胡萝卜去皮切成滚刀块；
3、 将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出；
4、 胡萝卜用水煮至六成熟；
5、 将牛肉放入沙锅中， 加入清水上火煮半小时，撇去浮沫；
6、 加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟；
7、 放入胡萝卜块、味精，煨至熟透；
8、 将牛肉捞入盘内，汤汁倒入勺内上火烧开，进行调味；
9、 用水淀粉勾汁，淋入鸡油，烧在牛肉上面即可。
咖喱牛肉炒饭的做法
原料：瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱。
做法：
牛肉切成小薄片，锅里加食油，油热后放入牛肉片姜片翻炒。牛肉片翻炒至变色后，倒入清水，大火煮开改小火。煮至15分钟后，放入咖喱块。约5分钟后倒入胡萝卜丁，小火煮至汤浓。倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。倒入米饭用勺子背轻轻压散，小火翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
咖喱卤肉饭最正宗的做法
材料：卤肉250克、洋葱一只、土豆2个、胡萝卜1个、咖喱2块、盐一勺、油一勺。
做法：
1、将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块；
2、锅内放油，5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀，加入淹没土豆的水；
3、待土豆即将烧软时，放入卤肉；
4、在土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时，转成小火。
5、加入咖喱搅拌均匀，再煮3分钟即可；
6、将咖喱浇在米饭上，摆上黄瓜片，即可制成。
咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭的做法：
原料：鸡胸肉400克、土豆250克；
配料：胡萝卜、油、盐、咖喱块、清水均适量；
步骤：
1、米淘洗干净，放入电饭锅中焖煮；
2、土豆、胡萝卜去皮、洗净后切丁备用；
3、鸡胸肉洗净去油脂、筋膜后切丁备用；
4、锅中倒油，放入鸡胸肉粒煸炒；
5、鸡丁变色后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒；
6、翻炒片刻加入清水，没过土豆胡萝卜鸡肉丁即可；
7、土豆胡萝卜丁煮熟后放入咖喱块；
8、汤汁变浓稠后，放入少许盐即可出锅。
咖喱鸡肉土豆的做法下厨房
1、热锅冷油。少油，放入鸡胸肉，炒变色。
2、先加入土豆和胡萝卜翻炒几下，在加入洋葱丁，加水。可以稍微多一些。盖盖子煮8分钟。
3、放入咖喱块，搅拌至融化，煮大概5分钟左右，记得要搅拌。
咖喱，也写作咖哩，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱鸡肉饭做法步骤
咖喱鸡肉饭做法步骤：土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块；锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠；米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
要注意咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整；咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。
泰式鸡肉咖喱饭的做法
所需材料：土豆1个、胡萝卜1个、鸡脯肉250克、油5克、咖喱、盐1克、酱油少许。
制作步骤：
1、土豆去皮切块，胡萝卜切块；
2、鸡脯肉切块，咖喱2小块；
3、锅中倒入少许油，油热后放入鸡肉翻炒变色；
4、放入土豆、胡萝卜翻炒，再放少许盐和酱油；
5、倒入清水大火炖5分钟；
6、再放入2小块咖喱，改中火炖10分钟，土豆、胡萝卜变软即可出锅。
