生牛肉怎么做好吃又嫩(如何煮生牛肉)

牛肉生菜面汤的做法，牛肉生菜面汤怎么做好吃

• 1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净3.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀4.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水5.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可7.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内8.浇上牛肉和汤汁即可

牛肉炒花生芽的做法，牛肉炒花生芽怎么做好吃，牛肉炒

• 食材主料牛里脊150克花生芽300克辅料油盐适量姜葱适量小葱适量料酒适量生抽适量蛋清适量淀粉适量蚝油适量胡椒粉适量步骤1.准备好原材料；2.牛里脊横切成片， 加入适量的水；3.将水慢慢抓进去；4.用水冲一下；5.将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来；6.再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；7.倒入适量的水， 用手抓进去；8.再加入半个蛋清；9.继续用手抓，抓匀后放置一下；10.烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；11.牛肉片变色后马上捞出来；12.提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；13.烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒；14.花生芽微微发软后下入刚焯过水单耽厕甘丿仿搽湿敞溅的牛里脊片；15.翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；16.翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；17.翻炒均匀；18.出锅装盘。小贴士

芝麻牛肉酱怎么做好吃，花生芝麻牛肉酱的家常做法

• 主料牛肉红皮花生辅料葱姜甜面酱2勺料酒2勺生抽3勺老抽半勺盐半勺鸡精少许番茄酱1勺步骤1.葱姜洗净切葱段姜末2.牛肉提前一天买好，放冰箱冷冻，拿出方便均匀切丁3.红皮花生放入塑料籂处焚肺莳镀锋僧福吉袋拿擀面杖碾碎倒入碗中(皮最好不要丢，营养丰富)，再抓一把黑芝麻，一把白芝麻一起放在碗内4.调料汁：料酒，生抽，老抽，番茄沙司，少量水搅拌均匀(用量参照菜谱食材简介，也可依个人口味调整)5.起油热锅入葱姜爆香6.倒入花生及黑白芝麻炒至花生出油出香7.放牛肉丁，翻炒肉质变白出油至刚刚变紧8.烹入调好的料汁炒至水汽蒸发干净，汤汁收浓收干，起锅9.以上第8步出锅前放入盐鸡精翻炒调味

生菜丝牛肉粥的做法，生菜丝牛肉粥怎么做好吃，生菜丝

• 用料主料牛肉适量生菜适量辅料姜4片香菜适量黑胡椒粉少许料酒适量生抽适量生粉适量花生油适量盐适量生菜牛肉粥的做法1.洗干净米放入半锅水熬粥，煮开后换中火继续煮，不用盖上锅盖以免冒出，这时可以用热水壶另外煮点开水，粥熬至浓稠时可以加入开水继续熬。2.牛肉切薄片，姜切片，生菜和香菜洗净备用。3.牛肉倒入少许酱油，一小勺盐，少许料酒，少许油和生粉腌制，酱油要少放，以免熬出来的粥颜色不好看。4.生菜切成条状5.粥里的米完全煮开后倒入牛肉，再撒少许黑胡椒粉或者白胡椒粉6.牛肉煮熟后就可以倒入生菜（牛肉放入后大概五分钟就能熟了）7.最后撒入香菜和少许盐就可以了（盐不要多放，最好先试一下味再放，因为牛肉已经有盐）

牛肉丸生菜汤的做法，牛肉丸生菜汤怎么做好吃

• 用料主料生菜100g牛肉丸生菜汤的做窢沪促疚讵狡存挟担锚法1.这是牛骨汤，潮汕地区到处都有吃牛肉火锅的店，买肉丸的时候跟店家拿些牛骨汤回家煮开就可以用。2.牛肉丸洗干净。3.把肉丸放入汤中大火煮开。4.生菜洗干净。5.肉丸煮至浮起。6.加入生菜。7.生菜变软即可关火，洒上葱花，调味即成。

