欧式面包的做法和配方(欧式面包的做法和配方)

正宗的欧式面包配方?

配料:- 500克高筋面粉

– 10克干酵母

– 10克盐

– 350毫升温水

步骤:

1. 在一个大碗中,将面粉和盐混合均匀。

2. 在另一个容器中,将酵母与温水搅拌均匀。

3. 将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直到形成一个粘稠的面团。

4. 将面团倒在平整台面上,开始揉面。

5. 用手掌将面团向前推,并用手指将面团拉回自己。不断重复这个动作,直到面团变得柔软有弹性(约需揉面15至20分钟)。

6. 将揉好的面团放入一个干净的碗中,用湿布或保鲜膜覆盖,并放置在温暖的地方发酵,直到面团体积变大约2倍(大约需1至2小时)。

7. 当面团发酵完成后,把它倒在台面上,轻轻排气并将其折叠数次,将面团重新揉匀。

8. 将揉好的面团塑形成您喜欢的面包形状,如长条状或圆形。将其放在烤盘上,然后用湿布或保鲜膜再次覆盖,放置在温暖的地方进行最后一次发酵,直到面团变大约2倍(大约需1至2小时)。

9. 在此期间,将烤箱预热至230摄氏度(450华氏度)。

10. 当面团再次发酵完成后,用刀在面团表面切上几个切口,然后将面包放入烤箱中,烘烤约25至30分钟,或直到面包呈金黄色并发出空心声音。11. 烤好的面包取出烤箱,待其冷却后即可享用。

此配方适用于基础欧式面包。如果您想尝试其他口味的欧式面包,如法棍、百吉饼等,可以调整配方并依照相应的制作步骤进行操作。记得在制作面包之前阅读并遵守相关食谱和技巧。

求一张欧式老壁画。有长棍面包,葡萄酒,还有一个烤鸡,这张画有很多家庭挂在家里,而且起码有二十年历史

  • 就是这张,求名字
  • 带一点博物馆的,

欧式面包家常做法,正宗欧式面包怎么做

  • 欧式面包的介绍:  以前做这种欧式面包,很少装饰。有很多不喜欢吃这类面包人,不知道如何来搭配才好吃。今天做了一款黑麦酵种的面包,味道有点酸,不过口感还不错。  欧式面包的食材和调料:1  高筋面粉 430克 黑麦天然酵母 300克 护丁篙股蕻噶戈拴恭茎水 250克 盐 10克  欧式面包的食材和调料:2  芝士 适量 番茄 1个 洋葱 1个 红椒 1个 芝士粉 适量  欧式面包的的家常做法,最正宗欧式面包怎么做好吃  将面粉和水搅拌均匀,静止20分钟,加入盐和黑麦天然酵种  搅拌至面团拉开光滑面膜  在盆子洒上适量面粉,将搅拌完成的面团放入盆子,以温度28℃发酵120分钟,50分钟左右翻面一次,发酵至原体积的1.5倍大左右  将面团分割成500克一个,搓成圆柱形  放入洒入低筋面粉的发酵藤碗中  以温度28℃发酵90分钟  将发酵完成的面团倒入烤盘,在表面划上刀口  以烤箱温度220℃,喷蒸汽烘烤35分钟  将面包切成片,放上番茄片两片,放上红椒和洋葱丝  放上芝士,洒上芝士粉,以温度220℃烘烤10分钟

欧式红酒蔓越莓面包的做法,欧式红酒蔓越莓面包怎么做

  • 用料主料高筋面粉400克辅料酵母粉1小勺黄油2大勺蔓越莓适量调料食盐0.5小勺水240ml白糖2大勺奶粉2大勺蔓越莓面包的做法1.先放水,再放糖、盐,面粉,蔓越莓,酵母,用程序1揉面,十几分钟左右,缸内就形成一个面团。蔓越莓面包fh.jpg2.形成面团后甫矗颠匪郯睹奠色订姬再放黄油,机器稍后还会自动搅拌,会将黄油、面团汇合到一起。蔓越莓面包ct.jpg3.什么都不用管了,机器自己发酵,烘烤,烤好机器声音会提示的,三小时左右一个新鲜面包就会完成,省时省利。
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