蚕茸怎么做好吃 蚕茸怎么做好吃又简单

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉；

2、山*去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可，小技巧特征，色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。

延伸阅读

蚕茸子如何吃

小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个

1、买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。

2、锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。

3、起锅前加适量孜然炒香，ok了。