传统节日网怎么做好疙瘩汤里的疙瘩？
疙瘩汤里面的疙瘩，是面粉做的，首先你可以用骨头熬一锅汤，用骨头汤去做疙瘩汤味道会更好。
然后拿面粉用水去调一下，调到那种糊糊样，然后等骨头汤开了之后，拿一个漏斗筛，把那个面糊糊倒在这个漏斗塞，从漏斗筛下来的就是象水珠那样的面疙瘩，煮到面疙瘩全部到汤表面的时候，这个汤就做好啦，撒上一些青菜葱花放上一些胡椒调味，就是很美味的疙瘩汤啦。
疙瘩汤怎么做颗粒最好？
疙瘩汤要做成一点点的小粒，这样才会更加的入味，更加爽滑，而且所有的食材也需要切成小颗粒状，把面粉倒进一个容器里面，加水用筷子快速的搅拌成棉絮颗粒状，搅拌的越小越好，锅里面加水，把面疙瘩放进去，一边放一边搅拌均匀，这样可以避免粘连在一起，影响到美观程度，而且也会影响到口感，煮好以后加入一些食盐，小葱拌均匀就可以吃了。配料需要放到锅里面，翻炒以后再加进面疙瘩里面，这样也可以让味道变得更加不错。
家常面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 敞处搬肺植镀邦僧鲍吉疙瘩汤的家常做法材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个做法1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
蛤鱼鸡蛋疙瘩汤怎么做
- 主料蛤蜊25g 鸡蛋1个 姬础灌飞弑读鬼嫂邯讥 面粉5g 鸡精少许 香菜少许 疙瘩鸡蛋蛤蜊汤的做法步骤1. 需要把花蛤清洗，用手搓搓因为它的表面很脏的2. 锅里放水煮开放入花蛤，煮熟捞出开口即熟3. 把锅里的花蛤汤倒入容器，小心锅底有沙子哦！等花蛤凉后刨出备用4. 锅里放油倒入花蛤汤，开锅后倒入面粉一边放一边用筷子搅自然会形成小疙瘩，盖上锅盖闷上2-3分钟5. 然后把鸡蛋打在锅里用筷子搅散，放入蛤蜊肉，需要放一点点盐，一点点鸡精，放点香菜家里没有我放的是葱花，基本ok
五彩疙瘩汤怎么做
- 五彩疙瘩汤原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；制作：1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（12即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；2、炒锅放适量油，烧热；3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就不要搅拌；6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油，起锅。
疙瘩汤怎么做
- 疙瘩汤 特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， 原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。 制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。 3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 疙瘩汤的家常做法 先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。 很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于 疙瘩怎么拌。 先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。 根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。 加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。 疙瘩汤有荤有素，都很好吃。 先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。 再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！ 蔬菜疙瘩汤 材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许 做法： 籂鸡焚课莳酒锋旬福莫1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。 5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。 小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。 特点：各种蔬菜营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。 疙瘩汤的做法。 西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉……余下全文
