传统节日网锡纸排骨
材料：新鲜排骨500克、姜丝、葱末、蒜粒、盐、黄豆酱、老抽、黄酒、蜂蜜、白芝麻、锡纸
1.新鲜排骨洗净，切小块，控干水分后。
2.把姜丝、葱末、蒜粒放入排骨中，再加入两勺黄豆酱，适量老抽，适量盐，黄酒，搅拌均匀，让调料均匀的覆盖在排骨上。
3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3个小时
4.取出腌制好的排骨，在烤盘上覆盖一层锡纸，把排骨均匀的铺在锡纸上，排骨表面刷一层蜂蜜，把锡纸叠成壹个封闭的盒子，然后放入烤箱。
5.放入预热好的烤箱，上下管220度烤制60分钟取出，划开锡纸，刷一层蜂蜜，在撒少许白芝麻再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可
锡纸金针菇
材料：金针菇、小米辣、葱、蒜瓣、耗油、油、酱油
1.小米辣、葱、大蒜洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，葱与小米辣切小段，蒜瓣切碎！
2.把耗油、油、酱油、蒜蓉搅拌均匀调成汁
3.把金针菇摆放在锡纸上，倒入调好的汁拌匀，撒上小葱与小米辣
4.把锡纸叠成壹个封闭的盒子，然后放入烤箱！
5.200度上下火烤20分钟即可。
锡纸鲈鱼
材料：:鲈鱼、生抽、黄酒、盐、白胡椒粉、柠檬汁、葱姜丝、干豆豉、洋葱、彩椒、蚝油。
做法：
1.鲈鱼一条，鲈鱼洗净擦干，在鱼身上切刀口，斜着下刀，切刀囗的目的是让鱼在腌制时相对容易入味.
2.葱姜、洋葱、彩椒洗干净，切丝。
3.调汁，生抽，黄酒，盐，白胡椒粉少许，再挤入柠檬汁7-8滴,将酱汁均匀的涂抹在鱼身上。
4.将切好的蔬菜丝洒在鱼身上。
5.用锡纸将鱼身包裹严（这里有两种吃法，喜爱汤汁丰富的要将锡纸包严，喜爱有干靠口味的将锡纸上方留口，便于水蒸气排出）
6.入烤箱中层上下火200度20分钟即可。
锡纸虾
材料：基围虾、生姜、葱、料酒、生抽、盐。
1.基围虾剪掉头尾，尾部中间剪开，挑去虾线。
2.生姜切片，葱切成段。
3.处理好的基围虾加入葱姜，料酒，生抽，盐抓匀腌制半小时。
4.把虾挑出铺平，稍微铺薄点，从头加入葱姜，生抽，料酒。
5.用锡纸包好，入烤箱中层上下火200度20分钟即可。
锡纸娃娃菜
材料：娃娃菜、大蒜、青红辣椒、、生抽、蚝油、蒸鱼鼓油
做法
1.蒜切末，辣椒切圈，娃娃菜切段洗净控干水分。
2.蒜末、辣椒圈、生抽、蚝油、蒸鱼鼓油拌匀调成汁。
3.娃娃菜放入叠加好的锡纸中， 将调好的料汁浇在娃娃菜上。
4.入烤箱中层，200度，15分钟即可。
锡纸花蛤
材料：花蛤500，粉丝30克，金针菇，洋葱，葱花，姜末，蒜蓉，料酒，酱油，盐，豆瓣酱，蚝油，食用油适量
做法
1.花蛤放清水加盐浸泡，吐净泥沙。
2.花蛤下锅焯水
3.葱切丝，粉丝浸泡回软
4.调汁，碗中放入调料，葱姜蒜，蚝油，酱油，盐，豆瓣酱，蚝油搅拌均匀
5.锡纸上放上少许食用油，洋葱垫底，金针菇平铺，放上粉丝，花甲
6. 将调好的料汁淋在上面，包好放入烤箱入，烤箱中层200度，烤制20分钟即可。
