怎样烧羊肉好吃又嫩(烧羊肉怎么烧才好吃)-传统节日网

材料羊肉，马蹄，胡萝卜，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，酱油，蚝油，盐做法1.把羊肉清洗干净剁迹稜管谷攮咐归栓害兢成块，锅里放水加入几片姜和少许料酒，待水烧开去羊肉的血水和腥味，之后捞出羊肉冲洗净沥干。2.锅热放油爆香姜蒜后，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，酱油、蚝油炒香。3.放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉。4.再把所有材料转入砂锅里，煲至羊肉烂为止．吃的咸可加适量盐。小诀窍开吃！大家都知道天冷了吃羊肉对身体好！

材料羊肉，姜片、葱段、花椒，萝卜，香叶，八角，盒装鸡汤，花雕酒，冰糖，生抽，老抽。做法1. 羊肉切块汆水。2. 起油锅，炒姜片、葱段、花椒，花椒捞起弃之。下羊肉块快炒过，转移到砂锅。3. 发定篡剐诂溉磋税单粳萝卜切块也炒过，转移到砂锅。4. 加香叶八角肉豆蔻葱结，倒入花雕酒以及盒装鸡汤，冰糖生抽老抽适量。5. 小火耐心慢慢炖，炖到肉酥烂汤收汁。

主料 3人份羊排2长辅拜恍之喝瓣桶抱垃.5斤辅料青蒜适量调料色拉油少许、食盐适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、香叶2片、料酒2汤匙、冰糖1汤匙材料集合图：红烧羊肉步骤1羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用步骤2锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟步骤3焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干步骤4青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）步骤5锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜步骤6倒入羊肉块煸炒出香味步骤7加入足量水，没过羊肉步骤8加入两汤匙料酒步骤9加入两汤匙老抽，一汤匙生抽步骤10放入步骤4的香料包步骤11放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味步骤12开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅

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