做法，正宗韭菜疙瘩汤怎么做
- 韭菜疙瘩汤的做法步骤韭菜疙瘩汤的做法图解11. 韭菜切好放盆里撒少许盐韭菜疙沪丹高柑薨纺胳尸供建瘩汤的做法图解22. 打两个鸡蛋拌匀韭菜疙瘩汤的做法图解33. 放面粉和水韭菜疙瘩汤的做法图解44. 办好就是这种状态和比例，面少了不好吃韭菜疙瘩汤的做法图解55. 烧一锅水，放入葱姜，烧开之后下面疙瘩韭菜疙瘩汤的做法图解66. 我用筷子夹着下的，不能太大太厚，容易不透韭菜疙瘩汤的做法图解77. 等疙瘩熟了，漂起来，放入洗干净的小白菜，菜洗过后一定要用盐水泡一会。残留农药洗掉。接着就可以调味了，盐，黑胡椒，蔬菜精。白菜熟了就可以关火了。韭菜疙瘩汤的做法图解88. 放点小磨香油，鲜美无比。哈哈，开吃吧～
做法，红薯疙瘩汤怎么做好吃，红薯疙瘩汤的家常做法
- 步骤1：将红薯去皮，切成丁。步骤2：锅内放适量水，放入红薯丁，加适量盐，大火烧开后，转小火，煮二十分钟左右。步骤3：取少量面粉放在碗中，把水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下，一边淋水，一边用筷子搅动，一点点地把面粉拌成大小适中的面疙瘩。步骤4：把面疙瘩下到汤中，用筷子搅散。步骤5：再放入少许西兰花碎。步骤6：汤再次烧开后长鼎拜刮之钙瓣水抱惊，煮一两分钟即可。
最简单的面疙瘩汤怎么做
- 面疙瘩汤的做法1.热上水2.盆内放入适量的面粉。用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的搓打，朝一个方向来回搓。搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。3.洗好青菜切碎备用。4.鸡蛋打散备用。5.水开后左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并护搐篙诽蕻赌戈涩恭绩用筷子迅速的将面划散开。直到将所有的面絮都下入锅内。到锅再次煮开后，将青菜、鸡蛋打散倒入锅内。加入盐、生抽，西红柿酱，出锅前滴入香油、醋，香葱姜末，撒入香菜段即可。
猪肝疙瘩汤怎么做好吃
- 普通面粉20克黄豆粉40克番茄1个洋葱14个猪肝30克料酒2勺生粉10克盐少许制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1猪肝洗净，切小小块。（买超市有质检的猪肝，会贵一点，但吃着放心）2加点料酒和生粉，搅拌均匀，腌制一下。3准备好的面粉，水流开到最小，一点点往下滴水，一边滴一边用筷子搅拌，直到面粉全部呈颗粒状，无干面粉；（这一步决定了疙瘩大小，切莫一下加很多水，搞很多大面团，当然了，大宝宝是无所谓的）。 tips.由于精白面营养较低，这里大部分用了黄豆粉。4提前煮了根玉米，猪肝疙瘩汤和玉米就是小柚子的午餐。西红柿开十字，放煮完玉米的水里烫2分钟。5去皮，切小块。洋葱也切小丁。6锅热后倒一点点油，加洋葱翻炒。7洋葱香味迅速出来了，猪肝倒入翻炒几下。8西红柿丁可以倒入了。9炒几下可以加水漫过这些菜丁，大火烧开。10锅中水开后继续保持大火，加入小面疙瘩，用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。（如果面疙瘩比较多，要分次加入，每加一次进去快速搅开。）11再开锅后转成中小火，加少许盐，3分钟面疙瘩就好了。12出锅啦！等我疙瘩汤做好，玉米已经被啃的。。。挑了卖相最好的一面。
怎么做好吃，西葫芦疙瘩汤的家常做法
- 主料100g西葫芦250g面粉2个鸡蛋8粒瑶柱配料适量油适量盐适量香油制作步骤1.西葫芦切丁备用2.锅放油，油可以多一点，因为有面有菜3.有6分热下西葫芦翻炒，又太热，西葫芦容易糊，容易黑4.西葫芦要炒至6分熟以上，不然有一股生味儿5.然后加水，水量要根据用材人数来定6.加入瑶柱7.盖上锅盖，煮水和西葫芦8.和面同时进行，我家两口人，一般这样的玩儿，相当于我们吃饭的碗3碗就够了9.三碗面的分量10.加水和面，水一定要慢慢的加，顺时针方向，把面和成一些不大不小的小面球11.锅里的水滚开是下面，慢慢下，一边下一边搅合，不要糊锅，也不要站在一起成球球了12.小火儿咕咚着，不停的用铲子翻动，一定要抄底翻动13.鸡蛋熟了，加盐和香油，即可出锅了
怎么做好吃，海鲜番茄疙瘩汤的家常做法
- 主料鸡蛋1个蟹棒50克西红柿100克面粉150克辅料油害工愤继莅荒缝维俯哩适量盐适量香油适量香菜适量步骤1.蟹棒切块2.面粉，加入水，筷子搅成碎屑3.西红柿切块4.西红柿入锅小火翻炒5.炒到出汤汁6.加水，大火烧开7.放入面疙瘩，立刻用筷子搅动均匀，加入蟹棒、鸡蛋液，调味即可
