穿心莲的做法大全家常(食用穿心莲的吃法)

穿心莲怎么做好吃，穿心莲的吃法？

步骤 1

穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）

步骤 2

放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦

步骤 3

蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好

步骤 4

把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘

穿心莲怎么吃？

姜丝拌穿心莲，

材料：穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油

做法：

穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。焯熟捞出的穿心莲挤干水分。姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。控干的穿心莲切成小段捏成球。姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。

炒穿心莲的家常做法大全怎么做好吃视频

• 鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞法哗瘁狙诓缴搭斜但铆出冲凉沥干。把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

炒穿心莲的家常做法大全怎么做好吃视频

• 鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞法哗瘁狙诓缴搭斜但铆出冲凉沥干。把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

蒜蓉穿心莲的家常做法大全怎么做好吃

• 用料 穿心莲 蒜蓉 食用油 盐（焯水） 汁儿：海天特级酱油 蒸鱼豉油 香油 蒜蓉穿心莲的做法 滚水中放入少许盐焯一下穿心莲，冷水侵泡冲洗沥干装盘浇汁儿，撒蒜蓉。起锅粻处纲肺蕺镀告僧梗吉烧油淋在蒜蓉完毕。