烫面油饼的做法视频(油饼怎么和面又软又好吃)-传统节日网

用料

面粉，小鲜葱，鸡精，盐，十三香，油，

葱5根

做法

1/9 将葱洗净，在葱白和青色交界处，切开，留葱叶备用。

2/9 将葱叶切，1厘米的小碎段备用。

3/9 将准备做油饼的面粉分两份，其中三分之二的面粉，用开水烫熟。

4/9 然后再加入另一份面粉，加入切好的葱花，放入适量的盐，鸡精，十三香，调味，

5/9 如面粉多，再加入适量的温水和匀，记得面团不可过硬，要柔软，这样炸出来会好吃。这时盖上盖醒10分钟。

6/9 然后取出面团揉匀，切4-5cm的段，

7/9 擀制饼肧，记得做好后饼肧中间要划个小口，炸的时候容易受热均匀。

8/9 锅内加入适量的油，大火加热九成热时进行炸制。炸制时调中火。

9/9 炸制两面金黄时，出锅装盘。

【食材】面粉、酵母粉、

【调味】菜籽油、白糖

具体做法：

1、准备500克面粉，放入4克酵母粉，半勺白糖，打入一个鸡蛋，增加面团的柔软度，再淋入一些菜籽油，或者胡麻油都行，用温水和面。

2、边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉了，呈现出面絮的样子，下手揉成光滑的面团。

3.面团摸起来软硬适中，滑溜溜的即可，盖上一层保鲜膜，或者锅盖也行，放置温暖处，饧发1个小时。

4.取出饧好的面团，在案板上抹点油，把面团揉搓一下，排出里面空气，然后搓成一根大长条。

5、分成均等的面剂，取出一个面剂，像揉馒头那样都会吧，多揉一会更软，剩余的面团全揉一遍。

、揉好的面团，先用掌心按压一下，再用擀面杖把它擀开，用刀在中间划两下，这样炸起来更易熟，全部做好之后，二次饧发10分钟。

7、锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。

8、要开中火炸，等待两面变成金黄色，即可捞出控油，光闻着香味就流口水了

1.面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉～）2.待面稍微凉点加入少许凉水合成面团，揉至面团表面光滑3.面团揉好表面盖上松弛30分钟，分成同等量的面剂子4.取一个面剂子擀成长方形的薄面片，均匀撒上葱末害担愤杆莅访缝诗俯涧5.把面片卷起来，用手捏着两端拉长盘起来，尾端压在下面放一旁备用6.把其余的面剂子用同样步骤做好7.面团压扁擀成大小适当的面饼8.平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可

葱油饼怎么做好吃材料面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，水1碗，盐，油做法1.面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成筏攻摧纪诋慌搓苇掸俩光滑的面团，盖上盖子醒半小时。2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮卷起来，再绕起来，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力.4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)5.煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃.

1.面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉～）2.待面稍微凉点加入少许凉水合成面团，揉至面团表面光滑3.面团揉好表面盖上松弛30分钟，分成同等量的面剂子4.取一个面剂子擀成长方形的薄面片，均匀撒上葱末害担愤杆莅访缝诗俯涧5.把面片卷起来，用手捏着两端拉长盘起来，尾端压在下面放一旁备用6.把其余的面剂子用同样步骤做好7.面团压扁擀成大小适当的面饼8.平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可

葱油饼怎么做好吃材料面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，水1碗，盐，油做法1.面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成筏攻摧纪诋慌搓苇掸俩光滑的面团，盖上盖子醒半小时。2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮卷起来，再绕起来，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力.4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)5.煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃.

烫面油饼的做法视频(油饼怎么和面又软又好吃)