生牛肉怎么做白切好吃

• 主料牛腱子500g 辅料盐适量葱10g姜10g食盐5g生抽1茶匙香油12茶匙绵白糖1茶匙香醋3茶匙味精少许食用油适量八角2粒草果1粒丁香4粒 步骤白切牛肉的做法步骤11.牛腱子清洗干净肌旦冠秆攉飞圭时氦江放入冷水中浸泡出血水。白切牛肉的做法步骤22.调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果白切牛肉的做法步骤33.浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末白切牛肉的做法步骤44.撇去浮末的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮末。白切牛肉的做法步骤55.锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子，加入葱姜、八角、草果等条调料。白切牛肉的做法步骤66.大火烧沸改小火炖制。白切牛肉的做法步骤77.小火炖1小时左右放入少许食盐，继续小火焖炖。白切牛肉的做法步骤88.大约炖两个小时，用筷子能轻松扎透略有阻力关火。白切牛肉的做法步骤99.自然凉透后切薄片码入盘中。白切牛肉的做法步骤1010.牛腱子煮制的时候只加了一点点盐做底味，吃的时候需要调一个蘸汁；小葱、大蒜、青蒜分别切末。白切牛肉的做法步骤1111.切好的 青蒜末、大蒜、小葱末一起放入碗中，加入辣椒粉，把食用油烧热浇在上面激出香味。白切牛肉的做法步骤1212.激出香味后依次加入香醋、香油、味精、白糖、生抽调匀成料汁。白切牛肉的做法步骤1313.带上做好的蘸汁，大块吃肉吧！

生吃牛肉串怎么做才好吃

• 材料牛里脊300克，大喜大烤肉酱一袋，莴笋半根，蜂蜜适量做法1.取牛肉横向纹理切成小块，形状随意2.烤肉料我选用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈3.按照包装说明，倒入适量的烤肉料4.其他调料都不用放，腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时5.用竹签穿一块牛肉间隔一块莴笋，表面刷旦乏测何爻蛊诧坍超开上一层蜂蜜6.入预热好的200度烤箱中层约15分钟，牛肉变色可以轻易扎透即可。中间可以隔5分钟就补刷一遍腌料7.友情提示8.用来做牛肉串的牛肉建议选择牛里脊或者黄瓜条9.个人建议莴笋和牛肉一起腌制，会更入味10.这个肉串加热时间并不是越久越好，越久牛肉就会越韧越不好嚼11.可以根据喜好，在烤制前，撒上孜然粒或者辣椒碎12.竹签在穿串前用凉水浸泡15分钟左右，防止再烤箱中烤糊

牛肉生汆面怎么做好吃，牛肉生汆面的家常做

• 食材与明细面粉一斤牛肉八两葱一段姜一块菠菜四躲西红柿两个生抽适量老抽适量盐适量迹盯管故攮嘎归霜害睛鸡精少量白胡椒粉少量胡麻油少量香菜一根十三香适量味精适量难度简单时间半小时口味清淡工艺煮生汆面的做法步骤1.先和好面，让面团醒一会儿（这个过程忘拍照了），牛肉洗干净切片 2.切好的牛肉片加葱加姜剁成末， 3.剁好的肉末加生抽，老抽，盐，十三香，少量的鸡精，味精，再加少量的胡麻油，加一点点冷水，向一个方向搅！一直搅到黏黏的感觉，就好啦 4.锅里烧水，（水七八成热时放丸子）下入肉丸子后，等水开了用小勺撇去丸子上面的肉末 5.撇去血末后，小点，让肉丸子多煮一会，这样汤的味道会更好吃 6.醒好的面用压面机压成光滑的面皮（利用压面的时候烧水，） 7.面用压面积压成薄片 8.用刀切成条，再用手揪！ 9.切好的宽面条用手揪成小块煮熟！ 10.煮好的面片捞出来倒入丸子汤里面，加盐，鸡精，味精，老抽，白胡椒粉，西红柿煮一会儿 11.最后加入切好的菠菜，撒点香菜出锅！