传统节日网平时蘸着吃的酱油是生抽。
酱油有生抽、老抽两种。
生抽：
颜色：生抽颜色相对淡，呈红褐色。
味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
老抽：
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来向食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时运用相对好。
延伸阅读
哪些人群不能吃多酱油
婴儿及服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核*品的患者不宜多吃酱油。
原因：酱油是发酵食品，含有许多微生物，有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。大人的胃酸一般能有效地控制这些微生物的繁衍，婴儿及服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核*品的患者不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用。这样，经常吃酱油就容易导致他们患上腹泻、痢疾等疾病。同时酱油中含有大量的盐 ，多摄入会增加盐的摄入，同时会增加患高血压的也许性。
过期的醋与酱油老抽还能吃吗
过期是指醋与酱油里生成一种产膜性酵母，污染醋与酱油后引起醋与酱油发霉的现象，食用后危害人体健康。
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵，进而酿制食醋。
酱油与醋能一起吃吗
酱油与醋可以一起吃。醋与酱油都是调味料，可以混在一起吃。但注意饮食中盐分的摄入，避免造成钠水潴留。如果烫伤，这两种东西都不适合涂抹在皮肤上。酱油与醋是可以混在一起的，但是要掌握好比例，根据您单人的口味儿调节它们的比例。但是如果你的胃肠不是很好的话，醋还是可以少吃一点的。
