传统节日网姜葱炒蛏子怎么做？
食材：蛏子400克 / 文蛤200克 / 红辣椒1个
葱姜蒜适量 / 白糖10克 / 蚝油30克
料酒15毫升 / 生抽15毫升 / 食用油适量
做法
1、红辣椒切圈，葱蒜姜切末。
2、蛏子和文蛤提前泡一两个小时，多清洗几次。再放入沸水焯水至浮沫溢出，蛏子和文蛤开口。
3、捞出控水。
4、不粘炒锅中适量油烧热，放入红辣椒，葱姜蒜炒出香味。
5、倒入蛏子和文蛤翻炒一分钟。
6、调入蚝油30克、料酒15毫升、生抽15毫升和白糖10克。
7、大火翻炒均匀。
8、盛出装盘，撒上葱花即可。
蛏子最好吃的做法爆炒蛏子？
食材清单
海蛏 500克 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 2大勺 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 料酒 一勺 、 白糖 1小勺 、 盐 少许 、 蒜仁 5个 、 小米椒 2个
烹饪步骤
1/10
市场买的来的新鲜蛏子，用水泡一会，冲洗干净。
2/10
控干水。
3/10
准备好葱花，姜丝，蒜粒。
4/10
油锅烧热，放入两大勺豆瓣酱，翻炒一下。
5/10
放入葱花、姜丝。
6/10
爆炒出香味。
7/10
放一点料酒。主要是为了去除海蛏子的土腥味。
8/10
加一点白糖提鲜，再放少许盐。豆瓣酱已经很咸了，蛏子也是咸的，注意盐千万别加多了。
9/10
蛏子开口以后马上放入蒜粒，快速翻炒几下就出锅！别炒时间久了会把蛏子炒老，肉会缩的剩下一点点。
最后一步
装盘。
爆炒蛏子最正宗的做法
食材：蛏子500克、油适量、盐适量、蒜适量、老抽适量。
具体做法：
1、蛏子要用清水清洗干净，里面放入盐，让蛏子把体内的沙子吐干净；
2、切好葱、姜、蒜，备用；
3、锅里放油，等待油热后，倒入葱、姜、蒜末，爆炒1分钟；
4、锅中倒入适量的老抽，之后倒入蛏子，翻炒，加入适量的盐，翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可。
爆炒蛏子王的做法有哪些
1、热锅，油温至四成热，下入葱姜蒜末，干煸出香味。注意小火干煸；
2、放入豆瓣酱，翻炒至出香味；
3、放入吐好沙子的蛏子，大火翻炒；
4、炒至蛏子张开，即可出锅。
烹饪技巧：
蛏子吐沙，可在水中撒食盐，多换两次水，易吐沙干净。
爆炒蛏子的做法
材料主料：蛏子600g；
辅料：青椒适量、姜适量、辣椒干适量、蒜适量、豆豉适量爆炒蛏子；
1、切好姜、蒜、辣椒干；在此之前蛏子先放入适量盐水中吐沙；
2、切好青椒，准备好豆豉；
3、清洗好的蛏子焯水备用；
4、锅中放油，放入辣椒，青椒，姜，蒜爆香；
5、放入焯过水的蛏子，调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒入味即可。
小贴士一定要焯水，不然在炒制过程中会出很多的水，那就像是煮汤了。
爆炒蛏子的家常做法
主料：蛏子500克。
辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。
1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
3、锅中加入蛏子爆炒。
4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
韭菜炒蛏子的做法
材料：韭菜、蛏子、红辣椒、盐、姜；
做法：
1、韭菜洗净切断，茎叶分开，红辣椒切丝和韭菜茎放在一起，蛏子煮开口取肉洗净备用，姜切丝；
2、锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子爆炒均匀；
3、再放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生；
4、最后放入叶子炒均匀即可。
辣炒蛏子的家常做法
辣炒蛏子的做法：
1、准备原材料，把材料切好。
2、蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天。
3、冲洗干净后焯水。
4、锅中倒水，水开后，下入蛏子。
5、10秒钟捞出。
6、手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子沙包。
7、锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子。
8、盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀。
9、倒入尖椒、韭菜炒匀后。
10、调入湿淀粉炒匀即可
做法，韭菜炒蛏子怎么做好吃，韭菜炒蛏子的家常做法
- 做法，韭菜炒蛏子怎么做好吃，韭菜炒蛏子的家常做法
- 蛏子1斤韭菜适量小辣椒1个蒜3个姜1块花椒适量粒制作时间：用餐人数：筏互摧就诋脚搓协掸茅步骤1刚买回来的蛏子要用盐水泡泡，在用刷子把壳洗干净2准备调理3准备调料和辅料4炒之前过一下水，把纱线去掉，口感会更好
清炒蛏子的做法，清炒蛏子怎么做好吃，清炒蛏子
- 1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。2.锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。3.小葱切段，姜切丝，辣椒切碎。4.炒锅中倒油，放入辣椒和姜丝爆香。5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，生抽碃饥百渴知韭版血保摩，一点盐和糖调味。6.撒上葱段拌匀即可出锅。
老干妈炒蛏子的家常做法大全怎么做好吃视
- 老干妈炒蛏子的家常做法老干妈炒蛏子的家常做法老干妈炒蛏子的家常做法1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起筏胆摧感诋啡搓拾掸浆控干水分；2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒；3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
蛏子炒豆腐的做法，青椒蛏子炒豆腐怎么做好
- 1.豆腐切块2.葱切成段，姜蒜切片3.热锅倒油，将切好的豆腐煎至两面金黄，盛出备用4.放入葱姜蒜，煸炒出香味后放入处理好的蛏子翻炒5.蛏子开口后根据个人口味放入适量剁椒酱6.加适量的盐7.放入煎好的豆腐翻炒入味后出锅
