传统节日网香肠如何做更好吃?
1、香肠炒蒜苔好吃，做法：蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下。蒜苔切小段；胡萝卜切条，香肠斜切成薄片，葱切碎。炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花。把香肠放入炒至半熟。放进胡萝卜条翻炒。
2、香肠好吃又简单的做法如下：预备食材食材：五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐。首先大家把五花肉洗净，剁成肉末、不需要剁的特别碎。把剥好的大蒜捣成蒜泥。
3、香肠炒荷兰豆好吃，家常小炒，清新爽口，营养美味，简单易做，厨房小白都能学会！ 食材：荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐。 烹饪过程： 荷兰豆去头尾把筋撕掉，用清水洗净备用。 香肠与胡萝卜洗净切片，姜蒜切末备用。
灌肠香肠的做法流程?
1、在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制。香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实。再用棉线逐个扎节，长短随意。在阳台上晾晒至手感稍微发干即可。
2、第一步把猪肉洗净切好。肠衣放入水中，搓洗干净，再浸泡一下。猪肉加入干肠料，白酒，白糖，盐，味精，酱油拌匀，腌制2小时。将肠衣套入绞肉机端口，然后，再把腌制好的猪肉徐徐加入绞肉机内。
3、灌肠处理生肉正确是将整块儿肉放入热水中洗一遍即可。不容反复冲洗猪肉很容易将肉脂冲光，做出的香肠就不香了。冲洗好的肉要放在一旁控干水，再用高度白酒浸泡一下肉。不用泡太长时间，涂抹在肉表面也可以。
4、自己在家灌香肠的做法流程 将做法保存到手机 流程 1 清洗猪肉，切成鹌鹑蛋大小的块 流程 2 将调料混合均匀，倒在猪肉里，用手抓匀，进行腌制，腌制时间至少三个小时，让肉肉尽情入味，中间隔半小时用手抓一下翻一翻。
自制灌香肠需要啥子配方?
1、第二：做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。
2、一种基本的家庭灌香肠配方包括瘦肉（如猪肉或牛肉）、肥肉、盐、糖、香料（如胡椒、肉桂、肉豆蔻等）、酒（如白酒或料酒）与肠衣。家庭灌香肠是一项既有趣又便宜的活动主题，允许你根据自己的口味定制香肠。
3、香肠制作最好在冬至前后，冷，而且风大，正适合制作香肠。 做好的香肠可以放在米饭上蒸熟，肉汁渗透到米饭中，特别好吃。 一次可以做两种口味的香肠，宴客时也是一道快捷的金牌宴客菜。 一定要用前腿肉做香肠，这样口感才嫩。
4、灌香肠的配料比例是：灌香肠以10公斤肉为例：要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁。还可以根据各人口味配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。
5、第一步：将所需材料所有预备好。第二步：将预备好的肉糜倒入调料盆中，将全部的配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。第三步：将预备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。
自制香肠10斤配方
预备配料：盐是最主要的，十斤肉130克刚刚好，最多150克，否则太咸不香；最少120克，否则也许会发霉。
麻辣香肠10斤的配料包括：猪前腿肉10斤、花椒面150克、辣椒面100克、盐200克、白糖50克、高度白酒150克、生抽50克、料酒100克。将猪前腿肉切成条状，用高度白酒消毒，再加入全部调料拌匀，灌入肠衣中，扎紧两端，晾晒一周至香肠干燥即可。
斤香肠配料配方：3两高度白酒（150毫升），3两白糖（150克），2两盐（100克）1两其他辅料（生姜40克+五香粉30克+鸡精30克）。
斤香肠的配方为猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。
灌香肠10斤肉的配料有：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。
灌肠的做法和配料(制作美味香肠的秘诀)
食材：猪肉、白糖、味精、盐、白酒、料酒、肠衣、灌肠器。
加入白酒：前腿肉切成薄片放入盆中，加入50克高度白酒搅拌均匀。制作腌制粉：100克食用盐，150克辣椒粉，八十克老冰糖，花椒、胡椒粒、橘皮各20克搅拌均匀放入搅碎机打成粉末状。
香肠的做法：猪肉洗净，然后切成1cm大小的肉丁。把切好的猪肉放到容器里，然后加入全部材料，搅拌均匀，腌制2小时。肠衣洗净，然后用清水浸泡30分钟。把肠衣套到灌肠器中，然后在尾部打壹个结。
自制灌香肠的做法是要先预备10斤猪肉、100克食盐、200克白糖或者冰糖粉、150克高度白酒、150克辣椒面、20克胡椒粉、40克花椒粉、20克孜然粉。
制作美味香肠的秘诀 配料要足：制作香肠需要用到多种香料，要确保每种香料的比例适宜，才能制作出美味的香肠。炒肉馅要熟：炒肉馅的时间要足够长，确保肉馅煮熟，否则会影响香肠的口感。
切丁：剔去皮、骨、筋腱，制作香肠的肉肥瘦比例最好是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不容太瘦，太瘦的话香肠吃起来会相对柴。
