红烧汪丫鱼怎么做好吃(红烧汪丫鱼的做法)

汪丫鱼烧豆腐怎么做好吃，汪丫鱼烧豆腐的家常做法

• 主要食材汪丫鱼，豆腐分类烧目录1窢贰促荷讵沽存泰担骏用料 2做法 折叠编辑本段用料材料用量 汪丫鱼 一斤 豆腐 一块 葱姜段 适量 蒜瓣 4瓣 八角 一个 干红辣椒 4个 黄酒 老抽 生抽 盐 糖 折叠编辑本段做法1. 锅烧热，放油 2. 油热，放切好的葱姜，干红辣椒，拍好的蒜瓣，八角爆香 3. 爆到蒜瓣焦黄，倒一碗水在锅里 4. 把调料加到水里，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，调好味 5. 汤汁开锅，放进汪丫鱼，切好的豆腐。盖上盖子，开锅转小火 6. 中间开盖子翻动一下豆腐 7. 小火煨30分钟，豆腐进了鱼的鲜味，开大火收一下汤汁 词条标签： 生活

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• 食材主料汪丫鱼两条豆腐一块辅料葱两棵姜三片盐适量料酒一小勺胡椒粉适量花椒粒4粒步骤1.热锅少放些底油，放入葱，姜略炸出香味，再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。2.倒入开水，记住一次加好量，中途不要再加水，保证原汁原味。3.再放入四粒花椒，一小勺黄酒，盖上锅盖，大火熬制20分钟。4.豆腐切成丁，备用。5.20分钟后，放入豆腐丁，继续大火熬制15分钟左右。6.15分钟左右，汤色已经浓白了，放些盐调味，即可出锅。7.装入汤碗，撒些白胡椒粉，饭前先喝一碗，味道真的是鲜美！小贴士熬汤一定要将鱼略微煎一下，用开水，汤色乳白，汤熬好后再放盐即可。鱼汤熬制的时间不宜过长，容易高脂肪。

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• 1.香菜、小葱洗净2.汪丫鱼洗净3.锅中加入适量水烧开，加入醋适量4.放入鱼大火烧开，小火炖30分钟5.准备蒜子和生姜，辣椒，八角6.炖好后加入适量盐7.加入鸡精8.蒜子切片，加入花椒9.香菜和小葱切碎10.鱼装入盘中11.倒入鱼汤，洒上香菜和小葱碎12.锅中加入油，倒入大料进去，扁香关火13.倒入鱼中，呲一声响，味道超香。