传统节日网18种家常面条的做法？
1.朴素的混汤面 |
食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。
做法：
1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。
2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。
3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
| 2.小葱麻油酱油面 |
食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱 些许。
做法：
1.煮一大锅水，煮开。
2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。
3.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。
4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。
| 3.西红柿鸡蛋热汤面 |
食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法：
1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。
2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。
3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。
4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。
5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。
| 4.家常酱油面
食材：面条 一人份、生抽 、米醋 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、青蒜末 适量。
做法：
1.烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。
2.煮面的时候，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。
3.将面捞进碗里，撒上青蒜末。
| 5.麻油阳春面 |
食材：面条、小青菜、生抽、麻油。
做法：
1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。
2.下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。
3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。
| 6.香辣酸汤面 |
食材：面条 250克、辣椒油 15ml、蒜蓉 适量、小米辣 4一5个、香醋 适量、鸡精 适量、香葱 一根、酱油 适量、盐 少许、花椒油 少许、熟白芝麻 少许
做法：
1.用机切面（粗细均可）或手擀面，下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。
2.趁锅里煮面时调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，和匀备用。
3.将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。
| 7.萝卜汤面 |
食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。
做法：
1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。
2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。
3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。
| 8.味噌荞麦汤
食材：香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花。
做法：
1.香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。
2.豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。
3.盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。
4.面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。
| 9.蔬菜乌冬面 |
食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。
做法：
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。
2.黑木耳泡发，鸡蛋打散。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。
| 10.青菜香菇面 |
食材：青菜、香菇、龙须面、花椒油（或花椒粉）、辣椒油（或辣椒粉）、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒（可省略）。
做法：
1.青菜香菇洗净，香菇切片。
2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。
3.加水，放入龙须面，加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒，待面烧熟后出锅前加入麻油即可。
卤面条的家常做法
主料：面条1000克、五花肉650克、黄豆芽500克、芹菜350克；
辅料：蒜苗50克、大蒜10克、葱15克、姜5克、八角2克、盐8克、鸡精8克、老抽13克、辣椒2克；
步骤：1、面条上锅蒸半个小时；
2、肉切块、芹菜切段、豆芽洗干净、葱切段、姜切片、蒜切碎、小蒜苗切段；
3、锅里放油，放入辣椒、葱、八角、姜，翻炒出香味；
4、倒入无花肉翻炒，然后放入芹菜、放入黄豆芽翻炒，翻炒后放入盐、鸡精、老抽；
5、往锅里倒入适量的水，大火煮开，小火煮开再盛出适量的菜汁待用；
