传统节日网石灰石烧鸡公是一道广东传统的特色菜肴，以其独特的烹饪方法与口味而闻名。它是将新鲜的鸡公用石灰石烧制而成，因此得名石灰石烧鸡公。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且有很高的营养价值，被广大食客喜欢。
原料预备
制作石灰石烧鸡公首先需要预备一只新鲜的鸡公。鸡公宜挑选体形饱满、皮色鲜亮、无异味的优质鸡。还需要预备石灰石、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。
烹饪流程
1. 鸡公处理：将鸡公宰杀后，去除内脏，用清水冲洗干净。然后将鸡公表面切几刀，使调料更容易渗入鸡肉内部。
2. 调料腌制：将姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料放入容器中，将鸡公放入调料中腌制30分钟，使其入味。
3. 石灰石预备：将石灰石用水冲洗干净，然后将其放入锅中煮沸，煮至石灰石变软。
4. 烧制过程：将石灰石取出，放入烤箱中预热至200摄氏度。然后将腌制好的鸡公放在石灰石上，放入预热好的烤箱中烧制。烧制时间根据鸡公的大小而定，一般需要30-40分钟。
5. 烧制完成：将烧制好的鸡公取出，放在盘子中，撒上葱花与胡椒粉，即可食用。
特色口味
石灰石烧鸡公的独特之处在于它的口味。经过烧制，鸡公的肉质鲜嫩多汁，口感极佳。石灰石的热量与矿物质会使鸡公的肉质更加鲜美，石灰石的特殊味道也会渗入鸡肉中，使其更加香醇。石灰石烧鸡公的外观金黄诱人，令人食欲大开。
营养价值
石灰石烧鸡公不仅美味，而且富含营养。鸡肉是一种低脂肪高蛋白质的食物，可以提供人体所需的营养，并有助于增强免疫力。石灰石富含钙、镁等矿物质，对于骨骼与牙齿的健康有益。石灰石烧鸡公不仅可以满足味蕾，还能提供身体所需的营养。
食用提议
石灰石烧鸡公是一道适合全家人共享的美食。在食用时，可以将烧鸡公切成块状，组合米饭或面条一起食用，营养更加均衡。还可以根据单人口味组合一些蔬菜，增加菜肴的口感与颜色。
石灰石烧鸡公是一道具有独特风味与高营养价值的传统菜肴。它以其特殊的烹饪方法与口感吸引了众多食客的喜欢。无论是在家庭聚餐还是宴会上，石灰石烧鸡公都是一道不可有失的美味佳肴。
