传统节日网一、油炸北极虾。
1、预备食材：北极虾300克、鸡蛋1个、面粉1汤匙、淀粉1茶匙、食用油2汤匙。
2、腌制北极虾。加入面粉、食用油、淀粉、鸡蛋。
3、将北极虾搅拌均匀。
4、锅中放入油，烧至5、6成热时放入北极虾煎炸。
5、然后转大火并翻面，快速将北极虾炸至表面酥脆。
6、最后双面炸至金黄，关火，起锅装盘即可。
二、姜丝北极虾。
1、预备食材：北极虾250g、葱丝、姜丝。北极虾解冻。
2、解冻好冲洗干净，摆好盘，撒上姜丝葱丝，微波中火三分钟。
三、椒盐北极虾。
1、预备食材：北极虾、香葱2根、姜末、花椒。北极小甜虾，洗净控干水分。
炒焦花椒。
用擂钵擂碎。
放油炒小甜虾，收干水分，撒上花椒末、姜末。
装盘撒上葱花。
延伸阅读
北极虾如何做好吃北极虾的吃法
将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分；胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段；锅烧热，倒入油，大火烧热，倒入北极虾翻炒至表面变色，虾头上的壳至膨起，盛出备用；用锅中余油爆香姜丝葱段与干辣椒段；加入一汤匙香辣酱炒出香味；倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜稍软；倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀；把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟；撒上香菜，出锅。
北极虾如何做好吃
原料：北极虾。配料：香油、料酒、醋、白糖、盐、葱花、姜片、水淀粉及高汤适量。
制作过程：
1、油入锅，烧到6成热，放入葱花、姜片，爆香；
2、将北极虾倒入锅中翻炒，再分别放入料酒、盐、高汤，稍微烧片刻，入味；
3、加入糖、醋、水淀粉，待汤汁粘稠淋上香油即可。
生吃北极虾蘸料怎么调
北极虾蘸料制作方式：
原料：北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
做法：
1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片与料酒的开水锅中焯熟捞出。
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
5、取壹个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜与盐。
6、拌匀。
7、放入处理好的北极虾。
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可最初食用。
