美味蛏子的家常做法大全 美味蛏子的家常做法

这道菜虽然用的珍选生腌捞汁，但蛏子是用的熟的，所以可以放心大胆的吃。

做美味蛏子需要啥子食材与配料

蛏子1斤左右，姜末适量，蒜末1-2瓣，洋葱末适量，小葱5根，小米辣（可选）适量，珍选生腌捞汁适量

美味蛏子的家常做法，美味蛏子如何做好吃

做法图解1：蛏子用刷子刷干净。

做法图解2：冷水下锅，烧至蛏子开口关火。

做法图解3：怕烫晾一会，不烫了后把蛏子肉取出来（见右图下）。

做法图解4：取好的肉摆盆里，熟食砧板上切姜末，蒜末，洋葱末，葱花，小米辣（会吃辣的话），切好后撒到蛏子肉上，再倒入适量（在食材底部这里就好）珍选生腌捞汁。

做法图解5：好了，可以食用了，很好吃。

炒蛏子的烹饪诀窍

来自 简食66 的作品。