传统节日网荷兰豆200克、腊肠100克、蒜20克、油0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。
锅中烧开水放入荷兰豆焯水至变色即可，时间不容太长影响口感还易营养流失。
焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。
将荷兰豆切成丝，腊肠切片，蒜去皮洗净切成粒状。
锅中倒入油加热放入蒜粒爆香再放入腊肠翻炒。
放入荷兰豆丝大火翻炒，放入适量盐与味精，调味均匀荷兰豆入味即可出锅享用。
延伸阅读
荷兰豆炒菜花如何做好吃
1、材料：荷兰豆100克、香菇2朵、菜花1小块、木耳1朵、葱、姜、盐、味精、蚝油。
2、荷兰豆洗净，择去筋，一切为二；香菇泡发，洗净，切块；菜花洗净，撕成小朵，开放水里焯一下，投凉水里；木耳泡发，洗净，撕成小块。
3、热锅，放葱姜爆香，捞出。
4、放荷兰豆，香菇大火翻炒几下。
5、再放菜花、木耳，蚝油、盐，翻炒均匀，撒上味精装盘。
啥子人不能吃荷兰豆与四季豆
脾胃虚弱者、肾功能不全者不能吃荷兰豆，腹胀者不能吃四季豆。
荷兰豆：又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属，以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物与蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素a与维生素c比干荷兰豆多。
四季豆：菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是与肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味，但是有小毒，应用清水或加盐水浸泡二十分钟后再烹调食用，烹调时须熟透再食用。
荷兰猪吃啥子东西
荷兰猪主要以蔬菜与水果为食。豚鼠又名荷兰猪，是无尾啮齿动物，身体紧凑，短粗，头大颈短，它们具有小的花瓣状耳朵，位于头顶的两侧，具有小三角形嘴。
动物分类学家根据动物的各种特点(形态、细胞、遗传、生理、生态与地理分布等)进行分类，将动物依次分为6个主要等级，即门、纲、目、科、属、种。
