传统节日网传统老式蛋糕的做法？
食材明细：低筋面粉120g、鸡蛋3个、蜂蜜60g、绵白糖60g、葡萄干少量、芝麻少量、色拉油45g
老式蛋糕的做法步骤
1
1、将白糖、鸡蛋、蜂蜜放到一个钢盆里。此时准备一个大盆，放上一些热水。
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2、将步骤1，隔水用打蛋器低速档搅拌至细致的泡沫出现。
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3、继续用高速档将蛋液搅拌，直至完全打发。（搅拌棒上的蛋液不会滴落）
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4、将低筋面粉过筛，两次加入。
5
5、分次用胶刮拌匀。
6
6、放入色拉油，继续用胶刮拌匀。
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7、老年人喜欢经典味道，可以不放葡萄干。（老公喜欢吃朗姆酒葡萄干的味道，我就放了一些）
8
8、将面糊放入模具中，在上面撒些芝麻，很香。
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9、烤箱预热。160摄氏度，20分钟即可，出炉啦！
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10、香喷喷的经典味道出炉啦！作为早餐，再配上一杯牛奶，一份煎蛋，简直太美味了！
新手蛋糕的家常做法？
分享一个我做蛋糕的方子：
准备：
鸡蛋5个
糖90g
牛奶40g
色拉油40g
低筋面粉85g
步骤：
1.把鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加30g糖打发备用（糖在打的过程中分三次添加），打发到可以用筷子挑出尖尖；注意：盆内不能有水或油，否则打不发。
2.把蛋黄5个、牛奶40g、糖60g、色拉油40g、搅拌均匀至乳化,筛入低筋面粉，并翻拌均匀。
3.分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；注意：冲一个方向翻拌，要快速防止消泡。
4.倒入模具，在桌面上微磕几下，将剩余大气泡磕出，放入烤箱150℃烤35分钟，注意观察蛋糕表面上色情况，如颜色浅在剩余20分钟时适当提高温度，如颜色深则降低温度。
5.蛋糕烤好后，一定要倒扣冷却后，再脱模。
祝你能烤出完美的蛋糕
求一个老式蛋糕的配方及做法
材料：四个鸡蛋、 低筋面粉 、 细砂糖 、黄油。
蛋糕的做法：
1、将鸡蛋置于一个干净的容器中，用电动打蛋器以低速打起泡泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态；
2、将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀；
3、分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；
4、把模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，并使表面平整；
5、把烤箱预热后，把蛋糊模具置于烤箱中层，烤制约30分钟即可做成蛋糕。
谁知道老式蛋糕的做法
材料：鸡蛋3个，低粉75克，白糖70克，色拉油20毫升，白芝麻适量。
做法：
1、3个全蛋中一次性加入45g白糖；
2、用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打；
3、蛋液打至完全膨发约5分钟，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失；
4、分两次筛入75g低粉，快速切拌均匀至无干粉，翻拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡；
5、沿边缘倒入15g花生油，翻拌均匀；
6、烤箱预热170度，模具内涂上油或放入纸托；
7、蛋糕糊倒入模具中，表面撒芝麻装饰。放入预热好的烤箱中，170度，中层，上下火，20到25分钟；
8、蛋糕蓬发，上色均匀即可出炉。
老式鸡蛋糕最正宗的做法
主料：鸡蛋3个；
辅料：玉米油25毫升、糖75克、低筋面粉75克、芝麻适量老式鸡蛋糕。
1、所有材料备齐；
2、鸡蛋磕到打蛋盆里全部白糖加入，先用打蛋器搅动一下，再开低速搅拌；
3、低速搅拌至粗泡后换高速打；
4、打至蛋液发白，体积膨胀，提起打蛋器，蛋液滴落后不会马上消失就是打发好；
5、分两次筛入低筋面粉，切拌均匀无干粉；
6、低粉切拌均匀后，加入玉米油切拌均匀；
7、烤箱170度提前预热十分钟，蛋液拌好后分到摆好的纸杯里，每个纸杯的蛋液装到九分满就可以；
8、烤盘放入提前预热好的烤箱，烤170度十分钟到十五钟；
9、口口蛋香，表皮酥脆，内里松软的鸡蛋糕出炉。
做法，老式小蛋糕怎么做好吃，老式小蛋糕的家常做法
- 做法，老式小蛋糕怎么做好吃，老式小蛋糕的家常做法
- 老式小蛋糕的做法1.备好所用食材2.准提前把模具中抹上油3.鸡蛋和糖混合4.用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹5.筛入低筋面粉6.切拌均匀无颗粒7.盛出一点面糊加入油，搅拌均匀8.再倒入蛋糕糊中，切拌均匀9.将蛋糕糊倒入模具中10.表面撒上芝麻11.入烤箱 175度 20分钟即可烹饪技巧根据自己烤箱来调整烘焙温度和时间。加入低筋面粉时一定要像炒菜一样切拌，不可画圈拌，画圈容易尝场佰渡脂盗拌醛饱互使蛋糕糊消泡。