6、把蒸好的面条放到菜上，小火闷5分钟再倒入适量汤浇到面条上，最后撒上蒜苗和蒜碎搅拌均匀即可。
酱香面条鱼干的家常做法
做法如下：
主料：面条鱼干150g、芹菜150g。
辅料：油适量、豆瓣酱10克、姜2片、葱2根、干尖椒2个。
步骤：
1、面条鱼干清洗后清水泡上，去除盐分。
2、芹菜洗净切段，入开水焯一下，葱、姜切好备用。
3、将油加热，尖椒，葱，姜入锅炒出香味，然后加入豆瓣酱炒出香味。
4、芹菜入锅，不用炒太长时间，稍微翻炒，加入面条鱼干。
5、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色即可出锅。
土豆面条家常做法
1、主料：面条60克，土豆180克，大扁豆50克，生姜2克，蒜苗3克，辅料：油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量。
2、做法：土豆去皮切滚刀块，不要太大了，大扁豆切粗条，蒜苗切小段，生姜切片。
3、热油爆香生姜片，下土豆块。
4、土豆快炒至半透明，土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。炒至土豆不见生，这样容易炖烂。适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟（闷的时候水会变少）。
5、土豆酥烂，下简箪手工面条。煮一分半钟左右，加适量盐生抽胡椒粉调味。出锅撒上蒜苗即可食用。
中午吃面条炒什么菜好家常的就行
1、肉丝炒木耳。把黑木耳去蒂，洗净，将猪肉切成丝状，放入水中，再加入白糖，生抽，胡椒粉，淀粉和油腌制。之后把锅烧热，加入油和葱茎炒出香味，再加入肉丝翻炒，然后加入木耳炒熟，根据爱好加入调味品，勾芡并洒少许明油，即可出锅装盘。
2、回锅肉。将五花肉洗净，放入锅中水煮2分钟去除血沫，再水洗一下，然后放入砂锅中，加八角，葱段和姜片，烧开后转小火煮15分钟，将煮好的肉捞出切片，向锅中加油烧热，把葱姜爆香后调小火，加入五花肉片，煸炒3分钟，加生抽炒匀，再加入木耳翻炒两分钟，加入青蒜蒜白部分，快速翻炒至熟，加入青蒜叶出锅装盘。
3、咸蛋黄炒豆腐。把熟鸭蛋的蛋黄单独取出来，两个鸭蛋黄配一小块豆腐。先在炒锅里用油爆香，翻炒的过程中用锅铲把蛋黄碾碎，待锅内豆腐呈金黄色时，加入切好块的豆腐翻炒半分钟，撒葱花，然后起锅。
我想开个馄饨饺子炒饭面条店，全是一些家常味。请大家帮帮我取个店名。急急急， 谢谢了
- 全是一些家常味。万分感谢
- 味不可挡风韵面馆
家常蒸面条怎么做
- 主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）注：花肌羔可薏玖割雪公磨此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准。做法1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。 3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。 6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。 7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
家常汤面条怎么做好吃，汤面条的3种做法
- 食材明细面粉200克西红柿一个莴荀叶适量香菜适量油适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量味精适量香油适量胡椒粉适量紫菜适量虾皮适量微辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度汤面条的做法步骤汤面条的做法步骤：1 1面粉200克汤面条的做法步骤：2 2加水和成面团，盖上湿布醒30分钟汤面条的做法步骤：3 3西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟汤面条的做法步骤：4 4面团揉好，准备擀面汤面条的做法步骤：5 5擀面汤面条的做法步骤：6 6擀好汤面条的做法步骤：7 7准备切面汤面条的做法步骤：8 8切面汤面条的做法步骤：9 9切好面条汤面条的做法步骤：10 10西红柿、莴荀叶、香菜切好，葱、姜、蒜、辣椒切好备用汤面条的做法步骤：11 11碗里放入紫菜后虾皮汤面条的做法步骤：12 12炒锅放油，油热以后放入葱、姜、蒜、辣椒炝锅汤面条的做法步骤：13 13放入西红柿，翻炒汤面条的做法步骤：14 14放入莴荀叶，翻炒，放入盐和生抽汤面条的做法步骤：15 15炒锅内倒入水汤面条的做法步骤：16 16锅开后煮入面条汤面条的做法步骤：17 17面条煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出锅汤面条的做法步骤：18 18汤面条做好了。
做法，青菜面条汤怎么做好吃，青菜面条汤的家常做法
- 主料冬瓜1500克鸡腿肉2个辅料油适量盐适量葱10克豆腐250克甜面酱100克香菇适量粉条适量海带适量步骤1.冬瓜切片2.海带切肠胆斑感职啡办拾暴浆丝3.香菇改刀切块4.鸡腿肉改刀切块。切块的忘照了5.油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒6.鸡块变色放入甜面酱，料酒，葱姜，7.放入冬瓜8.换一口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，放入海带，豆腐9.煮5分钟后放入粉条，加盖大概再煮15分钟就可以出锅了小贴士甜面酱放了，如果颜色正好可以不放酱油
做法，豆角炒面条怎么做好吃，豆角炒面条的家常做法
- 主料豆角300克猪肉200克湿面条500克辅料油适量盐适量花椒适量清水适量生抽适量淀粉适量步骤1.湿面条一斤，2.豆角择好洗净，掰成小段，3.猪肉洗净，4.切成比丝粗点的条，用盐生抽淀粉拌匀，腌十分钟，5.锅热后倒油，放几粒花椒，炸香，6.倒入肉条，炒散7.炒至肉变色就倒入豆角，8.倒适量生抽，9.加盐10.倒清水，11.水量要完全能没过菜，12.面条揪短些，平铺在菜上，盖上盖子焖，13.焖至水蒸发完，豆角与面条都熟了就可以关火，14.在锅里把面条与菜拌匀。
自制宝宝面条怎么做好吃，自制宝宝面条的家常做法
- 自制宝宝面条的家常做法1.和面2.用压面机压面3.反复几次压出来的比较劲道光滑4.压面机调到二档反复压用最细齿轮的做面条5.配菜葱花白菜芯6.放油炸下葱花和白菜使之变软7.放水水开法梗瘁妓诓幻搭潍但璃了煮面8.盛碗放芝麻油海藻盐少点鸡精9.夹了点土豆胡萝卜丝开吃
