传统节日网四喜丸子的家常做法?
四喜丸子的正宗做法与配方如下：配方：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。
碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
四喜丸子的家常做法是将肉糜放入大碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀。把胡萝卜、香菇、豆腐干分别切成小丁，大葱与姜切末，和肉糜拌匀。把面粉、鸡蛋与清汤搅拌均匀，成为糊状备用。
四喜丸子的正宗做法与配方如下：工具/原料：猪肉、胡萝卜、生菜、鸡蛋、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、水淀粉、葱白、胡椒粉、植物油。葱白切末，生姜一半切片一半切末，胡萝卜切丁，猪肉切丁，生菜洗净备用。
四喜丸子的家常做法
预备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，和玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。
四喜丸子的家常做法是将肉糜放入大碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀。把胡萝卜、香菇、豆腐干分别切成小丁，大葱与姜切末，和肉糜拌匀。把面粉、鸡蛋与清汤搅拌均匀，成为糊状备用。
碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐与香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。肉馅搅打上劲，腌制30分钟。腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。
首先大家预备一下食材：大葱拍散，生姜一块也同样拍散，放在盆中，倒入清水浸泡，拍散才能更好的泡出葱姜水，小葱切成葱粒，生姜切成姜片，抓入八角2个、香叶1克、干辣椒2克。
主料：五花肉250g；辅料：油适量、盐适量、莲藕适量、洋葱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、鸡蛋适量 四喜丸子 1 五花肉剁成肉馅。请点击输入图片描述 2 洋葱剁碎。请点击输入图片描述 3 莲藕，用水焯一下，剁碎。
肉馅适量，葱适量，姜适量，蛋清适量，水淀粉适量 四喜丸子的做法流程 将五花肉馅600克预备好，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。预备水淀粉少许，鸡蛋清1个。
四喜丸子是地方特色,想在家做,怎样才能做出丸子的特色味道?
在剁好的肉馅里加入料酒、生抽、鸡蛋、生粉、少许盐与白胡椒粉，用两根筷子朝同壹个方给搅拌至起胶，再放入剁碎的马蹄末、葱姜末与香油搅拌均匀即成馅料。调好的馅料平均分成4等份，用手团成圆球状的大丸子。
、团成球状，即成“四喜丸子”生坯。1依次做完，备用。（这个量可以做8个，两盘的量）1锅中放油烧热，6成热左右，放入“四喜丸子”生坯炸制。1炸制到“四喜丸子”成枣红色即可关火，捞出备用。
选料：制作四喜丸子的食材应该挑选新鲜、质量好的猪肉、鸡肉、虾仁、鱼肉等，避免运用变质或者不新鲜的食材。切丁：食材应该切成均匀的小丁，以便于制作与烹调。
首先，制作四喜丸子需要预备好肉末与豆腐。肉末可以是猪肉、牛肉、鸡肉等食材，需要加入适量盐、酱油、胡椒粉等调料，然后搅拌均匀。豆腐需要淀粉与食盐，搅拌至成为豆腐糜，然后和肉末一起搅拌均匀。
：把丸子放在锅里，盖上盖子煮30分钟，这样可以让丸子吸收一些汤汁，使丸子更加入味，最后把丸子捞出来，再把汤汁熬到黏稠，淋在丸子上即可。
